Łosoś pieczony z suszonymi pomidorami. Zróbcie go tak, a będzie soczysty
kloruś/Gotujmy.pl
Newsy

Łosoś pieczony z suszonymi pomidorami. Zróbcie go tak, a będzie soczysty

Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, po którą warto sięgać regularnie. Podpowiadamy, jak przyrządzić go tak, że nikt mu się nie oprze!
Aleksandra Zaborowska
kwiecień 18, 2021

Łosoś to ryba bogata w nasycone kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 i omega-9, duże ilości selenu, fosfor, magnez, witaminy D oraz witamin z grupy B. To także świetne źródło białka. Powinny po nie sięgać zwłaszcza osoby cierpiące na nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe, a także te z wysokimi wynikami złego cholesterolu. Ryby i zawarte w nich zdrowe tłuszcze zapobiegają wysokiemu ciśnieniu krwi, mają działanie przeciwzakrzepowe, hamują rozwój cukrzycy typu 2 i niwelują ryzyko wystąpienia zawałów. 

Poniżej przedstawiamy przepis na pysznego łososia pieczonego w folii, który stanowi pełnowartościowy i zdrowy obiad o zrównoważonych makroelementach. Kiedy dodatkowo podacie do niego pełnoziarnisty makaron o wysokiej zawartości białka i błonnika, będzie doskonałym daniem dla osoby o wysokiej aktywności fizycznej, a także tej na diecie.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Przepis na łososia pieczonego w foli z suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 600 g łososia
  • 2 małe cebule
  • 9 kawałków suszonych pomidorów
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • cytryna sok i skórka
  • sól, biały pieprz
  • groszek cukrowy
  • makaron (najlepiej pełnoziarnisty)

Zobacz także

Przygotowanie:

  1. Łososia oskrobcie z łusek i umyjcie, a następnie osuszcie i pokrójcie na 3 kawałki. 
  2. Z oliwy, koperku, soku i skórki z cytryny oraz soli i białego pieprzu przygotujcie marynatę. Zanurzcie w niej rybę, dokładnie obtaczając, aby dotarła we wszystkie zakamarki. Pozostawcie łososia w marynacie na minimum 20 minut, a najlepiej na kilka godzin. 
  3. Folię aluminiową złóżcie podwójnie. Na jej środku umieśćcie cebulę pokrojoną w piórka, po 3 kawałki suszonych pomidorów oraz kawałek łososia z marynatą. Zawińcie szczelnie i pieczcie w 180 stopniach C przez 20 minut. 
  4. W czasie pieczenia się ryby ugotujcie groszek cukrowy w osolonej wodzie przez około 3 minuty od zagotowania. 
  5. W osobnym garnku ugotujcie w osolonej wodzie dowolny makaron. 
  6. Łososia serwujcie z groszkiem cukrowym i makaronem oraz ćwiartką cytrynki. Smacznego!

Źródło: Gotujmy.pl

Czytaj też:

Komentarze