pieczeń rzymska przepis
Gotujmy.pl
Newsy

Znakomita pieczeń rzymska z zaskakującym sosem. Jest lepsza niż kotlety mielone i schabowe

Idą święta, a to znakomity czas na przygotowywanie popisowych dań! Podaj swoim gościom tę pieczeń rzymską, a oniemieją z wrażenia!

Pieczeń rzymska to świetny pomysł na rodzinny obiad. Twoi goście będą zachwyceni i wyjdą od ciebie najedzeni jak nigdy – pieczeń jest niezwykle sycąca.

Pieczeń rzymska, zwana też „klopsem”, to zapiekane w piekarniku mięso mielone z dodatkiem warzyw i przypraw. Czasami dodaje się też do środka ugotowane jajka. Jest bardzo smaczna i sycąca, dlatego to doskonałe danie na święta i inne rodzinne spotkania.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Przepis na pieczeń rzymską w czerwonym winie

Składniki:

  • 1 kg mielonej jagnięciny
  • Pół kg mielonej wieprzowiny
  • Pół kg mielonej cielęciny
  • Bułka tarta
  • 2 kromki białego chleba bez skórek
  • Pół szklanki mleka
  • 1 duże jajo
  • 1 żółtko
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • Szklanka czerwonego wina
  • 100 g cukru
  • Pietruszka
  • Szałwia
  • Tymianek
  • Sól
  • Pieprz
  • Gałka muszkatołowa
  • Pieprz cayenne
  • Ser Parmigiano-Reggiano
  • Zmielone ziele angielskie

Przygotowanie

  1. Do miski wlej mleko, dodaj kawałki chleba i rozgnieć.
  2. Dodaj żółtko, jajko i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  3. Następnie do gotowej masy dodaj ser Parmigiano-Reggiano oraz bułkę tartą i zamieszaj.
  4. Posiekaną cebulę zeszklij na maśle. Dodaj pokrojony czosnek, a gdy ostygnie przełóż do miski.
  5. Do miski z cebulą i czosnkiem dodaj mięso i dokładnie wymieszaj.
  6. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej mięso. Uformuj z niego równy bochenek.
  7. Blachę z mięsem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około godzinę. Mięso powinno się piec tak długo, aż będzie dość twarde, ale nie do końca upieczone!
  8. W tym czasie do garnka wlej szklankę czerwonego wina, dodaj cukier, pokrojonego w kostkę pomidora, ziele angielskie i zagotuj cały czas mieszając. Gotuj przez około 15 minut lub do czasu, aż powstanie gęsta glazura.
  9. Wyjmij mięso z piekarnika i za pomocą pędzelka posmaruj połową przygotowanej glazury. Piecz jeszcze przez 20 minut i ponownie posmaruj mięso.
  10. Po upieczeniu odstaw pieczeń na 15 minut.
  11. I gotowe! Pieczeń rzymską podajemy pokrojoną w grube plastry.
Pieczeń rzymska z jajkiem na wielkanocny obiad. Po przekrojeniu robi wrażenie
Gotujmy.pl/Megg
Newsy
Pieczeń rzymska z jajkiem na wielkanocny obiad. Po przekrojeniu robi wrażenie
Zamiast klasycznego schabu faszerowanego śliwkami, podajcie na świąteczny obiad pieczeń rzymską. Polejcie ją sosem z… pestek dyni!

Jedliście kiedyś pieczeń rzymską? W jej wnętrzu kryją się jajka ugotowane na twardo, dlatego po pokrojeniu na grube plastry, danie prezentuje się wyjątkowo elegancko. Doskonale nada się na uroczysty wielkanocny obiad. Pieczeń cudownie smakuje z sosem chrzanowym albo sosem z pestek dyni, na który podajemy przepis. Przepis na pieczeń rzymską Składniki 600g mielonej wieprzowiny 1 jajko 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki bułki tartej 3 jajka ugotowane na twardo 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki 1/2 łyżeczki majeranku 1/2 łyżeczki tymianku Sól do smaku Przygotowanie Cebulę i czosnek obierzcie z łupin i drobno posiekajcie. Wrzućcie na rozgrzaną oliwę i podsmażcie. Do dużej miski przełóżcie mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz pozostałe składniki (oprócz jajek ugotowanych na twardo). Wszystko wyróbcie na gładką masę. Keksówkę wyłóżcie papierem do pieczenia i na dno przełóżcie połowę masy mięsnej. Na wierzchu ułóżcie jajka ugotowane na twardo i delikatnie wciśnijcie w mięso. Przykryjcie je pozostałym mięsem i wygładźcie. Wstawcie do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczcie przez około 40-45 minut. Przepis na sos z pestek dyni do pieczeni rzymskiej Składniki 100g pestek dyni 5 łyżek octu winnego z czerwonego wina 2 łyżki oliwy 100ml ciepłej wody 1 mały ząbek czosnku 2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki 1/4 łyżeczki cynamonu Szczypta soli Przygotowanie W miseczce wymieszajcie pestki dyni z cynamonem, papryką, kuminem i solą, tak żeby przyprawy dokładnie pokryły pestki. Wsypcie pestki na rozgrzaną, suchą patelnię i uprażcie. Pilnujcie, aby się...

Jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń rzymską? Z tym wyjdzie idealna
AdobeStock
Newsy
Jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń rzymską? Z takim wyjdzie idealna
Przygotowujecie pieczeń rzymską? Zróbcie ją z tego mięsa, a będzie smakowała wybornie.

Pieczeń rzymska z jajkiem to proste danie, które kojarzy nam się głównie z Wielkanocą. Możecie też przygotować je na co dzień. Doskonale się sprawdzi zarówno na gorąco, z tłuczonymi ziemniakami i surówką oraz jako wędlina na kanapki. Jak ją przygotować? Jak zrobić idealną pieczeń rzymską? W pieczeni rzymskiej najważniejsze jest mięso. Chodzi tu oczywiście o mięso wieprzowe. Pieczeń przygotowywana tylko z jednego rodzaju mięsa smakuje wprost wybornie. Ważne jest, żeby odpowiednio przyprawić masę mięsną ziołami i przyprawami. Jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń rzymską? Do upieczenia smacznej pieczeni rzymskiej z jajkiem, najlepiej jest użyć łopatki bez kości, karkówki lub mniej tłustej biodrówki. Jeśli zamierzacie użyć szynki, warto wymieszać ją pół na pół z łopatką, dzięki czemu wasza pieczeń nie będzie za sucha. Przepis na pieczeń rzymską z jajkiem Pieczeń rzymska z jajkiem to proste danie, które w sam raz sprawdzi się na obiad lub jako mięso na kanapki. Jak ją przygotować? Składniki: 1 kg mięso mielonej wieprzowiny 5 jajek 1 sucha bułka 2 ząbki czosnku 1  cebula 2 łyżki oliwy 1 mała marchew 1 papryka czerwona sól pieprz mielony bułka tarta Przygotowanie: Ugotujcie 3 jajka na twardo. Ostudźcie je i obierzcie. Cebulę pokrójcie w kostkę i podsmażcie na złoty kolor w małej ilości tłuszczu. Bułkę namoczcie w wodzie. Marchew obierzcie i pokrójcie w paski. To samo zróbcie z czerwoną papryką. Do dużej miski włóżcie mięso oraz wyciśniętą z wody bułkę. Wbijcie dwa jaka i dodajcie podsmażona cebulkę, pokrojoną marchew i paprykę oraz zmiażdżony czosnek oraz przyprawy. Dobrze...

kurczak glazurowany przepis
Gotujmy.pl
Przepisy
Chrupiące skrzydełka z kurczaka glazurowane czosnkiem! Niewiarygodnie pyszne i TANIE danie za MNIEJ niż 10 złotych!
Znudził ci się tradycyjny pieczony kurczak? Spróbuj tego przepisu na egzotyczne, glazurowane skrzydełka z kurczaka!

Dania z drobiu są naprawdę uniwersalne i przepyszne. Kurczak gotowany, smażony czy pieczony – zawsze jest bardzo smaczny! A czy próbowaliście już kurczaka glazurowanego? Jeśli nie, to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Mięso po prostu rozpływa się w ustach, a składniki są bardzo tanie! Kurczak w azjatyckim stylu Internet bardzo pomógł nam otworzyć się na świat i nowe smaki. Coraz popularniejsze są w polskiej kuchni dania, które jeszcze kilka lat temu oglądalibyśmy tylko w karcie dań orientalnej restauracji. Bowiem gdy zagłębimy się w przepisy to okazuje się, że wiele egzotycznych potraw zawiera składniki używane w polskiej kuchni, a resztę można łatwo kupić w sklepach z żywnością i przyprawami z innych krajów. Kurczak glazurowany czosnkiem By upiec to rozpływające się w ustach danie, przygotujcie poniższe składniki: 8-9 skrzydełek z kurczaka 5 łyżek cukru 5 łyżek sosu rybnego 100 ml soku z limonki Olej 2 łyżki sosu sojowego Ćwierć pora Czosnek suszony Liście kolendry Kilka liści bazylii Przygotowanie Do garnka wsyp cukier, sos rybny i sok z limonki. Gotuj na małym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści. Powstały sos przelej do zamykanej, plastikowej torebki i włóż do niej skrzydełka kurczaka. Zamknij torebkę i kilka razy potrząśnij tak, by mięso pokryło się marynatą. Odstaw na noc do lodówki. Następnego dnia wyłóż blachę folią aluminiową, nasmaruj olejem, a piekarnik nagrzej do 200 stopni. Wyciągnij kurczaka z marynaty i wyłóż równo na blasze. Piecz w piekarniku przez kilkanaście minut, obróć na drugą stronę i piecz jeszcze przez 10 minut, a później wyjmij z piekarnika. W miseczce wymieszaj 2 łyżki wody, cukru, sosu rybnego i soku z limonki. Na dużej i głębokiej patelni (najlepiej typu...

sernik przepis
AdobeStock
Newsy
Śnieżnobiały sernik z brzoskwiniami. Jest tak kremowy, że pokochacie go od pierwszego kęsa
Święta się zbliżają, a ty już przygotowujesz się do pieczenia tradycyjnych ciast. Spróbuj w tym roku upiec sernik z tego przepisu - wychodzi przepyszny!

Znudził ci się tradycyjny, świąteczny sernik? Wypróbuj przepis, z którego zrobisz to pyszne ciasto, ale będzie jeszcze bardziej kremowe i soczyste niż zwykle! Wszystko dzięki brzoskwiniom. Zimą przypomną smak lata i wszystkim będą smakować. To puszyste, miękkie ciasto zawsze wychodzi i jest hitem na rodzinnych spotkaniach. Może w tym roku przygotujesz taki sernik na święta? Przełam tradycje Na święta zwykle przygotowujemy makowca, sernik i pierniki. Większość osób czeka na Wigilię, by móc bez wyrzutów sumienia najeść się tymi ciastami. W końcu są święta! Zwykle zachęcamy do wypróbowania mniej konwencjonalnych przepisów, żeby zadziwić i oczarować nimi gości, jednak święta to szczególny czas, gdy nowe rozwiązania nie zawsze mogą być ciepło przyjęte. Część osób przykłada dużą wagę do tradycji i oczekują, że na wigilijnym stole będzie barszcz, karp, pierogi i śledzie, a na deser sernik i makowiec. Ale nie musisz sztywno się trzymać starych zwyczajów! Warto nieco poeksperymentować i zrobić tradycyjne ciasto, ale nieco inaczej. Przepis na sernik z brzoskwiniami Do przygotowania tego sernika potrzebujesz: Kilogram twarogu 7-10 herbatników (tyle, by można było pokryć nimi dno blachy) 100g jogurtu greckiego Szklankę cukru 5 białek Likier brzoskwiniowy 50 g masła 4 łyżki mąki 4 brzoskwinie Przygotowanie W misce za pomocą miksera wymieszaj białka, cukier i roztopione masło. Następnie dodaj jogurt grecki, 3 łyżki likieru brzoskwiniowego oraz mąkę i wymieszaj. Dodaj do miski twaróg i na niskich obrotach mieszaj bardzo dokładnie. Uważaj, żeby nie napowietrzyć masy! Blachę wyłóż papierem do pieczenia i poukładaj na nim herbatniki. Następnie wlej masę twarogową i wyrównaj szpatułką. Brzoskwinie umyj,...