Martyna Dróżdż-Kocełuch

krupnik
Newsy

Gotując krupnik, wszyscy wrzucają kaszę prosto do garnka. Znamy o wiele lepszy sposób

Krupnik często kojarzy się z obiadami u babci. Aromatyczny, sycący, po prostu pysznie otula brzuszek. Za jego smak odpowiadają drobinki kaszy jęczmiennej. Klasyczny przepis zakłada też dodatek ziemniaków i włoszczyzny, zanurzonych w drobiowym wywarze. Próbujecie odtworzyć ten smak dzieciństwa, ale czegoś mu brakuje? Nie wrzucajcie kaszy do garnka.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

naleśniki ryżowe
Newsy

W końcu zjadłam naleśniki, o jakich marzyłam. Zmieniłam główny składnik i wyszły dobre jak nigdy

Naleśniki robimy często. Każda gospodyni ma na nie swój patent, choć istnieje też klasyczny przepis. Jedni dodają tylko mleko, inni tylko wodę, i to najlepiej gazowaną, są też tacy, którzy wybierają wersję pół na pół. Szukacie swojego naleśnikowego świętego Graala? Wystarczy, że zamienicie jeden główny składnik, a zapomnicie o innych wersjach.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

fasola
Newsy

Fasolę moczę tylko 1 godzinę w takiej wodzie. Nie wzdyma i szybko się gotuje

Chyba wszyscy znają ten stan, kiedy nachodzi nas ochota na dania z fasolą w roli głównej. Ale szybko się odechciewa na myśl o jej gotowaniu, a wcześniej oczywiście o moczeniu i to najlepiej przez całą noc. Do tego jeszcze te rewelacje żołądkowe, które zapewnia. Nie, to nie jest gra warta świeczki. A gdyby tak, magicznym sposobem fasola zmiękła po godzinie moczenia i nie wzdymała?

Martyna Dróżdż-Kocełuch

zupa selerowa
Newsy

Nie tłusty kapuśniak, nie ciężki krupnik. Oto lepsza, leciutka zupa na każdą okazję

Zupa z selera naciowego bez wkładki mięsnej jest zaskakująco smaczna i bardzo aromatyczna. Znajdziecie w niej sycące składniki, które wcale jednak nie sprawią, że będzie po niej ciężko.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

ciasteczka anielskie oczka
Newsy

Ciasteczka anielskie oczka w 15 minut. Obędzie się bez zagniatania ciasta

Marzycie o szybkim deserze do kawy? Mamy na to sposób. Ciasteczka anielskie oczka zrobicie sami, zajmie to tylko 15 minut. Te niewielkie okrągłe wypieki powstają z kruchego ciasta, przekłada się je dżemem lub konfiturą. Zróbcie jedną zmianę w przepisie, a zaoszczędzicie sporo czasu.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

kotleciki z tuńczyka
Newsy

Z puszki tuńczyka i paru dodatków robię pyszne kotleciki. Na piątek w sam raz

Macie dość smażonej ryby na piątkowy obiad? Zastanawiacie się czym ją zastąpić? Kotlety z tuńczyka to świetna alternatywa. Do tuńczyka z puszki i jajek dodajemy tylko kilka innych składników. Gwarantujemy, że czegoś takiego jeszcze nie jedliście.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

zupa przednówkowa
Newsy

Zupę przednówkową dawniej jedli z przymusu. Dzisiaj nad jej smakiem rozpływają się znawcy

Zupa przednówkowa była ratunkiem w okresie przejściowym, kiedy zapasy na zimę już się kończyły, a nowych darów natury jeszcze nie było. Bazowano wtedy na podstawowych warzywach i ziołach, które urosły jako pierwsze. Wtedy to była konieczność, dzisiaj to prawdziwy rarytas, który można spotkać nawet w najlepszych restauracjach.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

rabarbar
Newsy

Rabarbar w tej formie może być szkodliwy. Pamiętajcie o 1 ważnym kroku

Rabarbar jest warzywem owianym tajemnicą. Na jego temat krążą mity. Jedni uważają, że jest bardzo zdrowy, inni, że należy omijać go szerokim łukiem. I co tu zrobić? Komu wierzyć? A przed oczami mamy wizję tych wszystkich cudownych wypieków właśnie z nim w roli głównej. Dobrze to sprawdziliśmy, rabarbar może być szkodliwy, ale wystarczy, że zrobicie 1 ważną rzecz, żeby dało się go jeść.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

szczaw
Newsy

Zbieram, siekam i zamykam w słoiku. Najlepszy moment na zrobienie zapasów do zimy

Jedliście kiedyś zupę szczawiową, z której po każdej łyżce trzeba było wyciągać łodyżki i twarde włókna? To żadna przyjemność. A zdarza się to często, jak kupujemy gotowy produkt. Jest na to metoda, wystarczy zebrać szczaw w sezonie, dokładnie go posiekać i przełożyć do słoików. Robota jest prosta, a efektu nie da się przecenić.

Martyna Dróżdż-Kocełuch

melon
Newsy

Jem ten owoc przed snem i zapomniałam, co to bezsenność. Korzyści jest znacznie więcej

Sen to podstawa dobrego samopoczucia, ale nie zawsze przychodzi sam. Jeśli też cierpicie na bezsenność, nie musicie od razu sięgać po sklepowe specyfiki. Wystarczy jeść jeden wyjątkowy owoc, który pozytywnie wpływa na lepsze zasypianie, ma też wiele innych właściwości.

Martyna Dróżdż-Kocełuch