Choć do świąt jeszcze dwa tygodnie, to kto ma ochotę na własnoręcznie robione pierniczki powinien wziąć się za nie już teraz! Czasu zostało naprawdę mało! A przecież nic tak nie oddaje klimatu świąt jak domowej roboty ciasteczka wiszące na choince albo domek z piernika! W dodatku pieczenie ciastek to świetna zabawa dla całej rodziny – zwłaszcza dla najmłodszych. Dzieci mają ogromną frajdę, gdy mogą się zająć czymś „dorosłym” i pomóc rodzicom w przygotowywaniu świąt. Do tego jest to dla nich świetny trening umiejętności motorycznych i sposób na spędzenie czasu z mamą i tatą.
Przygotowanie lukru jest bardzo proste i nie wymaga dużo pracy. A warto się tego nauczyć, ponieważ pasuje on do wszystkiego! Świątecznych pierniczków, kruchych ciasteczek, a także babki piaskowej czy pysznych, drożdżowych bułek cynamonowych.
Przepis na lukier do pierniczków i nie tylko
Aby zrobić lukier, potrzebujecie dosłownie dwóch, góra trzech składników:
Zobacz także:
- Cukier puder
- Woda lub sok z cytryny
Prawda, że banalnie proste? Sprawdźmy, jak go wyczarować z zaledwie dwóch produktów!
Przygotowanie
Jest jedna, bardzo prosta zasada przyrządzania lukru – na każde 200 g cukru pudru przypada 5, góra 6 łyżek wody. Dzięki takim proporcjom wyjdzie idealny!
- Cukier przesiewamy przez sitko – tak, jak mąkę – wprost do miski.
- Cały czas mieszając powoli dodajemy do cukru wodę (lub sok). Mieszamy tak długo, aż konsystencja lukru będzie jednolita.
- Jeśli jest zbyt rzadki, to dosypcie cukru. Jeśli zbyt gęsty – dolejcie wody. Właściwa konsystencja lukru to taka, gdy nabierając go łyżeczką swobodnie będzie on z niej spływał powoli, jak ciasto naleśnikowe.
Zamiast wody możecie użyć soku z cytryny – wtedy lukier będzie miał lekko kwaśny, cytrynowy posmak. Można oczywiście użyć innych soków! Ponieważ przygotowujemy świąteczne pierniczki, warto poeksperymentować i zrobić np. lukier z soku z pomarańczy albo dodać do niego barwniki, dzięki czemu uzyskamy lukier w różnych kolorach, idealny do pomysłowych zdobień. Kto ma ochotę na piernikowe choinki polukrowane na zielono?
