Porady

To wiemy wszyscy. Placki ziemniaczane składają się ze startych ziemniaków, cebuli, jajek i niewielkiej ilości mąki. Ewa Wachowicz dodaje do nich jeszcze jeden istotny składnik. Dzięki temu gotowe danie odznacza się mocnym, wyrazistym smakiem, pięknym złotym kolorem i jest niesamowicie chrupiące.

Rosół to prawdziwa klasyka wśród polskich zup. Niestety można go popsuć w bardzo łatwy sposób. Wystarczy wrzucić kupną kostkę bulionową albo dodacie vegety, a rosół zaraz zmieni się w sztuczny wywar. To jednak nie wszystko. Apetyt można sobie zepsuć także poprzez wygląd rosołu.

W Polsce ziemniak jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Jest podstawą bądź dodatkiem do wielu potraw. Jednak nie do wszystkich każda odmiana będzie tak samo dobra. Sprawdźcie, które wybrać podczas przygotowywania kopytek. Jeśli wybierzecie nie tak jak trzeba, wasze kluski mogą okazać się... niezjadliwe!

Jeżeli uwielbiacie kotlety mielone z ćwikłą, to na pewno co roku na zimę przygotowujecie sobie tarte buraczki do słoików. W końcu nie ma nic lepszego, niż później otworzyć taki słoik i mieć praktycznie gotową sałatkę do obiadu. Spróbujcie dodać do buraków jeden składnik, a przekonacie się, że mogą być jeszcze lepsze.

Gdy mówimy o typowych, polskich pierogach, zwykle mamy na myśli te z twarogiem i ziemniakami. A gdyby tak zmodyfikować ten przepis i dodać do niego coś nowego? Zróbcie to według wskazówek z poniższej receptury, a otrzymacie pyszne pierogi po łomnicańsku.

Świeżo zdjęte z patelni racuchy, z dodatkiem cukru pudru, miodu czy owoców to śniadanie jak marzenie. Ich zapachem wypełnia się od razu cały dom, a placki znikają z talerzy w mgnieniu oka. Zobaczcie, w jaki sposób robi się to znane danie na Kaszubach.

Tradycyjną chałwę wyrabia się z grubsza ze zmielonych nasion sezamu z dodatkiem miodu lub cukru. Jednak jest to przysmak znany w wielu krajach na świecie, dzięki czemu powstało więcej przepisów na chałwę. Wypróbujcie jeden z nich i przekonajcie się, jakie to proste i smaczne.

Gdy uda się zebrać cały kosz grzybów, po początkowej euforii zaczynamy zadawać sobie pytanie: „Co z tym wszystkim zrobić?”. Kurki nie najlepiej znoszą suszenie, dlatego lepiej zrobić z nich inne przetwory na zimę. Nawet bez kropli octu - sprawdźcie więc nasz przepis.

Pewnie większość z was dobrze zna moc czyszczenia cytryny. Jednak w połączeniu z pewnym produktem staje się już wręcz potężnym środkiem do mycia - tanim, skutecznym i ekologicznym. Sprawdźcie, jak go zrobić.

Próbowaliście już placków ziemniaczanych po czesku? Jeżeli nie, to najwyższy czas nadrobić zaległości. Są bardzo podobne do polskich, ale z jedną, dość wyraźną różnicą. Kto wie - może placki w tej wersji posmakują wam jeszcze bardziej niż te, które znacie od lat?

Jeżeli lubicie owocowe przetwory, ale proces ich przygotowania brzmi dla was przerażająco, ten przepis jest właśnie dla was. Zobaczcie, jak łatwo i bez większego trudu można zrobić smaczny, domowy sok malinowy.

Lubicie śniadania na ciepło? Przyjemnie jest zacząć dzień od takiego posiłku, choć nie każdy ma ochotę na „stanie przy garach” od samego rana. Jednak ciepłe śniadanie można przecież przyrządzić szybko - tak, jak to z poniższego przepisu.

Lubicie kapustę kiszoną? Założymy się, że tak - w końcu to obowiązkowy składnik kochanego przez Polaków bigosu czy świątecznych pierogów z grzybami i kapustą. Najlepsza jest ta, którą zrobi się samodzielnie. Zobaczcie, jak ją przygotować z przepisu Tomka Strzelczyka.

Widoczna na zdjęciu roślina to bardzo popularny kwiatek domowy, choć wiele osób ma problem z zapamiętaniem jego (dość skomplikowanej) nazwy. Jest prosty w obsłudze, jednak bez regularnego nawożenia będzie rosnąć powoli i wyglądać dość mizernie. Wykorzystajcie resztki z kuchni i zróbcie z nich domową odżywkę, która zasili wasze rośliny.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że to po prostu kiszone buraki. Nic bardziej mylnego - przyrządza się je zupełnie inaczej, a ich smak również całkowicie się różni od buraków w wersji kiszonej. Możemy was jednak zapewnić, że się nie zawiedziecie i z pewnością wykorzystacie ten przepis jeszcze wiele razy.

Czasami wystarczy tylko jedno jabłko, by zrobić pyszne, owocowe ciasto. Nie musicie się martwić, że to będzie za mało na całą blachę - wystarczy po prostu użyć tej mniejszej. Z poniższego przepisu zrobicie łatwe i bardzo proste ciasto, do kawy w sam raz.

Do czego może się przydać w kuchni koper? Za wyjątkiem robienia kiszonek, pewnie nic innego nie przychodzi wam do głowy. A okazuje się, że roślina ta ma bardzo sprytne zastosowanie, które doceni większość z was. Dzięki niej szybko poradzicie sobie z częstym kłopotem.

Panierowana ryba prosto z patelni, jeszcze skwiercząca od tłuszczu, brzmi jak obiad idealny. Do tego jeszcze surówka i ziemniaki (albo frytki, jeśli wolicie) i już nic więcej do szczęścia nie trzeba. Ale czy na pewno? Spróbujcie usmażyć rybę w nieco inny sposób, a długo nie wrócicie do zwykłej panierki.

ketchup „schodzi” u mnie w domu na litry – prawie do wszystkiego, z wyjątkiem deserów. Z ciekawości sprawdziłam, ile w nim jest cukru i złapałam się za głowę. Musiałam coś z tym zrobić i wymyśliłam przepis na domowy ketchup. Jest zdecydowanie lepszy niż te ze sklepu.

Gdy raz spróbujecie sernika pływającego, nie spojrzycie już nawet na ten tradycyjny. Rozpływająca się w ustach masa serowa i puszysta chmurka na wierzchu rozkochają was od pierwszego kęsa i trudno wam będzie skończyć na jednym kawałku.

Kiedy przychodzi nagła ochota na coś słodkiego, trzeba działać szybko. Zamiast lecieć do sklepu po ciastka czy czekoladę, weźcie 3 tanie składniki, a w 5 minut wyczarujecie z nich genialny domowy deser. Ten przepis udaje się każdemu i zawsze wychodzi idealnie.

Kiedy moja mama piecze szarlotkę, wiem, że nadchodzi jesień. Bez mówienia na głos o tym, że znów będzie zimno i ponuro. Dużo przyjemniej po prostu zjeść pyszne ciasto i przygotować się na burą słotę w taki sposób. Swoją szarlotkę udoskonalam w kontrowersyjny dla niektórych sposób. Oprócz cynamonu dosypuję do niej coś jeszcze.

Zwykły przecier, z tradycyjnego przepisu, jest co prawda smaczny, ale można go jeszcze podkręcić. I w to w bardzo łatwy sposób - potrzebujecie jedynie dwóch gałązek pewnej rośliny na kilka kg pomidorów, by otrzymać pyszny przecier do słoików.

To jedno z najczęściej przecenianych warzyw, bo mało kto zwraca na nie uwagę. Warto jednak zabrać je ze sobą do domu, aby wyczarować w kilka minut obłędnie pyszne danie. Wystarczą 3 dodatki i chwila w piekarniku.

Gdy przygotowujecie przetwory na zimę, każdy pusty słoik jest na wagę złota. Na pewno macie spory zapas słoików z odzysku, po innych produktach. Jeśli przeszkadzają wam firmowe nalepki (bo np. chcecie nakleić własne), mamy szybki sposób na ich usunięcie. Pomocny produkt znajdziecie w lodówce.

Mamy tu miłośników sałatki jarzynowej? Świetnie się składa, ponieważ w tym przepisie również trzeba będzie użyć ziemniaków. Smakuje jednak inaczej, niż klasyczna jarzynowa za sprawą kilku pysznych składników.

Jeśli jesteście szczęśliwymi posiadaczami świeżych kurek, nie czekajcie ani chwili, tylko od razu bierzcie się za czyszczenie. Gdy zrobicie to sprytnym sposobem, nie traficie na ani jedno ziarenko piasku, a grzyby zachowają jędrność, smak i piękny kolor.

W sierpniu stragany na bazarze uginają się od warzyw i owoców, a moje półki od domowych dżemów i innych przetworów. Nadwyżkę owoców wykorzystuję w pomysłowy sposób. Ciasto 2w1 świetnie sprawdza się dla łasuchów, które nie mogą się zdecydować na 1 placek.

Mizeria jest na tyle prostą sałatką, że wydawać by się mogło, iż na jej temat powiedziano już wszystko. Ale czy na pewno? Poniższy sposób na przyrządzenie mizerii jest mało znany, za to bardzo smaczny.