Jest nim olejek zapachowy. Różne krążą opinie o tym dodatku do wypieków, ale nie ulega wątpliwości, że dzięki niemu tanim kosztem nadacie ciekawego aromatu swojemu ciastu.
Aromat waniliowy, aromat migdałowy, aromat cytrynowy, pomarańczowy, a nawet rumowy – wybór małych flakoników z olejkami zapachowymi jest bardzo duży.
To szybki sposób na poprawę smaku wypieku i na przykład na przytłumienie zbyt intensywnego zapachu drożdży w cieście.
Jak szybko zrobić drożdżowe ciasto?
Jeśli jesteście zabiegani i nie macie czasu na długie i pracochłonne wyrabianie ciasta drożdżowego, wypróbujcie ten przepis.
Zobacz także:
Wystarczy wyrobić ciasto i niemal natychmiast wyłożyć je do formy. Proces rośnięcia odbędzie się w rozgrzewającym się piekarniku.
Niech nie wystraszy was dość duża ilość drożdży na liście składników. Jest to spowodowane dużą ilością cukru, oleju i innych dodatków, które obciążają drożdżówkę.
Ewentualny wyczuwalny w cieście aromat drożdżowy w cieście zostanie zagłuszony, tak jak już wspominaliśmy, przez olejek zapachowy.
Przepis na przepyszną, szybką drożdżówkę
Składniki na ciasto:
- 70 dag mąki
- 6 łyżek oleju
- 3 jajka
- 6 łyżek cukru
- 1 cukier waniliowy
- 80 g drożdży świeżych (4/5 paczki)
- 1 szklanka mleka
- Szczypta soli
- Olejek zapachowy waniliowy lub inny
- Opcjonalnie: owoce lub konfitura
Składniki na kruszonkę:
- Ćwierć kostki masła
- Pół szklanki cukru
- Pół szklanki mąki
Przygotowanie:
- Mleko podgrzejcie na gazie, tak by było dość ciepłe.
- Drożdże wymieszajcie z cukrem i dodajcie do nich mleko – w ten sposób przygotujecie zaczyn.
- Do miski wsypcie mąkę, zaczyn i pozostałe składniki i dobrze wymieszajcie.
- Nie odstawiajcie ciasta do wyrośnięcia – ten przepis zakłada wyrośnięcie ciasta już w piekarniku.
- Wysmarujcie foremkę-keksówkę tłuszczem i umieśćcie w niej ciasto.
- Opcjonalnie możecie położyć na cieście wybrane owoce lub dżem.
- Wymieszajcie masło , cukier i mąkę w celu zrobienia kruszonki.
- Wysypcie kruszonkę na ciasto w formie.
- Pieczcie w temp. 180 st. C przez ok. 45 min.
- Smacznego!
