Dieta śródziemnomorska jest od wielu lat badana przez naukowców. Uznaje się ją za najzdrowszą dietę świata. Razem ze swoją siostrą bliźniaczką, dietą DASH, zdobywa szczytowe miejsca we wszelkich rankingach pod względem wartości zdrowotnych i właściwości. Można praktycznie polecać ją w ciemno większości osób. To właśnie „dieta śródziemnomorska” jest najprostszą i najlepsza odpowiedzią na często zadawane dietetykom pytanie: „Jaka jest najlepsza dieta?”
Oryginalnie dietą śródziemnomorską określono sposób odżywiania mieszkańców Krety w latach 70. Oczywiście od tego czasu sporo się zmieniło zarówno w zwyczajach żywieniowych Kreteńczyków, jak i dostępności żywności na całym świecie.
Po raz pierwszy określeniem „dieta śródziemnomorska” posłużył się oficjalnie Ancel Keys, naukowiec badający wpływ diety na zdrowie układu sercowego. W swoim bardzo słynnym badaniu Seven Countries Study odkrył on, że niektóre społeczności naprawdę rzadziej zapadają na choroby układu sercowego. Połączył on to z rodzajem pożywienia, którym odżywiają się dane społeczności na co dzień.
Dieta śródziemnomorska to dość ogólne określenie. Najważniejsze tej diety to:
Bardzo charakterystyczną cechą diety śródziemnomorskiej jest to, że opiera się ona w dużej części na produktach pochodzenia roślinnego. Je się na niej naprawdę duże ilości warzyw i owoców. Dieta ta obfituje w pełnoziarniste zboża, ziemniaki, ale też rośliny strączkowe: fasolę, groch, soczewicę.
Owoce spożywa się w świeżej postaci na deser. Desery zawierające cukier, wypieki i inne potrawy tradycyjnie rozumiane jako deser stanowią tylko dodatek. Jada się je maksymalnie kilka razy w tygodniu.
Bardzo charakterystyczna cechą diety śródziemnomorskiej jest znaczący udział oliwy w menu. Dodaje się ją do duszenia potraw, macza chleb w oliwie i dodaje do sałatek. Prawcie wcale nie spożywa się tłuszczu nasyconego.
Głównym źródłem białka w diecie śródziemnomorskiej są ryby, drób, chudy nabiał i jajka. Ilość jedzonych jajek ogranicza się do 4 sztuk tygodniowo. Czerwone mięso jada się bardzo rzadko.
Co ciekawe, stałym elementem diety śródziemnomorskiej jest też czerwone wino. Pija się zazwyczaj naprawdę symboliczną ilość, do obiadu lub kolacji.
Bardzo ważne jest też uprawianie aktywności fizycznej. Osoby z krajów śródziemnomorskich dużo czasu spędzają na świeżym powietrzu, mają bogate życie społeczne, chodzą na spacery i nierzadko pracują fizycznie. Nie można zapominać o tym aspekcie. Dieta śródziemnomorska to coś więcej niż sposób odżywiania. To styl życia, który warto zaadoptować, by cieszyć się lepszym zdrowiem.
Czytaj także:
Jak sama nazwa wskazuje, dieta nordycka pochodzi z regionu nordyckiego – który obejmuje Szwecję, Norwegię, Islandię, Danię i Finlandię. Ta smaczna i zdrowa dieta opiera się na lokalnej żywności dostępnej w tym regionie. Czym jest dieta nordycka? W diecie nordyckiej znajdziemy owoce morza, produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa — zwłaszcza te sezonowe. Dieta ta obfituje w złożone węglowodany, chude białka i zdrowe tłuszcze. Unika się w niej żywności przetworzonej, cukru i czerwonego mięsa. Niezwykle ważny jest również wybór żywności o mniejszym negatywnym wpływie na środowisko. Lista żywności w diecie nordyckiej: owoce, zwłaszcza jagody zielone liściaste warzywa, zwłaszcza warzywa korzeniowe owoce morza i ryby nabiał o niskiej zawartości tłuszczu rośliny strączkowe orzechy i nasiona produkty pełnoziarniste olej rzepakowy Właściwości zdrowotne diety nordyckiej Dieta nordycka jest nie tylko smaczna, ale też bardzo zdrowa, ponieważ obfituje zarówno w tłuszcze omega-3 , jak i omega-6, a jak wiadomo, oba z nich zapewniają wiele korzyści dla zdrowia. Dieta nordycka: może poprawić stan serca może zmniejszyć stan zapalny, co może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, raka i trądziku może sprawić, że będziemy bardziej syci, co może pomóc niektórym osobom schudnąć obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi umożliwia lepszą regulację poziomu cukru we krwi Czym dieta nordycka różni się od diety śródziemnomorskiej? Eksperci od spraw żywienia tak porównują obie te diety: - Dieta nordycka to zdrowy schemat żywieniowy, który ma wiele wspólnych elementów z dietą śródziemnomorską – mówi dr Frank Hu, profesor...
Wiele osób interesuje się dietą paleo. Co prawda szczyt popularności tej diety już chyba minął, ale w dalszym ciągu ma ona grono wiernych wyznawców, którzy próbują odżywiać się tak, jak robili to nasi przodkowie. Skusiła się na nią nawet Dominika Ostałowska . Zwolennicy diety paleo chcą zyskać siły, wyleczyć się z niektórych chorób i poprawić stan zdrowia tarczycy . Niektórzy twierdzą, że dieta paleo to jedyny słuszny system odżywiania. Poznajcie jej zasady. Co to jest dieta paleo? Paleo jest znana też jako dieta człowieka pierwotnego. Jej propagatorzy twierdzą, że najlepsza dieta to ta, którą stosował człowiek w przeszłości, ponieważ organizm jest do niej najlepiej przystosowany. W diecie paleo unika się wszystkich produktów, które zostały przetworzone . Dieta paleo ma być w założeniu jak najmniej przetworzona i opierać się o proste potrawy. Zasady diety paleo Produkty, które są dozwolone na diecie paleo to: Warzywa i owoce Jajka Orzechy Grzyby Ryby Mięso (najlepiej z ekologicznej hodowli lub dziczyzna) Produkty, których unika się w diecie paleo: Zboża Cukier Rafinowane oleje Rośliny strączkowe Nabiał Zalety i wady diety paleo Do niewątpliwych zalet diety paleo należy fakt, iż bazuje ona na naturalnych produktach. Na pewno nie można jeść na niej fast foodów i konwencjonalnych słodyczy. W niektórych przypadkach będzie prowadzić do ograniczenia soli w diecie, co jest zdecydowanie korzystne. Dieta ta promuje też spożywanie warzyw i owoców. Do wad diety paleo na pewno należy to, że jest ona dietą eliminacyjną. O ile wykluczenie fast foodów i słodyczy posłuży każdemu, to już nie każdy odnajdzie się w diecie bez zbóż i nabiału. To one stanowią podstawę diety w...
Nadciśnienie to prawdziwa plaga wśród Polaków. Wiele osób albo leczy się na nadciśnienie, albo nie wie, że na nie cierpi. Chorobę nadciśnieniową nazywa się często cichym zabójcą. To dlatego, że powoduje ono tworzenie się zmian miażdżycowych i bardzo źle wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Na szczęście można skutecznie obniżać ciśnienie dietą… Dieta na nadciśnienie Naukowcy bardzo dobrze i skrupulatnie przebadali wpływ diety na ciśnienie krwi. Okazuje się, że najlepszą dietą na nadciśnienie jest tak zwana dieta DASH. To dieta bardzo podobna do niezwykle zdrowej diety śródziemnomorskiej, ale naciskająca na o graniczenie spożycia sodu , którym głównym źródłem w diecie jest sól kuchenna. Dieta DASH - skuteczna dieta w nadciśnieniu Dzięki diecie DASH można osiągnąć naprawdę niezwykłe rezultaty. Podstawą diety DASH jest ograniczanie sodu. Inne ważne elementy diety DASH to: Jedzenie pełnoziarnistych zbóż: kaszy, brązowego ryżu, razowego chleba Ograniczanie nasyconych kwasów tłuszczowych: masła, smalcu, tłustych mięs Jedzenie głównie nienasyconych tłuszczów roślinnych: oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, orzechów Jedzenie tłustych ryb morskich i chudych ryb Ograniczanie soli do minimum Jedzenie naprawdę dużej ilości warzyw i owoców, szczególnie tych bogatych w potas Produkty bogate w potas Żeby rozprawić się skutecznie z nadciśnieniem , musicie zmienić proporcję potasu do sodu w swojej diecie. Co to znaczy? Musicie jeść mniej soli, a więcej produktów bogatych w potas. To niesamowicie skuteczna strategia. Do produktów bogatych w potas należą: Pomidory Banany Awokado Kiwi Morele Ziemniaki Brokuły Jedzcie je na zdrowie! Ten napój zwalcza...
Magdalena Cielecka to znana i ceniona polska aktorka. W ostatnim czasie można podziwiać jej grę aktorską w takich produkcjach jak „Chyłka” czy „Ciemno prawie noc”. Poza tym chętnie udziela się w innych projektach oraz w akcjach społecznych. Sekret figury Magdaleny Cieleckiej Aktorka od początku swojej kariery zachwyca szczupłą sylwetką. Tkwi za tym sekret, którym postanowiła się podzielić. Magdalena Cielecka od lat stosuje dietę śródziemnomorską. To ona pozwala jej zachować młody wygląd oraz świetną figurę. Dzięki temu ma również spory zapas energii, umożliwiający udział w wielu intensywnych projektach. Ewidentnie takie rozwiązanie zdecydowanie służy aktorce, która mimo 49 lat, wciąż wygląda jak nastolatka. Posiłki w diecie Cieleckiej Magdalena Cielecka każdy poranek rozpoczyna od naturalnego śniadania, które jest jej kluczowym posiłkiem w ciągu dnia. Na jej talerzu znajduje się żytnia pulpa z orzechami kardamonu, suszonymi owocami oraz mlekiem roślinnym. Aktorka stawia na zdrowe żywienie, sama robi zakupy na pobliskim bazarku, gdzie zaopatruje się w świeże owoce oraz warzywa. To z nich samodzielnie przygotowuje kolejne dania. Na co dzień w jadłospisie Cieleckiej goszczą również owoce morza, tofu, oliwki, sery czy czosnek. To właśnie na tych produktach opiera swoją dietę. Dieta śródziemnomorska Dieta śródziemnomorska to nie tylko sposób odżywiania, ale i styl życia. To właśnie ona zapewnia mieszkańcom basenu Morza Śródziemnego zdrowie na lata. Podstawą diety śródziemnomorskiej są warzywa i owoce, a także oliwa, produkty pełnoziarniste, ryby i owoce morza. Dieta śródziemnomorska uważana jest za jedną z najzdrowszych diet na świecie. ...
