roladki z karkówki przepis
Wafelek2601 / gotujmy.pl
Newsy

Mięciutkie i soczyste roladki z karkówki z boczkiem. Nawet Magda Gessler usiadłaby z wrażenia po ich spróbowaniu

Musicie koniecznie wypróbować ten przepis na przepyszne i aromatyczne roladki z karkówki ze specjalnym dodatkiem!
Katarzyna Wyborska
styczeń 23, 2021

Smaczna karkówka zawsze sprawdza się na obiad. Jeżeli spodziewacie się gości i chcecie zaskoczyć ich czymś naprawdę wyjątkowym, to przygotujcie te pyszne roladki z karkówki z dodatkiem boczku i sera. Goście będą zachwyceni!

Kotlety schabowe bez bułki tartej

Jak wybrać dobrą karkówkę?

Podstawą wszelkich dań przygotowywanych z karkówki jest oczywiście mięso. Powinno być dobrej jakości i oczywiście świeże. Gdy kupujecie karkówkę w sklepie, zwróćcie uwagę na jej wygląd i zapach. Świeża powinna być wilgotna, ale nie mokra! Jeżeli mięso dosłownie leży w kałuży, to znaczy, że nie jest już świeże – po jakimś czasie z mięsa zaczyna wypływać woda, a wilgoć sprzyja psuciu się. Brzegi karkówki nie mogą być wysuszone, a jej zapach powinien być delikatny i świeży.

Przepis na roladki z karkówki z boczkiem i serem

Do przygotowania tych smacznych roladek będą wam potrzebne poniższe składniki:

  • 800 g karkówki
  • 100 g sera żółtego
  • 100 g wędzonego boczku
  • Chrzan (w słoiku)
  • Olej rzepakowy
  • Czosnek granulowany
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  1. Pokrójcie karkówkę w równe, dość cienkie plastry i rozbijcie tłuczkiem.
  2. Każdy plaster posmarujcie olejem i przyprawcie solą, pieprzem i czosnkiem.
  3. Ser i boczek pokrójcie w cienkie plasterki.
  4. Chrzanem posmarujcie plastry z jednej strony. Na każdym kawałku ułóżcie kilka plastrów sera i boczku.
  5. Zawińcie mięso w roladki.
  6. Ułóżcie roladki w naczyniu żaroodpornym i wstawcie na około godzinę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
  7. I gotowe! Podawajcie roladki z frytkami lub ziemniakami i surówką. Będą też świetnie smakowały na zimno pokrojone w kawałki o grubości 1-2 cm. Aby się nie rozpadały, wbijcie w każdy kawałek wykałaczkę.
Komentarze