Jajecznica to jedno z najpopularniejszych dań serwowanych na śniadanie. Sposobów jej przyrządzania jest wiele, dodatków jeszcze więcej. Pomidory, mleko, boczek, majonez czy cebula, to te najbardziej podstawowe. Jak widać Polacy bardzo jajka podawane w ten sposób i lubią też modyfikować ten przepis. 

Jak powinno się robić jajecznicę? 

Wydawać, by się mogło, że nie ma nic prostszego niż zrobienie jajecznicy. Wbijacie jajka do miseczki lub bezpośrednio na patelnię, mieszacie, solicie i czekacie, aż się zetną.  

W istocie zrobienie jajecznicy jest bardzo proste. Jeżeli jednak chcecie uzyskać soczystą jajecznicę o aksamitnej konsystencji, a do tego puszystą - powinniście wypróbować ten patent. Nic nie kosztuje i nie zabiera dodatkowego czasu, a przygotowanie dania pozostanie równie nieskomplikowane jak było. 

Zobacz także:

rumsztyk

W PRL-u mieliśmy swojego „hamburgera”. Dzisiaj mało kto o nim pamięta
żurek Strzelczyka

W tym roku zrobię żurek z przepisu Strzelczyka. Mistrz wyjaśnił wszystko punkt po punkcie

Przepis na jajecznicę zrobioną w nietypowy sposób pochodzi z TikToka. Jeden trik decyduje w nim o konsystencji i wyglądzie tego dania. Liczy się w nim po prostu kolejność mieszania. 

Przepis na kremową i puszystą jajecznicę 

Składniki (porcja dla 2 osób): 

  • 4 jajka  

  • masło klarowane lub olej rzepakowy 

  • sól do smaku 

  • szczypiorek do dekoracji 

Sposób przygotowania: 

  1. Jajka wbijcie ostrożnie do miski, tak by nie uszkodzić żółtek. Posólcie je. 

  1. Na patelni rozpuśćcie masło klarowane. Jeżeli wolicie smażyć na oleju, możecie go również wykorzystać. 

  1. Na rozgrzany tłuszcz wlejcie jajka tak, by żółtka się nie wymieszały (tak jak jajka sadzone). 

  1. Gdy jajka są już na patelni, wówczas łopatką zacznijcie mieszać białka. Żółtka na razie pozostawcie w całości. 

  1. Gdy zobaczycie, że białka są już ścięte, możecie rozbełtać żółtka i wymieszać wszystko razem. Smażcie jeszcze przez chwilę do konsystencji, która będzie wam najbardziej odpowiadała. Nie każdy lubi przecież bardzo soczystą jajecznicę. 

  2. Przełóżcie ją na talerze i posypcie posiekanym szczypiorkiem.

  3. Jajecznica tak przygotowana jest bardziej kremowa i puszysta. 

Smacznego! 

@natasza.sk Najlepsza jajecznica 🍳🍳🍳 #jajecznica #eggs #gotujznataszką #dc #dlaciebie ♬ Lazy Sunday - Official Sound Studio

Źródło: o2.pl