Idealny sos to klucz do sukcesu każdego dania. Nie inaczej jest w przypadku winegretu, tak często spotykanego w towarzystwie sałaty zielonej, ale nie tylko. Idealnie sprawdza się również jako dodatek do jarzyn, owoców morza, mięs, ale również mizerii. Przepis na niego jest niesamowicie prosty.

Będziesz potrzebować

  • 1 łyżkę musztardy (może być ostra dijon)

  • 4 łyżki oliwy lub oleju roślinnego

  • 2 łyżki octu winnego lub 1 łyżka soku z cytryny

  • Wodę

  • Szczyptę soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu

Przygotowanie

W słoiku umieszczamy musztardę, oliwę lub olej roślinny i ocet lub sok z cytryny. Zamykamy naczynie i energicznie potrząsamy aż do połączenia składników. Następnie dodajemy jedną lub dwie łyżki wody (tak aby sos nie był zbyt rzadki), szczyptę soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu i ponownie mieszamy. Oczywiście sos można również przyrządzić w zwykłej misce przy pomocy rózgi kuchennej. Wszystko wyjdzie tak samo dobrze!

Nie zapomnij o tym

W przypadku sałatek winegret powinien się w nich pojawić przed samym podaniem, nigdy wcześniej! Jest to bardzo ważne, ponieważ za sprawą octu liście sałaty oklapną, a całe danie straci swój estetyczny wygląd, a tego nie chciałaby przecież żadna pani domu! Jeśli sos ma zostać użyty dużo później po przyrządzeniu schowaj go do lodówki. Pamiętaj jednak, żeby przechowywać go w oddzielnym pojemniku, nigdy razem z sałatką!

Źródło: Kuchnia Lidla

Zobacz także:

Zdjęcie: Gotujmy.pl