
Obok talerzy, szklanek i sztućców, podstawowy element wyposażenia każdej kuchni stanowią duże łyżki. Na co dzień wykorzystujecie je do gotowania, a mówiąc ściślej do mieszania potraw w garnku lub na patelni. Ale czy każda z nich się do tego nadaje?
Jakich łyżek używać do mieszania potraw?
Na rynku istnieje mnóstwo łyżek kuchennych. Różnią się między sobą nie tylko przeznaczeniem, kolorem i designem, ale również tworzywem, z którego zostały wykonane. Drewniane, silikonowe, plastikowe oraz metalowe – wszyscy mamy je w swoich kuchniach.
To właśnie kwestia tworzywa powinna przykuć waszą uwagę i stanowić priorytet. W końcu stawką jest zdrowie wasze i waszych bliskich. Zapewne myślicie sobie, że łyżki nie mogą być groźne? Nic bardziej mylnego. Zaraz się o tym przekonacie.
Wady i zalety różnych łyżek kuchennych
Drewniane łyżki kuchenne
Wielu uważa, że drewniane łyżki kuchenne są najlepsze. Nie tylko ładnie wyglądają i są tanie, ale również nie niszczą teflonowych powłok w garnkach czy patelniach. Okazuje się jednak, że tego typu przybory nie są idealne. Mają całkiem sporo, istotnych dla waszego zdrowia wad.
Drewniane łyżki należy bardzo dokładnie myć po każdym użyciu. Niestety, wilgotne drewno to idealne środowisko dla bakterii, które z powodzeniem namnażają się na waszych przyborach.
Z racji, że jest to naturalny surowiec, wykazuje także tendencję do nasiąkania zapachami, tłuszczem oraz kolorami - po burakach już jej nie domyjecie. Ponadto tego typu łyżki często pękają, przez co gromadzą się w nich resztki jedzenia, które nie sposób wydobyć. To po prostu niezdrowe i niehigieniczne.
Metalowe łyżki kuchenne
Łyżki wykonane z metalu również mają wielu zwolenników. Prawdopodobnie dlatego, że nie tylko idealnie komponują się w nowoczesnych wnętrzach, ale również łatwo je umyć, nie przesiąkają zapachami, nie odkształcają się i nie niszczą tak szybko. W skrócie – są o wiele bardziej wytrzymałe od drewna i bezpieczniejsze dla zdrowia.
Okazuje się jednak, że z czasem na ich powierzchni mogą pojawiać się brązowe lub niebieskie smugi. Można w nich znaleźć śladowe ilości niklu, który wywołuje uczulenia.
Plastikowe łyżki kuchenne
Jeśli chodzi o zalety, są praktycznie takie same jak w przypadku łyżek wykonanych z metalu. Oczywiście plastikowe akcesoria mają również wady. Kupowane w nieznanych sklepach, pochodzące z niepewnych źródeł mogą zawierać bisfenol A. Jego obecność w organizmie może prowadzić do otyłości lub zaburzeń hormonalnych.
Silikonowe łyżki kuchenne
W obecnych czasach wydają się najlepszym i najbezpieczniejszym rozwiązaniem. Silikon jest odporny zarówno na bardzo wysokie, jak i bardzo niskie temperatury. Wykazuje właściwości nieprzywierające. Wykonane z niego produkty są elastyczne i nierozciągliwe. Ponadto silikon nie wpływa na smak ani zapach potraw, nie pochłania aromatów i jest bardzo wytrzymały.
Źródło: kuchnia.wp.pl