Tajemnica kotleta schabowego
Adobe Stock
Newsy

Zamarynujcie tak schabowego, a wyjdzie taki, że palce lizać. Nietypowy składnik ze słoika

Sposób na soczyste kotlety? Odpowiednia marynata! Przygotujcie w ten sposób schabowe, a będą doskonale smakowały.
Katarzyna Wyborska
styczeń 03, 2021

Któż nie kocha kotletów schabowych? To klasyczne danie polskiej kuchni ma wielu miłośników. Najczęściej smażone w panierce i podawane w towarzystwie ziemniaków i kapusty, można przygotowywać naprawdę na wiele różnych sposobów! Co powiecie na małą odmianę?

Kasia gotuje z Polki.pl - Ciasto marchewkowe z orzechowym kremem

Tradycyjny schabowy

Kotlety schabowe w Polsce mają dość długą historię. Przepis na to znane danie pojawił się w 1860 roku w książce kucharskiej „365 obiadów za pięć złotych” autorstwa Lucyny Ćwierczakiewiczowej, bardzo popularnej wówczas i uznanej autorki poradników dotyczących prowadzenia gospodarstwa domowego oraz gotowania. Najbardziej klasyczny przepis na kotlety to rozbite tłuczkiem płaty schabu, panierowane z dodatkiem przypraw w jajku i bułce tartej i smażone w głębokim tłuszczu – oleju lub na smalcu.

Przepis na kotlety schabowe marynowane w majonezie

Jeśli bardzo lubicie schabowe kotlety i szukacie jakiejś alternatywy, to wypróbujcie nieco inny przepis na to danie! Marynowane plastry schabu będą dużo bardziej kruche i soczyste, a smak niezwykle wyjątkowy.

Do przygotowania marynowanych kotletów będą wam potrzebne poniższe składniki:

  • 4 płaty schabowe
  • 1-2 jajka
  • Łyżka majonezu
  • Łyżka świeżego koperku
  • Łyżka świeżej natki pietruszki
  • Pół płaskiej łyżeczki pieprzu
  • Łyżka soku z cytryny
  • Pół łyżeczki soli
  • Bułka tarta
  • Olej

Przygotowanie

  1. Kotlety rozbijcie tłuczkiem.
  2. Do miseczki wbijcie całe jajka, dodajcie majonez, sok z cytryny, koperek, pietruszkę i pieprz. Dokładnie wymieszajcie
  3. Przelejcie marynatę do zamykanego pojemnika i zanurzcie w niej kotlety. Odstawcie do lodówki na całą noc.
  4. Następnego dnia wyjmijcie kotlety z lodówki na około pół godziny przed smażeniem.
  5. Kotlety po kolei obtaczajcie w bułce tartej i smażcie na rozgrzanym tłuszczu, aż się przyrumienią z obu stron. Smacznego!  
Komentarze
nowe sklepy Aldi w Polsce
Adobe Stock
Newsy Od poniedziałku w Lidlu mięso kupicie za grosze. Zrobicie z niego pyszne kotlety
Lidl ogłosił nowe promocje na Nowy Rok. Dzięki aktualnej ofercie sklepu zrobicie niejedno główne danie.
Aleksandra Jaworska
styczeń 03, 2021

Sieci sklepu Lidl funkcjonują m.in. w Australii, Belgii, Chorwacji, Francji, Hiszpanii czy Stanach Zjednoczonych.  W roku 2013 roku w całej Europie było w nim zatrudnionych 180 tysięcy pracowników.  Polska siedziba spółki znajduje się w Jankowicach W Polsce Lidl funkcjonuje jako Lidl Sp. z o.o. Siedziba spółki znajduje się w Jankowicach, w gminie Tarnowo Podgórne, pod Poznaniem. Powstała w wyniku przekształcenia się spółki pod firmą Lidl Sklepy Spożywcze Sp. z o.o. w spółkę komandytową. 3 października 2013 polska sieć sklepów Lidl otworzyła swój 500. obiekt, a 20 października 2016 w Poznaniu 600. placówkę. Na dzień 30 kwietnia 2019 Lidl posiadał 672 sklepów. W polskich Lidlach pracuje łącznie ponad 15 000 pracowników. Współpraca Lidla z polskimi producentami  Sieć od lat współpracuje z polskimi producentami, m.in. Tarczyński S.A., Animex, Superdrob, Mlekovita, Sokpol. Sprzedaż polskich artykułów spożywczych generuje ponad 70% obrotów przedsiębiorstwa w Polsce. Polskie produkty, za pośrednictwem Lidla, eksportowane są do ponad 20 państw Europy. Lidl ogłosił noworoczne promocje na mięso Początek roku w Lidlu zapowiada się ciekawie. Przede wszystkim kupicie mięso. Przeceny sięgną nawet 50%. Przy zakupie drugiego produktu zaoszczędzicie z kolei aż 70%. Przecenione produkty to na przykład: Filet z piersi indyka rzeźnik Parówki ekstra z szynki PIKOK Polski kurczak, tuszka rzeźnik Mięso mielone z fileta z piersi indyka rzeźnik Mięso mielone z indyka Porcja rosołowa i indyka Polędwiczka z indyka Sznycel z piersi indyka Żołądki z polskiego drobiu Łapki z polskiego kurczaka  Skrzydełka z polskiego...

Przeczytaj