Ostryż długi – czy mówi wam coś ta nazwa? Pod tą botaniczną nazwą kryje się nic innego jak znana zwolennikom kuchni indyjskiej kurkuma. Przyprawa ta kojarzona jest głównie ze swoim intensywnie żółtym kolorem.
Z tego właśnie względu wyciągi z kurkumy używa się często w przemysłowej produkcji różnych produktów spożywczych, takich jak chociażby makarony. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę o prozdrowotnych korzyściach spożywania kurkumy.
Jak kurkuma działa na ludzki organizm?
Kurkumie przypisywane są następujące właściwości:
- działa przeciwzapalnie,
- działa antyoksydacyjnie, przez co niszczy wolne rodniki,
- pomaga w walce z niestrawnością i wzdęciami,
- wspiera organizm w walce z kamicą żółciową i pochodnymi problemami zdrowotnymi,
- spowalnia procesy starzenia się organizmu.
To wszystko sprawia, że kurkuma wprost idealnie nadaje się do przygotowania zdrowotnego koktajlu z dodatkiem niemal równie zdrowego oleju lnianego, który usprawni pracę układu trawiennego. Dodatek w postaci octu jabłkowego wpłynie na skuteczność procesów trawiennych, a pieprz wpłynie na właściwe wchłanianie związków zawartych w kurkumie.
Zobacz także:
Być może dla niektórych odpowiednią rekomendacją do regularnego spożywania tego napoju będzie znak jakości Anny Lewandowskiej. Słynna trenerka zalecała swoim czytelnikom i obserwujących właśnie taką miksturę dla poprawy pracy układu trawiennego i moczowego.
Przepis na zdrowotny koktajl z kurkumy
Poniżej przedstawiamy przepis na shot z kurkumy, oleju lnianego, octu i pieprzu
Składniki:
- Ok. 50-75 ml wody
- 1 łyżeczka kurkumy lub odpowiednio dużo świeżo startej kurkumy
- 1 łyżka oleju lnianego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Odrobina soku z cytryny
- Szczypta pieprzu czarnego
- Szczypta pieprzu cayenne
Przygotowanie:
- W razie potrzeby zetrzyjcie na tarce kłącze kurkumy.
- Wymieszajcie dokładnie wszystkie składniki w misce lub w garnku.
- Przelejcie 25-mililitrową porcję koktajlu do kieliszka lub innego naczynia.
- Napój jest gotowy do spożycia.
- Spożywajcie koktajl z rana – dla uzyskania optymalnych rezultatów róbcie to regularnie.
- Na zdrowie!
