Czy wiecie, że choć mandarynki bardzo przypominają pomarańcze, to jednak są od nich sporo zdrowsze? Mandarynki zawierają znacznie więcej witaminy A niż pomarańcze. Mają jej 14% zalecanego dziennego spożycia, podczas gdy pomarańcze mają tylko 4% dziennego zapotrzebowania. Oba owoce zawierają też wiele innych składników odżywczych jak potas, tiaminę czy kwas foliowy. A co kryje się w skórce mandarynki?
Zdrowotne właściwości skórek mandarynki
Skórka mandarynki do doskonały składnik syropu na kaszel. Zalecany jest przede wszystkim na kaszel mokry i mogą go pić nawet dzieci. Wystarczy zasypać skórkę mandarynki cukrem lub zalać miodem i poczekać aż puści sok. W skórce tego owocu znajduje się pewien rodzaj flawonoidów – nibeltyna, która zapobiega procesom prowadzącym do takich schorzeń jak:
- Stłuszczenie wątroby
- Otyłość
- Miażdżyca
- Cukrzyca typu 2
Substancja stymuluje geny odpowiedzialne za spalanie tłuszczów i przeciwdziała gromadzeniu się ich w wątrobie. Nibeltyna zgromadzona jest przede wszystkim w skórce mandarynki, w samym miąższu występuje jej bardzo niewiele. Scukrzona skórka, z której oddzieli się sok, pomaga płucom pozbyć się zalegającej flegmy. Jednocześnie działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo.
Przepis na syrop na kaszel ze skórek od mandarynek
Chcąc wykorzystać skórki od mandarynek do celów spożywczych zawsze pamiętajcie, aby przed obraniem owoców, dokładnie je umyć. Jeszcze lepszym rozwiązaniem będzie sięgnięcie po tak zwane mandarynki ekologiczne, zupełnie pozbawione niebezpiecznych dla zdrowia konserwantów.
Zobacz także:
Składniki:
- Skórki od mandarynek (z 1 kg owoców)
- 2 cm Imbiru
- 1,5 szklanki cukru
Przygotowanie:
- Czyste skórki mandarynek rozdrobnijcie w palcach na mniejsze, równej wielkości kawałki lub zetrzyjcie na tarce.
- Imbir obierzcie i zetrzyjcie na tarce.
- Skórki wymieszajcie z imbirem i zasypcie taką ilością cukru, aby całkowicie je przykryć.
- Odstawcie na 3-5 dni. Po tym czasie zlejcie syrop do butelki i trzymajcie w suchym i ciemnym miejscu.
- Syrop należy pić po 1 łyżeczce dziennie.
Źródło: haps.pl, parenting.pl, tehcnologzywnosciradzi.pl
