Przepis na kotlety mielone w płatkach owsianych. Je się je oczami

Kotlety mielone to jeden ze standardów polskiej kuchni. W sąsiednich krajach to proste, mięsne danie nazywa się często frykadelkami. Jak zwał, tak zwał – mielone są lubiane przez całe rzesze ludzi na całym świecie.

W Polsce przyjęło się, że kotlety z mielonego mięsa robi się z dodatkiem cebuli, czasem czosnku i bułki tartej. Sporo gospodyń obtacza także gotowe mielone w bułce tartej i w ten sposób smaży je na oleju lub na smalcu.

Z czasem taka panierka może już się znudzić nawet i największym kulinarnym konserwatystom i tradycjonalistom. Zamiast bułki tartej użyjcie do panierki więc płatków owsianych. Tak przygotowane kotlety będą wyglądać efektowanie, a dodatkowo zyskają na smaku.

Przepis na kotlety mielone w płatkach owsianych

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 1 cebula
• 2 łyżki bułki tartej lub namoczona mała kajzerka
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 ząbek czosnku
• Niecała szklanka płatków owsianych górskich
• Sól
• Pieprz
• Smalec lub inny tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie w jak najdrobniejszą kostkę.
2. Czosnek obierzcie i przeciśnijcie dokładnie przez praskę.
3. Mięso z łopatki w razie potrzeby zmielcie w maszynce do mięsa i włóżcie do miski.
4. Do mięsa dodajcie bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną, pokrojoną drobno cebulę, przeciśnięty czosnek, wbijcie do środka jajko i doprawcie solą i pieprzem.
5. Wyrabiajcie mięso na gładką masę.
6. Z mięsa formujcie owalne kotlety i obtaczajcie je dokładnie w płatkach owsianych.
7. Na patelni rozgrzejcie smalec lub olej i smażcie kotlety z obu stron na lekko brązowy kolor.
8. Podawajcie z ziemniakami i ulubionymi surówkami.
9. Smacznego!

Źródło: gotujmy.pl

Zobacz także:

Wszyscy zachwycili się jajkami po turecku. Ja z wycieczki przywiozłam lepszy przepis

W moich stronach piecze się go regularnie. To aż dziwne, że w reszcie kraju nie ma takiej potrawy

Polecamy także inne wydania kotletów mielonych. Na przykład mielone z rabarbarem, z kapustą pekińską, czy też po meksykańsku.

Czytaj także:

• Przepis na mielone. Jak zrobić kotlety mielone w stylu szwedzkim?
• Najlepsze przyprawy do mielonych. Idealne do doprawienia kotletów mielonych i pulpetów
• Jak zrobić sznycel ministerski z grzankami? Sposób na kotlety mielone z karkówki