Pewnie nie raz przeszliście obok tego drzewa i nawet nie zastanawialiście się, jak możecie wykorzystać jego niedojrzałe jeszcze owoce. Niewielu bowiem wie, że służą do zrobienia mikstury, która wspiera pamięć, koncentrację, trawienie i nie tylko. Musicie się jednak pospieszyć, ponieważ już wkrótce te zielone kulki zaczną dojrzewać i skorzystacie z nich dopiero jesienią. Poznajcie ich cenne właściwości.
Te zielone, niedojrzałe kuleczki to po prostu bardzo młode owoce orzecha włoskiego. Do jedzenia orzechów (oczywiście dojrzałych) nikogo chyba przekonywać nie trzeba. Za to lekkie kontrowersje może wzbudzać korzystanie z nich w jeszcze niedojrzałej formie. Nie ma w tym jednak nic dziwnego - już nasi przodkowie zbierali młode orzechy wczesnym latem, by wykorzystać je do zrobienia syropów, konfitur czy nalewek.
Korzyści, jakie wiążą się ze spożywaniem orzechów włoskich i wykonanych z nich przetworów, to m.in.:
poprawa pamięci i koncentracji
lepsza przemiana materii
wspomaganie trawienia
wzmocnienie odporności
wsparcie dla serca
Zanim weźmiecie się za przetwory z tych orzechów, warto najpierw dowiedzieć się, gdzie je zbierać. Powinniście wybierać miejsca oddalone od ruchliwych dróg i pól uprawnych. Dzięki temu ryzyko, że owoce będą zanieczyszczone spalinami lub środkami do ochrony roślin, jest niższe. Można więc wybrać się na łąkę czy na leśne obrzeża lub zapytać osobę, u której orzech rośnie na działce, o pozwolenie na zebranie jego niedojrzałych owoców.
Pamiętajcie o rękawiczkach ochronnych, ponieważ młode orzechy silnie barwią skórę. A gdy już je zbierzecie, wykorzystajcie orzechy do zrobienia syropu na wzmocnienie odporności i koncentracji.
1 kg niedojrzałych orzechów włoskich
Pół litra płynnego miodu
duży, wyparzony słój
Zebrane orzechy umyjcie, a następnie dobrze je osuszcie. Pokrójcie na ćwiartki, pamiętając przy tym o rękawiczkach - orzechy mocno barwią skórę, a zabrudzenia są trudne do usunięcia.
Wsypcie orzechy do słoja i wlejcie tyle miodu, by przykrył wszystkie orzechy.
Zakręćcie słoik i postawcie go na talerzu. Orzechy zaczną fermentować i zawartość słoja może pobrudzić wam blat.
Co jakiś czas warto otworzyć słoik i wymieszać jego zawartość łyżką - przy okazji orzechy odgazują. Odstawcie słój w ciepłe i jasne miejsce na około 40 dni.
Po tym czasie odcedźcie syrop. Na zdrowie!
Ta nalewka to prawdziwy klasyk. Dodatkowo jest bardzo prosta w przygotowaniu. A do tego jaka zdrowa! Poznajcie podstawowy przepis na nalewkę z orzechów włoskich. Właściwości zdrowotne orzechów włoskich Sporo orzechów włoskich powinny jeść przede wszystkim osoby, którym zależy na obniżeniu poziomu cholesterolu . Orzechy te zawierają bowiem bardzo dużo wielonasyconych kwasów tłuszczowych! A do tego znajdziecie w nich również L-argininę, która odpowiada za rozszerzanie naczyń wieńcowych. Latem z orzechów włoskich ucieszą się osoby cierpiące na nadpotliwość , ponieważ liście orzecha mogą pomóc w walce z tym wstydliwym problemem! Wystarczy, że sporządzicie z nich napar i wymoczycie w nim stopy lub dłonie. Można go dodać także do kąpieli. Kolejną zaletą jedzenia orzechów włoskich jest poprawa cery. Zawierają one sporo cynku, który działa ściągająco oraz antybakteryjnie, dlatego pomoże przy problemach z trądzikiem . W orzechach włoskich znajdziecie także witaminy A i E, które zwalczają wolne rodniki i utrzymują młody wygląd na dłużej. Na co pomaga orzechówka? Nalewka z orzechów włoskich jest stosowana przede wszystkim jako lekarstwo na dolegliwości żołądkowe. Zielone orzechy włoskie są silnie bakteriobójcze, dlatego gdy dopadnie was zatrucie pokarmowe , warto się wspomóc maleńkim kieliszkiem takiej nalewki. To naprawdę pomaga! W niedojrzałych orzechach znajdują się także sterole roślinne, które mają działanie przeciwnowotworowe. Jak zrobić nalewkę z włoskich orzechów (orzechówkę)? Przyrządzenie nalewki z orzechów włoskich jest bardzo proste, choć wymaga nieco cierpliwości. Przygotujcie sobie rękawiczki (orzechy brudzą dłonie!), szklany słój oraz poniższe składniki: Składniki:...
Luty to czas, gdy dużo osób zgłasza się do lekarza z objawami grypy i przeziębienia. Z tego powodu ogromnie ważne jest dbanie o swoją odporność, by uchronić się przed chorobami. Osłabiony organizm jest bardzo podatny na różnego rodzaju infekcje! Dobrym sposobem na wzmocnienie odporności jest picie syropów domowej roboty, które składają się z samych naturalnych produktów. Wypróbujcie wspaniałą miksturę z Podlasia! Naturalne metody Przepis na miksturę pojawił się przed laty w książce pani Stefanii Korżawskiej, zielarki pochodzącej z Podlasia. Wykorzystuje właściwości lecznicze czosnku, chrzanu i octu! Czosnek Nie bez powodu nazywa się go naturalnym antybiotykiem. Wszystko dzięki allicynie, która zwalcza gronkowce i paciorkowce. Jej także zawdzięcza się charakterystyczny, niezbyt przyjemny zapach czosnku. Chrzan Zawiera ogromne ilości witaminy C (więcej niż cytryna!) i wspaniale radzi sobie z bólem gardła, katarem i innymi infekcjami górnych dróg oddechowych. Spróbujcie podetknąć sobie pod nos słoik z tartym chrzanem – świetnie działa na problem zatkanego nosa! Ocet jabłkowy Ten rodzaj octu staje się coraz popularniejszy dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom. Zwalcza bakterie i działa odkażająco, a także wzmacnia odporność. Przepis na leczniczą miksturę z Podlasia Ten napój to prawdziwa bomba witaminowa! Do jego przygotowania będziecie potrzebowali poniższych składników: 1 litr octu jabłkowego 1 szklanka drobno pokrojonego czosnku (lub przeciśniętego przez praskę) 5 łyżek miodu Cztery łyżki tartego chrzanu Przygotowanie W dużym, wyparzonym słoju umieśćcie szklankę czosnku i cztery łyżki chrzanu. Zalejcie wszystko octem, zamieszajcie i dokładnie zakręćcie. Słój z miksturą odstawcie na 10 dni w ciemne i chłodne miejsce. Codziennie potrząsajcie nim energicznie....
Grypa żołądkowa, to nieżyt żołądkowo–jelitowy, popularnie zwany „jelitówką”. Najczęściej jest chorobą wirusową, choć czasem ma podłoże bakteryjne. Trwa zwykle kilka dni. Jej objawy to ostra biegunka, wymioty, gorączka, a do tego osłabienie i brak apetytu. Może zaczynać się jak zwykłe przeziębienie, ale częste wizyty w toalecie od razu pokazują, że tym razem na katarze się nie skończy. Jak radzić sobie z dolegliwościami żołądkowymi? Sprawdzony przepis, znany już od wieków Najprostsze sposoby zwykle są najlepsze. Dlatego oprócz nowoczesnego leczenia, na problemy żołądkowe nie zaszkodzi zastosować metody naszych babć i sięgnąć po nalewkę orzechową. Doskonale działa na układ pokarmowy i jelita , pomaga na zatrucia, likwiduje nieżyty i biegunkę. Nalewka z orzechów włoskich działa także wzmacniająco, oczyszczająco, bakteriobójczo, a przede wszystkim doskonale smakuje. Żeby była skuteczna, należy ją przygotować zgodnie z tajemnymi recepturami naszych babć. I dobra wiadomość jest taka, że nie trzeba tych receptur szukać na starych strychach. W dzisiejszych czasach pełno ich w internecie. Korzystajcie jednak tylko z tych, które zdradzają największą tajemnicę orzechówki - do nastawienia nalewki należy użyć niedojrzałych, zielonych orzechów włoskich. Inne przepisy są nic nie warte. Zielone orzechy zawierają nie tylko witaminy z grupy B , ale też olejki eteryczne, garbniki i gorycze, które są ważne w prawidłowej pracy żołądka. Niedojrzałe orzechy zbiera się na przełomie czerwca i lipca, jednak obecnie można je nadal kupić w sklepach internetowych. Składniki: Zielone orzechy włoskie - 0,5 kg Cukier – 0,5 kg Woda – 0,5l, ćwierć litra przegotowanej wody na początku i ćwierć litra wrzątku po 14 dniach Spirytus 95% - 1l...
