Nie wszystkie produkty szkodliwe dla zdrowia są wpisywane na listę zakazanych substancji, a handlowanie nimi staje się nielegalne. Tak jest w przypadku używek, choć tu pojawiają się pewne ograniczenia w dostępności, w postaci minimalnego wieku osób, które mogą je kupować. Dlaczego tak nie dzieje się jeśli chodzi o substancję, która uzależnia bardziej niż jakakolwiek inna, a mimo to sprzedawana jest w każdym sklepie?
Czy cukier faktycznie krzepi?
„Cukier krzepi” to najsłynniejsze hasło reklamowe okresu międzywojennego. Wymyślił je pisarz i publicysta Melchior Wańkowicz. Hasło było tak popularne i tak mocno rozpropagowane, że dziennikarz „Kuriera Lwowskiego” opisał obserwacje pewnego Francuza, podróżującego pociągiem po Polsce:
- Polska widziana z okna wagonu to kraj bardzo malowniczy. Budynki stacji kolejowych bardzo schludne i ładne, otoczone kwiatami i krzewami. Tylko jedna rzecz mnie zastanowiła. Prawie wszystkie te stacje noszą tę samą, bardzo trudną do wymówienia nazwę: „Cukier krzepi”. Przynajmniej 80% miejscowości w Polsce tak się nazywa…
Przed II wojną światową w Polsce trwała wielka kampania cukrowa finansowana przez rząd. Dziś rządy podejmują całkowicie przeciwne działania. W 2021 roku w Polsce został wprowadzony podatek cukrowy, czyli danina, która ma wspierać zdrowotne wybory konsumentów, a jednocześnie skłonić producentów do zmniejszenia zawartości cukru w produktach.
Jednak to nie sam cukier jest szkodliwy, ale jego ilości, jakie zjadamy każdego dnia. Cukier dodawany jest do niemal wszystkich gotowych produktów, jakie kupujemy w sklepach. Jest w pieczywie, makaronach, sosach, sokach owocowych, napojach. Trudno znaleźć cokolwiek, do czego producent nie dodałby cukru.
Zobacz także:
W rezultacie zjadamy go bardzo dużo, oraz uzależniamy się od słodkich potraw: cukier został uznany za najbardziej uzależniającą substancję na świecie.
Ile można jeść cukru dziennie i jak jeść, żeby nie przedawkować?
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) wydała raport dotyczący spożycia cukru oraz rekomendacje wskazujące bezpieczne ilości cukru w diecie:
- Zaleca się, aby wolne cukry nie dostarczały więcej niż 10% energii w diecie osób dorosłych oraz dzieci. Jednocześnie eksperci wskazują, że dalsze ograniczenia spożycia wolnych cukrów do ilości poniżej 5% energii w diecie mogą przynosić kolejne dodatkowe korzyści zdrowotne.
Cukier dostarcza organizmowi niemal wyłącznie energii. W 100 g znajduje się ok. 400 kalorii. Osoba spożywająca 1800 kalorii dziennie, nie powinna zjadać go więcej niż 30-40 g. Tymczasem nawet w kilku niewinnych kromkach chleba potrafi być go tyle, ile wynosi dzienna, zalecana dawka.
Oto jak zmniejszyć ilość jedzonego cukru:
- Unikać kupowania produktów przetworzonych zawierających duże ilości cukru, białe pieczywo, fast foody
- Nie kupować gotowej żywności takiej jak zupy, pizza, sosy do makaronu
- Odstawić gotowe wędliny, zastąpić je pastami warzywnymi, ew. samodzielnie pieczonymi mięsami
- Nie słodzić kawy i herbaty
- Zastąpić gotowe napoje owocowe, wyciskanymi sokami owocowymi i nie dosładzać ich
- Wybierać naturalne jogurty zamiast owocowych
- Przenieść deser jedzony po obiedzie na podwieczorek. W ten sposób, zamiast zapełniać się ponad miarę, przekształcicie deser w zwykły posiłek
- Odstawiać słodycze stopniowo, jednak od czasu do czasu pozwolić sobie na ciastko lub batonik
Źródło: DDTVN, wielkahistoria.pl
