Krokiety to połączenie dobrego ciasta z mniej lub bardziej tradycyjnym farszem. Nadzienie można wykonać dosłownie ze wszystkiego. W Polsce największym powodzeniem cieszą się krokiety z kapustą i mięsem, podawane  z czerwonym barszczem.

To danie łatwe i niezbyt czasochłonne. Można serwować je o każdej porze dnia. Najlepiej będą smakowały wieczorem albo w formie przystawki na imprezie urodzinowej. Starczają na kilka kęsów, w sam raz jako przekąska. 

Krokiety w panierce

Krokiety najlepiej smaży się na patelni w oleju. Panierkę stanowi proste połączenie jajka, mąki i tartej bułki. Farsz może być mięsny, mięsno-kapuściany, mięsno-grzybowy, czy w końcu całkowicie wegetariański, z dużą ilością podsmażonych wcześniej warzyw. 

Przepis na krokiety z ziemniakami i żółtym serem

Krokiet od naleśnika odróżnia panierka. Jeśli planujecie w najbliższym czasie dietę, będzie ona źródłem dodatkowych kalorii. Jeżeli jednak bliżej wam do hedonizmu niż tabeli kalorycznych, możecie postawić na panierkę. Farsz, który proponujemy też na pewno nie będzie wam obojętny.

Zobacz także:

szakszuka

Wszyscy zachwycili się jajkami po turecku. Ja z wycieczki przywiozłam lepszy przepis
schabowy Gessler

Bylejakość i lenistwo. Gessler punktuje Polaków w sprawie kotletów schabowych

Składniki na 4 osoby:

  • ziemniaki 75 dag

  • mąka pszenna 10 dag

  • 1 łyżka przyprawy typu Vegeta

  • ser Gouda 15 dag

  • masło 2 łyżki

  • żółtko jaja kurzego 2 szt

  • bułka tarta do panierki

  • mąka do panierki

  • jajo kurze 2 szt

  • olej do smażenia

Przygotowanie krokietów:

  1. Gotujemy ziemniaki do miękkości. Po delikatnym ostudzeniu obieramy, mielimy i mieszamy z mąką, przyprawą, żółtkami i masłem.
  2. Na dłoni formujemy z powstałej masy krokieciki w kształcie kulki i nadziewamy je startym serem. Dokładnie zlepiamy ciasto, by ser nie wydostał się na patelnię podczas smażenia.
  3. Gotowe kulki obtaczamy w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron. Krokiety powinny nabrać koloru. Zrumieniona na złocisto bułka świadczy o tym, że można zdejmować je w patelni.

Krokiety z serem nadają się jako dodatek do drugiego dania. Zazwyczaj mięso w daniu głównym podajemy z kopytkami, kluskami śląskimi lub ziemniakami.

Serowe krokiety mogą być w waszym menu czymś nowym, smacznym, a zarazem prostym. Jeśli chcecie zaskoczyć swoją rodzinę lub znajomych wiecie co robić. Krokiety z serem to jest to!

Źródło: Smaker.pl