Rumsztyk z cebulą
gotujmy.pl/Duusiak
Newsy

Sprawdzony przepis na rumsztyk z siekanej wołowiny. Jego sekret tkwi w 1 dodatku

Ten kotlet zasmakuje każdemu. Rumsztyk z cebulą to wspaniała propozycja na obiad.

Rumsztyk to pyszny kotlet z mielonej wołowiny. Kotlety te zostały niestety zapomniane. Kiedyś były bardzo popularne i można było je dostać w każdej restauracji czy barze.

Teraz ciężko je znaleźć w karcie dań, dlatego warto skorzystać z naszego przepisu i przyrządzić te smaczne i oryginalne kotlety w domu.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Jak zrobić dobry rumsztyk z siekanej wołowiny?

Smakują wyśmienicie z dodatkiem pieprzu kolorowego, który nada mięsu lekko pikantnego posmaku. Przepis nie jest trudny. Głównym składnikiem rumsztyku jest dobrej jakości wołowina, polędwica lub udziec.

Mięso możecie zmielić maszynką, posiekać nożem lub poprosić o zmielenie mięsa w sklepie. Ważne by w rumsztyku nie zabrakło cebuli! Im więcej tym lepiej. To właśnie usmażona na złoto cebula jest wisienką na torcie tego wybornego kotleta.

Przepis na najlepszy rumsztyk

Składniki:

  • 1/2 kg mięsa wołowego 
  • 1 cebula biała
  • 1 cebula czerwona
  • 1 cebula biała
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka przyprawy do dań „Kucharek ”
  • 1 łyżeczka pieprzu kolorowego
  • Sól
  • Olej
Zobacz także
Rumsztyk był przebojem w PRL-owskich barach. Niezbędne są 2 dodatki, pamiętacie jakie?

Rumsztyk był przebojem w PRL-owskich barach. Niezbędne są 2 dodatki, pamiętacie jakie?

Jak zrobić sznycel ministerski z grzankami? Sposób na kotlety mielone z karkówki

Jak zrobić sznycel ministerski z grzankami? Sposób na kotlety mielone z karkówki

Sposób przygotowania:

  1. Mięso wołowe drobno posiekajcie nożem. 
  2. Dodajcie przyprawę do dań „Kucharek ”, jajko, pieprz kolorowy oraz bułkę tartą. Dokładnie wszystko wymieszajcie.
  3. Z masy uformujcie kotlety i usmażcie je na oleju około 3 minuty z każdej strony. Powinny być zrumienione na zewnątrz i różowe w środku.
  4. Białą i czerwoną cebulę obierzcie z łupin, pokrójcie w piórka i posólcie, następnie dodajcie ją pod spód kotletów.
  5. Całość smażcie na małym ogniu aż cebula puści sok, będzie miękka i złocista.
  6. Po chwili obróćcie rumsztyki, cebulę zamieszajcie, żeby się dosmażyła.


Podawajcie od razu z usmażoną cebulą, ziemniakami lub pieczywem i sałatką.

Źródło: gotujmy.pl
 

Kotlety mielone z dorsza
Gotujmy.pl/ziutula
Newsy
Przepis na soczyste kotlety mielone z dorsza z sekretnym składnikiem. Smakują na ciepło i na zimno też do pieczywa
Kotlety rybne z dorsza są idealne na obiad. Banalne w wykonaniu i smaczne. Można je podać z ziemniakami i surówką. Najlepiej z kiszonej kapusty. Po prostu pycha!

Kotlety mielone nie tylko można zrobić z mięsa. Ryba pasuje do nich jak najbardziej. Można użyć filetów z każdej ryby. My proponujemy zrobić je z dorsza . Dorsz jest źródłem pełnowartościowego białka oraz kwasów omega-3. Ma wiele cennych witamin zwłaszcza z grupy B, cholinę oraz witaminę D. Bogaty jest również w minerały, między innymi potas, jod, magnez i selen. Selen wpływa na prawidłowe funkcjonowania tarczycy, dlatego zalecany jest osobom, które zmagają się z jej problemami. Soczyste kotlety mielone z dorsza z sekretnym składnikiem Dorsza można przyrządzić na wiele sposobów. Ma mało ości oraz delikatne mięso, o lekkim zapachu. W postaci usmażonych mielonych kotletów posmakują każdemu. Możecie zjeść je z ziemniakami czy frytkami. Całość wspaniale dopełni surówka z kiszonej kapusty z naszego przepisu! Przyrządzając masę na rybne kotlety, koniecznie dodajcie do niej gęstej śmietany . Ten sekretny składnik doda rybie soczystości po usmażeniu. Gdy przełkniecie pierwszy kęs, gwarantujemy, że poczujecie się jak na wakacjach nad morzem. Składniki na mielone kotlety z dorsza: Filety dorsza 70 dag  1 cebula 1 jajko „L” 2 łyżeczki przyprawy „Kucharek” 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego  Pęczek koperku 1 szklanka bułki tartej  3 łyżki gęstej śmietany  olej rzepakowy do smażenia Składniki na surówkę z kapusty kiszonej: 50 dag kapusty kiszonej  1 cebula 2 łyżeczki cukru  Natka pietruszki  Szczypta pieprzu mielonego  1 łyżeczka oleju rzepakowego   Sposób przygotowania kotletów mielonych z dorsza: Filety z dorsza umyjcie i osuszcie ręcznikiem papierowym.  Cebulę obierzcie z łupin, umyjcie i pokrójcie w...

Te mielone Jakuba Kuronia wymiatają. Kucharz też je uwielbia i zdradza jak je smażyć  z różnych mięs.
Instagram / Jakub Kuroń
Newsy
Kotlety mielone Jakuba Kuronia wymiatają. Kucharz zdradza jak je robić z różnych mięs
Oto jak zrobić kotlety mielone na 10 różnych sposobów. Czy jak Jakub Kuroń urozmaicacie to danie, czy wolicie ich klasyczne wydanie?

Dla Jakuba Kuronia kotlety mielone to jedno z najlepszych polskich dań. Tak mówi i prawdopodobnie tak właśnie jest skoro ma na swoim blogu aż dziesięć różnych przepisów na mielone: - Smażone mielone zawsze spoko. Smażone, pieczone, z buraczkami czy mizerią. Muszę przyznać, że jest to jedno z moich ulubionych dań kuchni polskiej. Sprawdźmy jak smaży kotlety mielone wielki entuzjasta tego dania. Jak z kotletów mielonych zrobić aż 10 różnych dań? W rodzinie Kuroniów chyba każdy ma związek z kuchnią. Już Jacek Kuroń, polityk oraz minister pracy i polityki socjalnej w rządzie Tadeusza Mazowieckiego, wydawał darmowe posiłki biednym na ulicach Warszawy, zwane potem „Kuroniówką”. Jego syn Maciej był jednym z pierwszych kucharzy-celebrytów, prowadzących kilku popularnych programów telewizyjnych m.in. „Gotuj z Kuroniem”. Wnuki Jacka i synowie Macieja, czyli Jakub i Jan, do dziś gotują i radzą Polakom jak przyrządzać tradycyjne dania. W tej rodzinie mielone, schabowe, bigos czy grochówkę ceni się bardzo i przygotowuje zarówno klasycznie, jak i nowocześnie. Takie mielone potrafi wyczarować Jakub, jeden z wnuków Jacka Kuronia: Klasyczne kotlety mielone. Robi je z mięsa wieprzowego i przyprawia majerankiem Mielone z pieczarkami. Także z mięsa wieprzowego z dodatkiem musztardy i tartych na grubej tarce pieczarek dodanych do masy mięsnej Mielone panierowane w grzankach. Przed panierowaniem w bułce kucharz obtacza je w grzankach pokrojonych w paski Kotlety mielone Macieja Kuronia. Kucharz używa mieszanego mięsa mielonego wołowo-wieprzowego i dodaje czosnku Mielone z piekarnika. Do masy dodaje musztardę dijon, natkę i dymkę, a następnie piecze, zamiast smażyć  Kotlety mielone z dzika. Przygotowane są z mięsa z dzika i...

Zrazy wołowe
Gotujmy.pl/sylwiach
Newsy
Obłędnie pyszne zrazy wołowe zawijane z tajemniczym dodatkiem. Banalny sposób na szybki obiad
Nie oszukujmy się. Polacy nie są narodem, który słynie z jedzenia wołowiny i przygotowywania jej na dziesiątki różnych sposobów.

Tradycyjnie przyzwyczajeni jesteśmy do wieprzowiny, a także drobiu. Przez wieki nasi przodkowie gustowali w kurach, gęsiach i kaczkach. Czasy się jednak zmieniają. Polscy producenci coraz lepiej radzą sobie na rynku wołowiny. Mięso pochodzące z krajowych ferm bydła jest coraz lepszej jakości. Jako że takich miejsc przybywa na mapie Polski, zwiększa się także ilość dobrego produktu na półkach sklepowych. Wykorzystajcie to. Kawałek wartościowego mięsa, np. antrykotu (rostbefu) może posłużyć do przyrządzenia zrazów. Z jednym, dość nietypowym dodatkiem. Przepis na zrazy wołowe Składniki: Rostbef wołowy pokrojony na dość cienkie kotlety (ok. 1 kg) 2-3 kiszone ogórki Sól i pieprz Szczypta gałki muszkatołowej Ok. 50 g masła Olej Bułka tarta 1 duża cebula Liść laurowy i ziele angielskie Przyprawa „Kucharek” Przygotowanie: Mięso rozbijcie tłuczkiem na cienkie placki. Doprawcie solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Na każdym kawałku mięsa połóżcie pokrojony cienko ogórek kiszony i odrobinę masła. Zawińcie w ruloniki, obtoczcie w bułce tartej i smażcie do uzyskania ładnego, rumianego koloru na oleju. Następnie na patelnię wlejcie 1 szklankę gorącej wody w celu przygotowania sosu. Cebulę pokrójcie, a następnie dodajcie do naczynia z mięsem i sosem. Dodajcie liść laurowy i ziele angielskie, doprawcie do smaku i gotujcie na wolnym ogniu pod przykryciem. Po czasie mięso „dojdzie” w środku, a nadmiar wody wyparuje. W razie potrzeby, możecie zagęścić sos łyżką mąki pszennej. Podawajcie z ziemniakami lub kluskami i surówką. Źródło: gotujmy.pl

Kotlety dietetyczne
Gotujmy.pl/
Newsy
Dietetyczne kotlety mielone z małą ilością tłuszczu. Smakują tak samo jak tradycyjne
Uwielbiacie kotlety mielone, ale chcecie zadbać też o sylwetkę? Przygotujcie je w tej wersji.

Niestety, wiele tradycyjnych polskich potraw nie jest dietetyczna. Być może dlatego tak wielu Polaków zmaga się z nadmiarowymi kilogramami. Jeśli chcecie odżywiać się zdrowo i niskokaloryczne, nie musicie wykluczać całkiem tradycyjnych polskich dań. Przygotujcie je po prostu w odchudzonej wersji. Przedstawiamy wam przepis na dietetyczne kotlety mielone. Kotlety mielone dietetyczne Tradycyjne kotlety mielone to mięso wieprzowe, które ma sporo tłuszczu, do tego biała bułka, dodatkowo bułka tarta i jeszcze smażenie. Żaden z tych elementów nie jest wskazany przy diecie osób dbających o linię. Jak zatem odchudzić kotlety mielone? Zrobimy to w ten sposób: Mięso w dietetycznych mielonych Zamiana mięsa – wieprzowina tradycyjnie stosowana przy wyrobie kotletów mielonych nie jest wskazana na diecie. Można co prawda wybierać mniej tłuste kawałki wieprzowe i wtedy też byłaby dopuszczalna, ale znacznie łatwiej jest po prostu zamienić rodzaj stosowanego mięsa. Zamieńcie wieprzowinę na mielone mięso z indyka, a oszczędzicie wielu kalorii. Pieczone kotlety mielone Zamiana smażenia na pieczenie - smażenie nie jest polecanym typem obróbki, nie tylko ze względu na to, że czyni potrawy bardziej kalorycznymi, ale w trakcie jego trwania wydzielają się też szkodliwe związki. Smażenie przyczynia się do zwiększenia prawdopodobieństwa zawału, udaru i innych problemów zdrowotnych. Powinniście wystrzegać się go na co dzień. Świetną alternatywą jest w tym wypadku pieczenie.  Mielone panierowane w otrębach Wykluczenie bułki tartej na rzecz zdrowych otrębów – bułka tarta w niewielkich ilościach może być składnikiem zdrowej i niskokalorycznej diety, ale sama w sobie nie dostarcza zbyt wielu wartości, więc najlepiej zamieniać ją na inny produkt. Zamiast panierować kotlety w bułce tartej, panierujcie je w...