Gabriela Francuz

Strzelczyk upiekł drożdżówkę z kruszonką wysoką na 4 palce. Profesura

Jak drożdżówka, to najlepiej z grubą warstwą kruszonki. Swoją wersję proponuje również Tomasz Strzelczyk. Drożdżówka w jego wykonaniu ledwo mieści się w buzi na 1 kęs. Po przekrojeniu jest cudownie miękka, puszysta i wilgotna. Zda każdy egzamin, nawet gdy wypiek oceniają surowi teściowie.

Gabriela Francuz

Newsy

Przepis na pyzy bez ziemniaków z 1871 roku. Takim daniem zachwycał się sam Franek Dolas

Franek Dolas, bohater filmu „Jak rozpętałem drugą wojnę światową” zachwalał takie pyzy przed swoimi współtowarzyszami w więzieniu. Żaby i ślimaki - przysmaki Francuzów, nie mogły się z nimi równać. Pyzy rozmarzonego Dolasa były „pulchniutkie i ze słoninką” - takie zapamiętał z dzieciństwa. Znaleźliśmy popularny, stary przepis na pyzy, które mogłaby robić mama Franka. Okazuje się, że to jednak inny przepis niż te dzisiejsze.

Gabriela Francuz

Newsy

Wszyscy rzucili się na czosnek niedźwiedzi, a wokół rośnie lepsza roślina. I nie ma kar za jej zrywanie

Sezon na czosnek niedźwiedzi jest krótki. Trwa od końcówki marca do maja. Wszyscy śpieszą się go zrywać i przerabiać, zanim się skończy. Oprócz niego istnieje jednak inny zamiennik, na który prawie nikt nie zwraca uwagi. Jego liście również pachną czosnkiem, a zrywać można go aż do sierpnia. I to bez ograniczeń, całkiem legalnie.

Gabriela Francuz

Newsy

Z mleka skondensowanego robię ciasto-chmurkę. Wygląda jak sernik, ale jest lżejsze i lepsze

Po świętach i u progu wiosny nikt nie ma już ochoty na ciężkie, zbite serniki z twarogiem. Przerzucamy się na ciasta i desery o lekkiej konsystencji. Jednym z nich jest „ciasto” z mleka skondensowanego, w które widelczyk wchodzi łatwiej niż w miękkie masło. Ten wypiek jest jednak bardzo nietypowy, bo nie zawiera ani mąki, ani sera. Leciutką konsystencję nadaje mu inny pyszny składnik.

Gabriela Francuz

Newsy

Nie w cebuli, nie w czerwonej kapuście. Zabarwicie jajka piękniej inną rzeczą z kuchennej szafki

Przygotowywanie pisanek w łupinach cebuli to nie jedyny sposób na barwienie jajek. Cebula w dodatku daje zwykle dość przewidywalną gamę barw. Czerwona kapusta z kolei zapewnia oryginalną, fioletową skorupkę, ale gotowanie kapusty pozostawia w mieszkaniu niezbyt przyjemny zapach. Jajka, które wyglądają jak śliwki węgierki, uzyskacie też w inny sposób. Zajrzyjcie do szafki z herbatami.

Gabriela Francuz

Newsy

Ania Bardowska robi superwilgotną babkę. Sekret? Po wyjęciu z pieca liczy się 1 rzecz

Ania Bardowska bardzo lubi piec bułeczki, drożdżówki, rolady i ciasta. Na swoim Instagramie daje temu wyraz. Na święta zrobiła prostą, wilgotną babkę. Pani Ania polała ją lukrem i ozdobiła kolorowymi lentilkami. Jej wpis z wypiekiem polubiło ponad 10 tys. osób. Sprawdźcie i zróbcie swoją babkę wg przepisu gwiazdy. Po upieczeniu nie robi ona 1 rzeczy i babka zachowuje wilgotność.

Gabriela Francuz

Newsy

Ciasto francuskie i 2 dodatki to idealna przekąska na święta. Półmisek pyszności za grosze

Jeśli macie w lodówce rolkę ciasta francuskiego, każda impreza będzie uratowana. Ciasto francuskie doskonale nadaje się nie tylko do deserów, ale też jako przekąska na słono. Proste paszteciki z ciasta francuskiego i 2 innych składników uświetnią również wielkanocny stół. Przygotowanie jest łatwe, a przekąska niedroga - choć wygląda wykwintnie.

Gabriela Francuz

Newsy

Moczę w rosole i dodaje do mięsa na kotlety mielone. Wcale nie chodzi o zwykłą bułkę

Kotlety mielone to u mnie w domu weekendowa, obiadowa świętość. Kochałam je w każdej wersji, tym bardziej, że były niezwykle miękkie i soczyste. Postanowiłam podkręcić smak i puszystość dwoma nieco innymi dodatkami niż znane z domu. Eksperyment udał się lepiej niż zakładałam.

Gabriela Francuz

Newsy

Do sernika zawsze robię prasowany spód. Nic mi się nie kruszy, nic mi się nie rwie

Sernik na kruchym spodzie z reguły rozpływa się w ustach, ale zdarza się, że po wystygnięciu spód zaczyna się rozpadać i irytująco kruszyć. Jeśli chcecie, by zarówno serowa masa, jak i spód były zwarte i „trzymały formę”, skorzystajcie z przepisu na sernik z prasowanym spodem. Umiejętność prasowania mile widziana jest również w kuchni.

Gabriela Francuz

Newsy

Jednogarnkowe udka w sosie musztardowym. 2 dodatki dają aksamitną konsystencję i cały smak

Udka w sosie musztardowym po francusku to prosty sposób na zrobienie swoim obiadem wrażenia. Musztardowy sos w tym wydaniu jest łatwy jak ten, który znacie z jajek na gorąco, ale dzięki zastosowanym sztuczkom i połączeniu składników, zdecydowanie bardziej wyrafinowany.

Gabriela Francuz

1 2 3 4 5 Następna > >>