Babciny sposób na złe samopoczucie. Zróbcie ten wywar z naturalnymi antybiotykami
Adobe Stock
Newsy

Babciny sposób na złe samopoczucie. Zróbcie ten wywar z naturalnymi antybiotykami

Dieta na odporność to bardzo ważny element walki z infekcjami – nie tylko w okresie pandemicznym. Jedzenie potrafi leczyć, a produkty, po które sięgamy mają znaczny wpływ na nasze zdrowie. Istnieje bardzo popularna i uwielbiana przez Polaków potrawa, która może służyć jako naturalny antybiotyk!

Trzecia fala pandemii koronawirusa zmusza do zachowania jeszcze większej ostrożności. Pamiętajmy, że odpowiednią odporność zapewni nam przede wszystkim dobra dieta oparta na odżywczych produktach. Czujesz, że coś cię rozkłada? Sięgnij po rosół, który doskonale znany jest w każdym polskim domu! Aby miał jednak właściwości lecznicze, należy dodać do niego naturalne antybiotyki.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Jak ugotować leczniczy rosół?

Do rosołu, który zwalczy objawy przeziębieniowe i grypopodobne takie jak gorączka, ból gardła, ból mięśni, kaszel czy katar, należy dodać najzdrowsze składniki. Ważne jest także, aby taki leczniczy wywar był długo gotowany – w ten sposób maksymalnie nasiąknie składnikami odżywczymi. Co należy dodać do rosołu, aby miał właściwości zdrowotne?

Zobacz także
BUlion gotowany na wołowinie

Zapomnijcie o rosole na kurczaku. Najbardziej esencjonalny i pełny smaku wywar ugotujecie na tym mięsie

Makaron w rosole

Jak uniknąć sklejania się makaronu do rosołu? Róbcie to tylko w ten sposób. Nie chodzi o płukanie nitek

  • Cebulę – bogata jest w witaminę C, ma także właściwości bakteriobójcze. Odkaża gardło i niweluje stany zapalne. 
  • Czosnek – to niezastąpione warzywo wśród naturalnych metod leczniczych! Ten naturalny antybiotyk ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Ponadto obniża ciśnienie i zawiera bardzo wiele witamin (B1, B2, PP, C), a także potas, wapń czy magnez.
  • Imbir – to kolejna cudotwórcza roślina, która często polecana jest w domowych kuracjach na przeziębienie czy grypę. Imbir nie tylko rozgrzewa, ale także działa przeciwzapalnie zwalczając infekcje. Jego właściwości przeciwbakteryjne zwalczają zarazki wywołujące choroby. Może także łagodzić kaszel czy gorączkę.
  • Kurkuma – to silny przeciwutleniacz, który posiada także właściwości przeciwzapalne. Dodana do potraw zwiększa wchłanianie korzystnych składników odżywczych.

Czytaj też:

rosół
Adobe Stock
Newsy
Wielu Polaków pomija te 2 warzywa podczas gotowania rosołu. To błąd. Świetnie podkręcają smak zupy
Delikatnie pikantny, aromatyczny i rozgrzewający, taki właśnie jest rosół. To zupa uwielbiana przez wszystkich Polaków. Jednak większość z nich zapomina o dodaniu dwóch warzyw podczas gotowania. Niestety to duży błąd, który skutkuje gorszym smakiem. Sprawdźcie, czy nie popełniacie tej gafy!

Wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez rosołu. Dzięki odpowiedniej kompozycji warzyw, mięsa oraz ziół jest odpowiednio aromatyczny. Najczęściej jest podawany z makaronem bądź lanymi kluseczkami. Właściwości zdrowotne rosołu  Rosół dzięki sporej ilości składników ma wiele wartości odżywczych, a także pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Poprzez gotowanie zupy na bazie mięsa z kośćmi, wydziela się kolagen, który w dalszej kolejności w przewodzie pokarmowym jest rozkładany do glicyny oraz innych aminokwasów biorących udział w syntezie różnych i niezbędnych struktur. Szpik kostny jest bogaty w witaminy A i K, a także żelazo, cynk, mangan czy kwasy tłuszczowe. Dobrze przyrządzony rosół idealnie rozgrzewa organizm, poprzez co sprawdza się podczas chłodniejszych dni, osłabienia organizmu oraz przeziębień. Odpowiednie gotowanie rosołu  Aby rosół miał właściwe wartości odżywcze należy go przyrządzić z jak największej ilości składników. Tutaj idealnie sprawdza się powiedzenie, im więcej tym lepiej. Do przygotowania aromatycznego rosołu potrzeba przede wszystkim dobrej jakości mięsa drobiowego, może być również dodatek wołowiny. Nie wolno zapominać o sporej ilości warzyw, a najważniejsza jest marchewka, korzeń pietruszki, seler oraz różnego rodzaju przyprawy. Szczególną uwagę należy zwrócić na proces gotowania, który powinien być powolny, aby zachować wszystkie wartości odżywcze. Zupa będzie także bardziej aromatyczna i smaczniejsza. Składniki, które podkręcają smak rosołu Wiele osób podczas przygotowywania tego dania często pomija dodanie dwóch warzyw, a mianowicie poru oraz kopru, które zdecydowanie podkręcają smak potrawy i nadadzą jej jeszcze więcej cennych...

rosół
Adobe Stock
Newsy
Czy powinno się przekroić cebulę dodając ją do rosołu? Odpowiedź zaskoczy każdą gospodynię domową
Cebula to jeden z obowiązkowych składników w rosole. Dobrze opalona nadaje właściwy aromat zupie. Jednak wiele osób uważa, że przekrojona przed opalaniem cebula nada rosołowi jeszcze lepszego smaku. Sprawdźcie czy to prawda!

Rosół to jedna z najpopularniejszych i ulubionych zup Polaków. Wielu nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez tego dania. Oprócz wyjątkowego smaku ma również wiele cennych właściwości.  Przygotowanie rosołu Wbrew pozorom rosół nie jest trudny do przyrządzenia, jednak wymaga czasu oraz dobrych jakościowo składników. Aby zupa była odpowiednio aromatyczna należy do jej gotowania przygotować odpowiednie produkty. Standardową bazą jest mięso drobiowe, najlepiej wiejski kurczaczek, gdyż wówczas będziecie mieć pewność iż rosół będzie miał właściwe wartości odżywcze. By urozmaicić i wzbogacić smak, można również do wywaru dodać kawałek wołowiny. Obowiązkowe są również warzywa, takie jak marchewka, korzeń pietruszki, seler, por oraz cebula opalana nad ogniem. Do rosołu warto również dodać przyprawy, przykładowo ziele angielskie oraz liście laurowe, które dodatkowo podkręcą smak. W przypadku tej potrawy, zgadza się powiedzenie im więcej tym lepiej. Im więcej dodacie warzyw czy mięs, tym bardziej zupa będzie smaczniejsza i będzie miała więcej wartości.  Historia rosołu  Zupa jest znana od dawien dawna. Mówi się, że przygotowywali już ją nawet Neandertalczycy. Pierwszy przepis na to danie pojawił się w książce kucharskiej “Compendium ferculorum” z 1682 roku. Jej autorem był Stanisław Czerniecki, kuchmistrz i sekretarz królewski. Wówczas przygotowywano go z mięsa wołowego bądź cielęciny z dodatkiem ptactwa, takiego jak gołębie czy kuropatwy. Oczywiście nie mogło zabraknąć warzyw, takich jak koper, pietruszka, czosnek, cebula i pikantne przyprawy korzenne. Z upływem czasu ten przepis nieco ewoluował, zmieniły się niektóre składniki. Właściwości zdrowotne rosołu To danie nie tylko sprawdza się...

rosół
Adobe Stock
Newsy
Dlaczego do rosołu warto dodać pomidora? Smaku tak przygotowanej zupy nigdy nie zapomnicie
Aromatyczny rosół to doskonały pomysł na chłodniejsze dni. Niewiele osób wie, że idealnym dodatkiem do wywaru jest pomidor. Dzięki niemu zupa będzie jeszcze lepsza. Jeśli nie znacie tego patentu, koniecznie się z nim zapoznajcie!

Rosół to danie, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu. Rosołem zajadali się nawet... neandertalczycy !  Przyrządzony na bazie dobrego mięsa oraz sporej ilości warzyw jest niezwykle aromatyczny, a dodatkowo ma wiele innych właściwości pozytywnie wpływających na funkcjonowanie organizmu, dlatego rosół uważany jest często za wywar z naturalnymi antybiotykami . Aby był odpowiednio smaczny, należy pamiętać o kilku zasadach. Jedną z nich jest dodatek pomidora do gotującego się wywaru.  Tradycyjny rosół Wywar warzywno-drobiowy to jedno z klasycznych polskich dań. Jest serwowany na co dzień, jak i od święta. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi często gości podczas różnego rodzaju imprez. Głównie stanowi samodzielną potrawę podawaną z dodatkiem ugotowanemu makaronu oraz warzyw z bulionu, jednak niekiedy może być również bazą czy dodatkiem do innych potraw. Może być podstawą wielu zup jak pomidorowa bądź zupy krem, a również dodatkowym składnikiem do risotto. Jest dość uniwersalną potrawą, która znajduje różne zastosowania w kuchni.  Przygotowanie wywaru Rosół to potrawa, która potrzebuje czasu. Nie wymaga większych zdolności kulinarnych, aczkolwiek proces gotowania im trwa dłużej, tym zupa jest lepsza. Do przyrządzenia rosołu należy zaopatrzyć się przede wszystkim w dobrej jakości drób. Najlepszy jest ten wiejski, gdyż jest pewność, iż w mięsie nie ma zbędnych antybiotyków czy dodatków. Dla urozmaicenia smaku, do gotującego się bulionu można również dodać kawałek wołowiny. Ten dodatek wzmacnia cały aromat. Wielu szefów kuchni zdradza swoje sekretne triki na jeszcze lepszy rosół. Często opierają się one na szczególnych dodatkach albo nietypowych sposobach gotowania...

Bulion aromatyczny
Newsy
Rosół smakuje jak „woda z dodatkami”? Popełniliście fatalny błąd. Dorzućcie to a uratujecie jego smak
Przygotowaliście rosół, ale ma on mało smaku? Nie popełnijcie już nigdy tego błędu…

Rosół to tradycyjna polska zupa, której nie sposób niczym podrobić. Dobry rosół jest aromatyczny, klarowny, żółtawy i przepięknie pachnie. Czy zdarzyło wam się, że przygotowaliście rosół, podaliście go domownikom, ale nie smakował on tak, jak powinien? Być może wszyscy sięgali wtedy po solniczkę i pieprzniczkę, by spróbować wydobyć z zupy jeszcze trochę smaku. Niestety, wtedy jest już za późno. Następnym razem upewniajcie się, że nie popełnicie tego błędu przy gotowaniu rosołu. Będzie miał on dużo smaku i wszystkich zadowoli. Jak przygotować aromatyczny rosół? Rosół to wywar warzywno-mięsny. By przygotować pyszny rosół, trzeba więc użyć do niego odpowiednio dużo warzyw w różnych proporcjach i odpowiednio dużo mięsa. Obydwa składniki będą składały się na ostateczny smak rosołu i mogą go też skutecznie popsuć. Warzywa do rosołu W rosole na pewno musi znaleźć się: Pietruszka Marchewka Seler Por Niektórzy twierdzą, że koniecznie dodać trzeba też: Opaloną cebulę Kapustę włoską Natkę pietruszki Lubczyk By dodać innego smaku rosołowi, można umieścić w nim też niekonwencjonalne dodatki: imbir, kurkumę, suszone grzyby czy czosnek. Mięso do rosołu Warzywa faktycznie formują smak rosołu, ale głównie odpowiada za to mięso. Jeśli wasz rosół smakuje jak woda, najpewniej użyliście do niego za dużo wody w stosunku do ilości użytego mięsa. To właśnie mięso jest nośnikiem smaku umami, za który tak kochacie rosół. Ile mięsa do rosołu? Nie popełniajcie już tego błędu. Zawsze dodawajcie do rosołu odpowiednio dużo mięsa. By przygotować przepyszny rosół, potrzebujecie ok. 1 kg mięsa z kośćmi na 1,5 litra wody. Pamiętajcie też, by wzbogacić rosół...