babka ziemniaczana przepis
AdobeStock
Przepisy

Obłędna babka ziemniaczana z boczkiem! Twoje kubki smaku oszaleją!

Masz ochotę na coś nowego? Spróbuj babki ziemniaczanej z tego przepisu!
Katarzyna Wyborska
listopad 17, 2020

W Polsce ziemniak jest prawdziwym królem wśród warzyw. Ziemniaki dodajemy do zup, drugiego dania, robimy z nich danie główne i sałatki. Dziś mamy dla was fenomenalny przepis na babkę ziemniaczaną z boczkiem – przepyszne i proste w przygotowaniu danie!

Babka z Podlasia

Babkę ziemniaczaną od wieków przyrządza się na północnym wschodzie naszego kraju. Jest popularna także na Białorusi, skąd najprawdopodobniej do nas przywędrowała. Na Podlasiu i Suwalszczyźnie każda gospodyni wie, jak upiec taką babkę! Dziś przygotowuje się ją także w innych częściach Polski, dzięki czemu zyskała ona różne oryginalne nazwy. Ślązacy mówią na nią „kartoflak”, ale możecie też spotkać takie określenia jak „pyrczok” czy „bulbynek”.

babka ziemniaczana przepis
AdobeStock

Przepis na babkę ziemniaczaną z boczkiem

Do przygotowania tego dania potrzebujecie:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 dużą cebulę
  • 1 ząbek czosnku
  • 100g boczku
  • 1 jajo
  • 2 łyżki mąki
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  1. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
  2. Ziemniaki i cebulę umyj, obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach.
  3. Odciśnij z ziemniaków wodę i włóż do miski.
  4. Czosnek obierz i pokrój drobno.
  5. Do miski z ziemniakami dodaj cebulę, czosnek, jajko, mąkę oraz po jednej łyżeczce soli i pieprzu. Na koniec dorzuć podsmażony boczek i wszystko dokładnie wymieszaj.
  6. Masę ziemniaczaną przełóż do keksówki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez około 1,5 godziny. I gotowe!
Komentarze
kiełbasa w piwie przepis
Gotujmy.pl
Przepisy Biała kiełbasa w piwie, która rozpieści twoje podniebienie! Nie będziesz mógł przestać jej jeść! 
Za oknem deszcz i plucha, a ty masz ochotę na kiełbasę z grilla? Wypróbuj ten przepis - smakuje identycznie!
Katarzyna Wyborska
listopad 17, 2020

Środek jesieni, zima dopiero przed nami, a my już tęsknimy za kiełbasą z grilla! Perspektywa czekania prawie pół roku na rozpoczęcie sezonu grillowego jest naprawdę dołująca. Ale jest na to sposób! Wypróbujcie ten przepis na białą kiełbasę w piwie – smakuje jak grillowana i przypomni wam ciepłe, letnie dni! Nie tylko na święta Biała kiełbasa dawniej kojarzyła się głównie ze świętami wielkanocnymi. W końcu czymże byłoby wielkanocne śniadanie bez żurku z jajkiem i białą kiełbaską! W Polsce ten rodzaj kiełbasy stał się popularny w XIX w., a bardzo chętnie jedzą ją też Niemcy, którzy nazywają ją „Weisswurst”. Wyjątkowa biała kiełbasa w piwie – przepis Do przygotowania tej kiełbasy potrzebujecie: 750 g gotowanej, białej kiełbasy 2 duże cebule 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 1 butelka jasnego piwa (0,5 l) 1 cytrynę Sól Pieprz Przygotowanie Kiełbasę lekko podgotuj. W osobnym, dużym garnku zagotuj piwo. Do gotującego się piwa wrzuć kiełbasę, przykryj i zgaś ogień pod garnkiem. Poczekaj, aż piwo z kiełbasą wystygnie. Wyjmij kiełbasę z garnka i pokrój ją w plastry. Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle, a następnie wrzuć ją do garnka z piwem. Doprowadź piwo do wrzenia, zagęść zasmażką z mąki i masła. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Do sosu wrzuć plastry kiełbasy i zagotuj. I gotowe! Biała kiełbasa w piwie najlepiej smakuje podawana z gotowanymi ziemniakami.   Źródło: polskatradycja.pl

Przeczytaj
mięso w słoiku przepis
AdobeStock
Przepisy Mięso w słoikach to coś pysznego! Zdradzamy jeden genialny sposób, by wyszło rozpływające się w ustach
Jeśli masz ochotę na zdrowe, domowe konserwy, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Katarzyna Wyborska
listopad 16, 2020

Domowej roboty konserwy to świetny pomysł na posiłek! Są przede wszystkim bardzo zdrowe – sami je robimy, więc dobrze wiemy co jest w środku i nie martwimy się, że mogą zawierać różne niepokojąco brzmiące składniki. Jak zrobić pyszne domowe mięso w słoikach? Wypróbujcie ten przepis – gwarantujemy, że będzie przepyszne! Tajemnica dobrego mięsa? Chcesz, żeby twoje własnoręcznie zrobione konserwy były smaczne i soczyste? Musisz pamiętać o jednej niezwykle ważnej rzeczy – tłuszczu! To on niesie smak i wiąże wilgoć. Dzięki temu mięso pozostaje aromatyczne i soczyste. Jeśli zrezygnujesz z dodatku tłuszczu, to konserwy wyjdą suche i niesmaczne. Julia Child, autorka wielu kucharskich bestsellerów i gospodyni telewizyjnego programu o gotowaniu często przygotowując różne ciężkie potrawy jak pasztet lub takie domowe konserwy mówiła, że albo się odchudzasz, albo jesz pasztet! Trudno się z nią nie zgodzić! Tłuste potrawy są po prostu smaczniejsze, dlatego jeśli chcesz, żeby twoje mięso w słoikach wyszło idealnie, nie żałuj tłuszczu! Mięso w słoikach – przepis Do przygotowania konserw potrzebujecie około 4 kilogramy mięsa wieprzowego, w tym: 700 g karkówki 500 g boczku 700 g mięsa z łopatki 600 g podgardla Oraz: 7-8 kulek ziela angielskiego 6 liści laurowych Główkę czosnku Majeranek Sól Pieprz Przygotowanie Mięso umyj i pokrój w kostkę. Zasyp je dwiema łyżkami soli, dodaj łyżeczkę majeranku, plasterki czosnku, ziele angielskie i liście laurowe oraz odrobinę pieprzu. Dokładnie wszystko wymieszaj i odstaw na noc do lodówki. Następnego dnia przełóż mięso do słoików. Układaj je bardzo ciasno! Do każdego słoika wlej trochę wody (4-5 łyżek). Gotowe słoiki zakręć i wstaw do garnka z...

Przeczytaj