Nie uwierzysz, czym można nadziewać krokiety. Wyjdą pyszne. Niesamowite doznania smakowe
Krokiety to połączenie dobrego ciasta z mniej lub bardziej tradycyjnym farszem. Nadzienie można wykonać dosłownie ze wszystkiego. W Polsce największym powodzeniem cieszą się krokiety z kapustą, mięsem, jak i te podawane na końcu wesel z czerwonym barszczem.
To danie łatwe i niezbyt czasochłonne. Można serwować je o każdej porze dnia. Najlepiej będą smakowały wieczorem albo w formie przystawki na imprezie urodzinowej. Starczają na kilka kęsów, w sam raz jako jedna z potraw na polskim stole.
W jajku z mąką
Krokiety najlepiej smaży się na patelni w oleju. Panierkę stanowi proste połączenie jajka, mąki i tartej bułki. Farsz może być mięsny, mięsno-kapuściany, mięsno-grzybowy, czy w końcu całkowicie wegetariański, z dużą ilością podsmażonych wcześniej warzyw.
Bez panierki
Krokiet od naleśnika odróżnia panierka. Jeśli planujecie w najbliższym czasie dietę, będzie ona źródłem dodatkowych kalorii. Jeżeli jednak bliżej wam do hedonizmu niż tabeli kalorycznych, możecie postawić na panierkę. Farsz, który proponujemy, nie będzie wam obojętny.
Składniki na 4 osoby:
-
ziemniaki 75 dag
-
mąka pszenna 10 dag
-
1 łyżka przyprawy typu Vegeta
-
ser Gouda 15 dag
-
masło 2 łyżki
-
żółtko jaja kurzego 2 szt
-
bułka tarta do panierki
-
mąka do panierki
-
jajo kurze 2 szt
-
olej do smażenia
Przygotowanie krokietów
Gotujemy ziemniaki do miękkości. Po delikatnym ostudzeniu obieramy, mielimy i mieszamy z mąką, przyprawą, żółtkami i masłem.
Na dłoni formujemy z powstałej masy krokieciki w kształcie kulki i nadziewamy je startym serem. Dokładnie zlepiamy ciasto, by ser nie wydostał się na patelnię podczas smażenia.
Gotowe kulki obtaczamy w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron. Krokiety powinny nabrać koloru. Zrumieniona na złocisto bułka świadczy o tym, że można zdejmować je w patelni.
Krokiety z serem nadają się jako dodatek do drugiego dania. Zazwyczaj mięso w daniu głównym podajemy z kopytkami, kluskami śląskimi lub ziemniakiami.
Serowe krokiety mogą być w waszym menu czymś nowym, smacznym, a zarazem prostym. Jeśli chcecie zaskoczyć swoją rodzinę lub znajomych wiecie co robić. Krokiety z serem to jest to!
Źródło: Smaker.pl
