jedzenie papieża Franciszka
ons
Gwiazdy

Oto ulubione danie papieża Franciszka - wydaje się wyjątkowo wykwintne, ale tak naprawdę...

Papież Franciszek urodził się w Buenos Aires, czyli stolicy Argentyny. Nic więc dziwnego, że to właśnie dania tej kuchni stały się jego ulubionymi przysmakami.
Weronika Kępa
listopad 30, 2020

Jorge Mario Bergoglio, został wybrany na papieża już ponad 7 lat temu. Argentyński duchowny nigdy nie zdradzał, na czym opiera się jego dieta. W końcu jednak postanowił podzielić się z ludźmi swoimi kulinarnymi preferencjami. Mimo że większość czasu spędza w Watykanie, jego serce pozostało przy smakach dzieciństwa.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Papież gotował od dziecka

Pochodzący z Buenos Aires papież Franciszek należy do wielodzietnej rodziny. Jest jednym z pięciorga dzieci włoskich imigrantów. Taki stan rzeczy sprawił, że już jako mały chłopiec musiał szybko się usamodzielnić. W kilku wywiadach przyznaje, że kiedy mama nie miała siły gotować, razem z rodzeństwem stawał przy kuchni i wykonywał jej polecenia. W ten sposób bardzo szybko nauczył się przyrządzać ulubione potrawy.

Franciszek kocha argentyńską kuchnię

Jak wiadomo Argentyna słynie przede wszystkim z dań mięsnych. Należą do nich między innymi empanadas, czyli ciasto nadziewane mięsem, kurczakiem, szynką, serem, mozzarellą i pomidorami. Wśród uwielbianych w Argentynie dań można znaleźć również milanesa, czyli cienki plaster panierowanego i smażonego mięsa. Typowa dla tego regionu jest także bardzo pikantna kiełbasa chorizo oraz przepyszna wołowina przyrządzana na setki sposobów.

Jak się okazuje, jednym z ulubionych dań papieża Franciszka jest pieczony na grillu argentyński stek, oryginalnie nazywany „colita de cuadril”. Tak przyrządzone mięso wprost rozpływa się w ustach. Jego smak jest naprawdę oryginalny. Jednak, choć danie wydaje się bardzo wykwintne, w rzeczywistości jest dostępne w każdej argentyńskiej budce z jedzeniem. Ponadto, na co dzień żywi się nim większość mieszkańców tego regionu.

W Watykanie jada nieco inaczej

Jednak w Watykanie papież rzadko ma dostęp do swoich przysmaków. Oddalony od rodzinnego miasta jada więc zupełnie inne potrawy. Na śniadanie duchowny spożywa ryż lub makaron bez żadnych dodatków. Taki posiłek daje mu energię aż do obiadu. Na ten najczęściej jada ryby lub białe mięso. Choć nie jest wielkim fanem słodyczy lubi zakończyć popołudnie puddingiem przyrządzonym z mleka, jajek oraz wanilii. W jego diecie nie brakuje również warzyw i owoców od lokalnych dostawców.

Komentarze
Papież Franciszek
ONS
Newsy Jakie jest ulubione danie papieża Franciszka? Aż trudno uwierzyć, że są to...
Aktualny papież wzbudza wiele powszechnej sympatii. Wydaje się przyziemny i ciepły. Równie normalnie wygląda jego codzienne menu. Co w nim znajdziecie?
Aleksandra Jaworska
grudzień 21, 2020

Franciszek to argentyński duchowny rzymskokatolicki, papież i 8. Suweren Państwa Watykańskiego od 13 marca 2013. Posługuje się biegle ośmioma językami, a na studiach uczył się także klasycznej greki. Pierwszy papież z Ameryki Południowej Franciszek jest pierwszym papieżem z Ameryki Południowej, jak również pierwszym spoza Europy od czasu papieża Grzegorza III. Jest też pierwszym jezuitą wybranym na papieża i pierwszym zakonnikiem od czasu papieża Grzegorza XVI. Magazyn „Time” przyznał mu w 2013 roku nagrodę Człowieka Roku. Nietypowe zwyczaje papieża Franciszka Zaraz po swoim wyborze, Franciszek odmówił założenia mucetu w wersji zimowej oraz stuły, którą założył dopiero podczas błogosławieństwa Urbi et orbi. Taki sam gest zrobi podczas błogosławieństwa Urbi et orbi z okazji nadchodzących świąt Bożego Narodzenia czy Zmartwychwstania Pańskiego. Papież nie mieszka tak, jak jego poprzednicy w Pałacu Apostolskim, tylko w mieszkaniu w Domus Sanctae Marthae. Przyjmuje tam mniejsze delegacje oraz organizuje audiencje prywatne. Zrezygnował z noszenia butów papieskich i papieskiego pektorału. Po Watykanie porusza się w dużej mierze pieszo. Zamiast luksusowych aut, w podróżach służbowych, wybiera zwykłe, mniejsze i ekonomiczne samochody. Podczas spotkania z wiernymi, papież witając się używa zwrotów: Dzień dobry, Dobry wieczór , a na koniec modlitwy Anioł Pański używa słów:  Dobrej Niedzieli oraz Smacznego obiadu. Książka halabardnika z Watykanu ujawnia tajemnice trzech papieży Były halabardnik z Watykanu, David Geisser, wydał właśnie książkę. Wśród doświadczeń zawodowych ma m.in. stanie na warcie przy bramach Państwa Watykańskiego. Ten młody Szwajcar, z zawodu kucharz, opisał swoje prywatne wspomnienia z Watykanu.  W swojej książce...

Przeczytaj
papież franciszek
ONS
Newsy Papież Franciszek dostał na święta nietypowy prezent. Obiecał, że zje go w pierwszy dzień świąt
Papież na pewno jest jedną z najczęściej obdarowywanych osób na świecie! Zobaczcie, co dostał w tym roku.
Katarzyna Wyborska
grudzień 23, 2020

Papież dostaje mnóstwo prezentów na święta, a niektóre z nich są naprawdę ciekawe. Ponieważ nie potrzebuje aż tylu rzeczy dla siebie, ostatni prezent który dostał na pewno nie będzie długo zalegał w papieskim pałacu!   W październiku papież Franciszek złożył niespodziewaną wizytę siostrom klaryskom w ich klasztorze w hiszpańskiej miejscowości Vallegloria, niedaleko Asyżu. Wizyta miała charakter dziękczynny i podtrzymujący więzi, bowiem siostry darzą papieża Franciszka szczególną sympatią – nosi on imię patrona ich klasztoru, świętego Franciszka z Asyżu. Papież odprawił mszę, zjadł z siostrami obiad i wrócił do Watykanu. Tak dobrze zapamiętały tę wizytę, że przed świętami postanowiły się odwdzięczyć! Prezent dla papieża Franciszka Nie wiadomo, czy papież był zaskoczony takim prezentem, ale na pewno bardzo się ucieszył! Wczoraj dostarczono mu do Watykanu prezent od sióstr klarysek w postaci… kury. I to nie byle jakiej! Siostry w swoim klasztorze poza modlitwą przez większą część dnia zajmują się hodowaniem drobiu. Sztuka dostarczona papieżowi nie była też zwyczajną kurą – to pularda, czyli kura karmiona specjalnie tak, by jej mięso było wyjątkowo kruche i delikatne. Poza tym specjalnym prezentem, do Stolicy Apostolskiej dostarczono jeszcze aż 725 kg drobiu, które mają być rozdane ubogim mieszkańcom Rzymu na święta. Choć siostry nie mogą towarzyszyć papieżowi w świątecznej kolacji, na którą z pewnością podana będzie podarowana mu pularda, to zapewniły, że towarzyszą mu w swoich modlitwach.   Klaryski lub inaczej Ubogie Siostry Świętej Klary to mniszki należące do drugiego zakonu franciszkańskiego – założonego przez świętego Franciszka z Asyżu. Podobnie jak franciszkanie, klaryski żyją w ubóstwie oddając się pracy dla innych. Zakon...

Przeczytaj
Kremówka
Babeczka35/gotujmy.pl
Przepisy Obłędny przepis na domowe kremówki. Gdy spróbujesz oniemiejesz z wrażenia
Macie w domu łasuchów, którzy tylko czekają, aż z piekarnika wyciągniecie kolejne ciasto? Uważajcie, bo ta kremówka zniknie w oka mgnieniu!
Hubert Rój
listopad 13, 2020

Kremówki kojarzą się nam jednoznacznie. Niezwykłą popularność ciastka te zyskały po pamiętnej przemowie św. Jana Pawła II. Cała historia sięga szkolnych czasów papieża Polaka. Podczas spotkania z mieszkańcami Wadowic na rynku tego miasta w 1999 r., papież pozwolił sobie na wesołe wspominki. Razem z kolegami miał zajadać się kremówkami po maturze. Wystarczyło kilka zdań Jana Pawła II, a cała machina ruszyła. Od tej pory nazwa kremówka nieodłącznie występuje z określeniem „papieska”. Do dzisiaj niewyjaśniona pozostaje kwestia przepisu na kremówki, którymi objadał się w cukierni niejakiego Hagenhubera przyszły papież. Wątpliwości jest wiele. Czy Wojtyła jadał ciastka z samym kremem budyniowym, czy też jego ulubione łakocie miały w sobie także część śmietanową? Większość cukierni uporządkowała ten stan rzeczy – wersja z samym budyniem to napoleonka, a wariant mieszany to kremówka. Tego się więc trzymajmy. Jeszcze innym zagadnieniem pozostaje dwuznaczny śmiech ukochanego papieża wszystkich Polaków. Domysłów nie brakowało – jedni utrzymywali, że papież śmiał się na myśl o liczbie zjedzonych ciasteczek, jeszcze inni doszukiwali się w całej sytuacji czegoś innego… Chodzi oczywiście o występujący w cieście alkohol. Czy w wadowickich kremówkach z lat 30-tych używano alkoholu? Tego też nie wiadomo. Tak, czy inaczej, w naszym przepisie na kremówki nie wykorzystamy żadnego trunku. Kremówka to dość pracochłonne ciasto. Dlatego jeżeli nie dysponujecie dużą ilością czasu, wykorzystajcie gotowe ciasto francuskie. Nasz przepis na ciasto francuskie znajdziecie pod tym adresem . A teraz do dzieła! Składniki: 2 płaty ciasta francuskiego 3 szklanki mleka 10 dag cukru pudru 25-30 dag cukru waniliowego 3 żółtka jaj 4 łyżki...

Przeczytaj
zbyt gęsty sos rozwiązanie
Adobe Stock
Triki kulinarne Jak uratować zbyt zawiesisty sos? Porady, które musisz znać
Kulinarne wpadki mogą przytrafić się każdemu, nawet najlepszej pani domu. Na szczęście istnieją sposoby na ich naprawienie. Jak uratować zbyt zawiesisty sos? Rozwiązanie tego problemu jest banalnie proste!
Weronika Kępa
grudzień 02, 2020

Jak uratować zbyt zawiesisty sos? Sos, który niespodziewanie szybko zgęstniał to nie lada wyzwanie. Choć na pierwszy rzut oka sprawa wygląda na skomplikowaną, w rzeczywistości jej rozwiązanie jest banalnie proste. Nie jest przecież tajemnicą, że każdy sos powstaje na bazie płynu. Bez względu na to czy jest to bulion, wino, śmietana, sok czy woda, każdy może zostać zredukowany za bardzo i zacząć oblepiać potrawę zamiast dodać jej smaku. Rozwiązaniem tego problemu jest dodanie do sosu większej ilości płynu , który go rozcieńczy. W tym celu należy użyć produktu, na bazie którego powstał ów sos. Jeśli jednak był to na przykład bulion, który już się skończył, z powodzeniem można go zastąpić odrobiną wody. Tak naprawdę wody możesz użyć do rozcieńczenia każdego sosu. Pamiętaj jednak, by na koniec ponownie go przyprawić. Jak zagęścić sos? Zbyt gęsty sos to nie jedyny problem, który może pojawić się przy jego przygotowaniu. Może on bowiem okazać się również zbyt rzadki. Dla tych pań domu, które nie wiedzą jak zmienić jego konsystencję, także mamy kilka propozycji.  Zbyt rzadki sos możesz bowiem zagęścić na kilka sposobów. Jednym z najlepszych i najczęściej stosowanych jest redukcja, czyli gotowanie na dużym ogniu bez pokrywki, tak aby zawarta w nim woda mogła całkowicie odparować. Na tym jednak nie koniec. Do zbyt rzadkiego sosu możesz również dodać mąkę, serek topiony lub masło. Wszystkie te składniki zwiększą jego gęstość. Pamiętaj również, że każdy sos przygotowany na bazie bulionu z dodatkiem warzyw, możesz po prostu zblendować . Ten prosty trik sprawi, że dodatek do obiadu stanie się aksamitny i idealnie zawiesisty. Jak uratować przypalony sos? Jeśli twój sos zaczął się przypalać, pod żadnym pozorem go nie...

Przeczytaj