Porady

strzelczyk

Tomek Strzelczyk kisi kapustę z dodatkami. „Zawsze mi się udaje, nigdy mi nie spleśniała"

Lubicie kapustę kiszoną? Założymy się, że tak - w końcu to obowiązkowy składnik kochanego przez Polaków bigosu czy świątecznych pierogów z grzybami i kapustą. Najlepsza jest ta, którą zrobi się samodzielnie. Zobaczcie, jak ją przygotować z przepisu Tomka Strzelczyka.

epi

Robię „herbatkę" z resztek i podlewam nią te kwiatki. Rosną tak szybko, że nie nadążam zawijać pędów

Widoczna na zdjęciu roślina to bardzo popularny kwiatek domowy, choć wiele osób ma problem z zapamiętaniem jego (dość skomplikowanej) nazwy. Jest prosty w obsłudze, jednak bez regularnego nawożenia będzie rosnąć powoli i wyglądać dość mizernie. Wykorzystajcie resztki z kuchni i zróbcie z nich domową odżywkę, która zasili wasze rośliny.

buraki

Pierwszy raz zjadłam te buraczki u mojej babci. Z jej receptury robię je teraz co roku

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że to po prostu kiszone buraki. Nic bardziej mylnego - przyrządza się je zupełnie inaczej, a ich smak również całkowicie się różni od buraków w wersji kiszonej. Możemy was jednak zapewnić, że się nie zawiedziecie i z pewnością wykorzystacie ten przepis jeszcze wiele razy.

koper

Wykładam koprem szuflady w kuchni. Nie mam już tego problemu, co większość z was

Do czego może się przydać w kuchni koper? Za wyjątkiem robienia kiszonek, pewnie nic innego nie przychodzi wam do głowy. A okazuje się, że roślina ta ma bardzo sprytne zastosowanie, które doceni większość z was. Dzięki niej szybko poradzicie sobie z częstym kłopotem.

ryba

Od lat smażę rybę w 1 sposób i zawsze jest perfekcyjna. W środku soczysta, a z zewnątrz chrupiąca

Panierowana ryba prosto z patelni, jeszcze skwiercząca od tłuszczu, brzmi jak obiad idealny. Do tego jeszcze surówka i ziemniaki (albo frytki, jeśli wolicie) i już nic więcej do szczęścia nie trzeba. Ale czy na pewno? Spróbujcie usmażyć rybę w nieco inny sposób, a długo nie wrócicie do zwykłej panierki.

ajwar

Nie z cukinii i nie z pomidorów. Ketchup zrobiłam z innego warzywa i jest o wiele lepszy

ketchup „schodzi” u mnie w domu na litry – prawie do wszystkiego, z wyjątkiem deserów. Z ciekawości sprawdziłam, ile w nim jest cukru i złapałam się za głowę. Musiałam coś z tym zrobić i wymyśliłam przepis na domowy ketchup. Jest zdecydowanie lepszy niż te ze sklepu.

sernik

Leciutki sernik pływający z bezową chmurką. Trzymajcie się złotej proporcji, a wyjdzie jak trzeba

Gdy raz spróbujecie sernika pływającego, nie spojrzycie już nawet na ten tradycyjny. Rozpływająca się w ustach masa serowa i puszysta chmurka na wierzchu rozkochają was od pierwszego kęsa i trudno wam będzie skończyć na jednym kawałku.

tiramisu

Deser w 5 minut z 3 składników i bez pieczenia. Prościej się nie da

Kiedy przychodzi nagła ochota na coś słodkiego, trzeba działać szybko. Zamiast lecieć do sklepu po ciastka czy czekoladę, weźcie 3 tanie składniki, a w 5 minut wyczarujecie z nich genialny domowy deser. Ten przepis udaje się każdemu i zawsze wychodzi idealnie.

szarlotkaa

Jedni kochają, inni nie mogą na to patrzeć. A ja zawsze ładuję to do szarlotki

Kiedy moja mama piecze szarlotkę, wiem, że nadchodzi jesień. Bez mówienia na głos o tym, że znów będzie zimno i ponuro. Dużo przyjemniej po prostu zjeść pyszne ciasto i przygotować się na burą słotę w taki sposób. Swoją szarlotkę udoskonalam w kontrowersyjny dla niektórych sposób. Oprócz cynamonu dosypuję do niej coś jeszcze.

przecier

Wystarczy urwać 2 gałązki i wrzucić do garnka z pomidorami na przecier. Tego nauczyła mnie mama

Zwykły przecier, z tradycyjnego przepisu, jest co prawda smaczny, ale można go jeszcze podkręcić. I w to w bardzo łatwy sposób - potrzebujecie jedynie dwóch gałązek pewnej rośliny na kilka kg pomidorów, by otrzymać pyszny przecier do słoików.

papryka

Mało kto kupuje to warzywo, a ja w 5 minut robię z niego pyszny obiad. Wpadłam na ten przepis na urlopie

To jedno z najczęściej przecenianych warzyw, bo mało kto zwraca na nie uwagę. Warto jednak zabrać je ze sobą do domu, aby wyczarować w kilka minut obłędnie pyszne danie. Wystarczą 3 dodatki i chwila w piekarniku.

słoikii

Tak czyszczę słoiki ze starych naklejek. Potrzebny produkt mam w lodówce

Gdy przygotowujecie przetwory na zimę, każdy pusty słoik jest na wagę złota. Na pewno macie spory zapas słoików z odzysku, po innych produktach. Jeśli przeszkadzają wam firmowe nalepki (bo np. chcecie nakleić własne), mamy szybki sposób na ich usunięcie. Pomocny produkt znajdziecie w lodówce.

sałatka ziemniaczana

Sałatka papieska to specjał mojej cioci. Wyrywamy sobie miskę z rąk przy obiedzie

Mamy tu miłośników sałatki jarzynowej? Świetnie się składa, ponieważ w tym przepisie również trzeba będzie użyć ziemniaków. Smakuje jednak inaczej, niż klasyczna jarzynowa za sprawą kilku pysznych składników.

kurkii

Nie pędzelek, nie nożyk ani inne cuda. Kurki czyszczę tylko w 1 sposób

Jeśli jesteście szczęśliwymi posiadaczami świeżych kurek, nie czekajcie ani chwili, tylko od razu bierzcie się za czyszczenie. Gdy zrobicie to sprytnym sposobem, nie traficie na ani jedno ziarenko piasku, a grzyby zachowają jędrność, smak i piękny kolor.

ciacho

Zostały mi różne owoce, więc dodałam je do ciasta. Wyszedł pyszny placek 2w1

W sierpniu stragany na bazarze uginają się od warzyw i owoców, a moje półki od domowych dżemów i innych przetworów. Nadwyżkę owoców wykorzystuję w pomysłowy sposób. Ciasto 2w1 świetnie sprawdza się dla łasuchów, które nie mogą się zdecydować na 1 placek.

mizeria-ze-szczypiorkiem-504934

Nie koperek, nie szczypiorek. Znajoma kucharka zdradziła mi, co dodaje do swojej mizerii

Mizeria jest na tyle prostą sałatką, że wydawać by się mogło, iż na jej temat powiedziano już wszystko. Ale czy na pewno? Poniższy sposób na przyrządzenie mizerii jest mało znany, za to bardzo smaczny.

<< < Poprzednia 1 2 3 4 5 Następna > >>