Zamiast placka ze śliwkami znów wyszedł wam zakalec? Wszystko przez ten 1 błąd
Adobe Stock
Newsy

Zamiast placka ze śliwkami znów wyszedł wam zakalec? Wszystko przez ten 1 błąd

Zrobiliście ciasto ze śliwkami według wskazówek z przepisu, a ono nadal nie wychodzi? Możliwe, że popełniacie dość częsty błąd, przez który z każdego ciasta z owocami wyjdzie zakalec.

Sezon na śliwki oznacza tylko jedno - to czas na upieczenie placka z tymi pysznymi owocami. Owoce te smakują w cieście najlepiej właśnie teraz, gdy są świeże. Mogą jednak sprawiać nieco kłopotu w kuchni i nie raz są powodem porażki przy pieczeniu. Dlaczego zamiast smacznego placka czasami wychodzi zakalec? Sprawdźcie. 

Dlaczego placek ze śliwkami nie wychodzi?

Najczęstszą przyczyną niepowodzeń przy pieczeniu ciasta ze śliwkami jest użycie zbyt dużej ilości owoców. Śliwki są ciężkie, dlatego jeżeli wyłożycie ich na cieście za dużo, to mogą sprawić, że środek placka pozostanie surowy i będzie się nadawał tylko do wyrzucenia.

By tego uniknąć, uważajcie na ilość użytych owoców oraz zwróćcie uwagę na ich konsystencję - bardzo wodniste śliwki również mogą zepsuć ciasto. Powinny być zwarte i jędrne. Rozwiązaniem nieraz bywa także pozbycie się nadmiaru wody z owoców poprzez krótkie blanszowanie owoców na patelni bądź w garnku. Taka decyzja może wpłynąć jednak dość mocno na ostateczny smak i wygląd wypieku. 

Zobacz także
Góra-dół czy termoobieg? Sprawdźcie, jak poprawnie ustawić piekarnik do pieczenia ciast

Góra-dół czy termoobieg? Sprawdźcie, jak poprawnie ustawić piekarnik do pieczenia ciast

Zabrakło wam cukru pudru do ciasta? Wystarczy chwila i po kłopocie

Zabrakło wam cukru pudru do ciasta? Wystarczy chwila i po kłopocie 

Przepis na ucierany placek ze śliwkami

Do przygotowania ciasta ze śliwkami potrzebne wam będą poniższe składniki:

Składniki:

  • pół kilograma śliwek

  • 1,5 szklanki mąki pszennej

  • 1 szklanka oleju

  • pół szklanki cukru pudru

  • 4 jajka

  • 3 łyżki jogurtu greckiego

  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • skórka z 1 cytryny

Przygotowanie:

  1. Do miski wbijcie jajka i wsypcie cukier. Następnie, za pomocą miksera ubijcie jajka z cukrem na wysokich obrotach. Składniki należy mieszać od 5 do 10 minut - tak długo, aż masa będzie puszysta, a cukier się rozpuści. W trakcie ubijania, wlewajcie powoli do masy olej.

  2. Do drugiej miski przesiejcie mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie wsypcie ją do jajek, dodajcie 3 łyżki jogurtu greckiego i skórkę z cytryny. Całość wymieszajcie delikatnie szpatułką tak, by ciasto nie straciło na puszystości. 

  3. Formę o wymiarach 24x24 wyłóżcie papierem do pieczenia, a boki posmarujcie masłem i posypcie bułką tartą. Wylejcie ciasto do formy.

  4. Następnie umyjcie i osuszcie śliwki. Przekrójcie każdą na pół, usuńcie pestki i połóżcie śliwki na cieście. W trakcie pieczenia mogą puścić sok, dlatego warto wcześniej obtoczyć je w mące ziemniaczanej.

  5. Tak przygotowane ciasto włóżcie do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, w ustawieniu góra-dół. Pieczcie przez 40 minut.

  6. Około 5 minut przed końcem pieczenia za pomocą długiego, drewnianego patyczka sprawdźcie, czy ciasto jest już upieczone. Jeśli patyczek pozostanie suchy, możecie po kilku minutach wyjąć ciasto z piekarnika. Jeżeli jednak zostaną na nim kawałki ciasta, pieczcie je jeszcze parę minut. 

I gotowe! Po upieczeniu posypcie ciasto cukrem pudrem. Smacznego!

Źródło: aniagotuje.pl 

Magda Gessler odpowiada na pytania

sernik z jogurtu
Gotujmy.pl/misia14
Newsy
Prosty i niezwykle delikatny sernik z jogurtu. Każdy kęs będzie rozpływać się w ustach
Sernik sam w sobie jest pyszny, ale przygotowany na bazie jogurtu greckiego jest jeszcze lepszy. Przygotujcie go na spotkanie z bliskimi, a nikt nie oprze się dokładce!

Sernik to jedno z ulubionych ciast Polaków. Na stole pojawia się na co dzień, jak i od święta. Toteż można się spotkać z jego różnymi rodzajami. Wśród najpopularniejszych jest sernik królewski, z brzoskwiniami, wiedeński, sernik z rosą, seromakowiec czy nowojorski. Bez względu na formę, każdy jest tak samo pyszny. Sernik na jogurcie Podstawą klasycznego sernika jest twaróg. Jednak przygotowanie tego ciasta na bazie jogurtu greckiego jest jeszcze prostsze, a deser jest równie smaczny. Dodatek czereśni w rumie oraz wiórek kokosowych jest uzupełnieniem całości. Taki sernik idealnie sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy, wizytę gości, a nawet zbliżające się święta wielkanocne. Z pewnością zachwyci smakiem każdego! Przepis na sernik z jogurtu Składniki: Biszkopt: 3 jajka 3 kopiaste łyżki cukru 3 kopiaste łyżki mąki szczypta proszku do pieczenia Masa jogurtowa: 620 g jogurtu greckiego 4 jajka 120 g margaryny ½ szklanki cukru 1 cukier waniliowy 1 budyń śmietankowy 1 cytryna Dodatkowo: 2 łyżki wiórek kokosowych 200 g czereśni namoczonych w rumie Przygotowanie: Przygotowanie sernika zacznijcie od zrobienia biszkoptu. Jajka rozbijcie i oddzielcie białka od żółtek.  Białka ubijcie na sztywną pianę za pomocą miksera. Następnie dodawajcie stopniowo cukier, miksujcie do uzyskania błyszczącej masy.  Stale miksując, do białek dodawajcie po jednym żółtku. Na koniec do masy jajecznej dodajcie mąkę i proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszajcie. Tortownicę wyłóżcie papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy przelejcie przygotowaną masę.  Blachę wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczcie przez około 25 minut. Upieczony biszkopt...

Wilgotna babka cytrynowa z przepisu Meghan Markle. Była księżna dodaje do niej sekretny składnik
ONS, AdobeStock
Newsy
Wilgotna babka cytrynowa z przepisu Meghan Markle. Była księżna dodaje do niej sekretny składnik
Jeżeli szukacie pomysłów na wielkanocne wypieki, spróbujcie babki cytrynowej z przepisu Meghan Markle!

Jakiś czas temu było bardzo głośno o odejściu Księcia Hary’ego i Meghan Markle z brytyjskiej rodziny królewskiej. Jednak gdy Markle była jeszcze księżną, regularnie odwiedzała publiczne instytucje, organizacje i różne fundacje w ramach swoich królewskich obowiązków. Pewnego dnia odwiedziła World Central Kitchen, organizację która w trakcie pandemii koronawirusa skupiła swoją działalność na przygotowywaniu posiłków dla najbardziej potrzebujących. Pracownicy byli zaszokowani, gdy księżna przyniosła ze sobą poczęstunek w postaci własnoręcznie upieczonej babki cytrynowej! Meghan Markle powiedziała, że dla niej to oczywiste, że gdy się kogoś odwiedza, to należy coś od siebie ofiarować, więc dzień przed przybyciem upiekła ciasto wykorzystując do tego cytryny z własnego ogródka! Przepis na babkę cytrynową według Meghan Markle Do przygotowania ciasta z receptury byłej księżnej potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1,5 szklanki cukru pudru 3/4 szklanki oliwy z oliwek Pół szklanki mleka 3 jajka rozmiar L 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka ekstraktu waniliowego 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka skórki z cytryny Pół łyżeczki soli Szczypta cynamonu Szczypta gałki muszkatołowej – dodaje ciastu wyjątkowego smaku! Przygotowanie: Do miski wsypcie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajcie 1,5 szklanki cukru pudru, pół szklanki mleka, 3 jajka, ¾ szklanki oliwy z oliwek, po jednej łyżce soku z cytryny, skórki z cytryny oraz ekstraktu waniliowego. Doprawcie solą i szczyptą gałki muszkatołowej oraz cynamonu. Całość wymieszajcie za pomocą miksera do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto wlejcie do formy wyłożonej papierem do...

Prosty jabłecznik na kruchym cieście. Smakuje jak za dawnych lat
Gotujmy.pl/dayzi
Newsy
Prosty jabłecznik na kruchym cieście. Smakuje jak wypieki mam i babć z dawnych lat
Dwie warstwy kruchego ciasta i przepyszne nadzienie z duszonych jabłek. Doskonały deser dla łasuchów.

Jabłecznik to tak pyszne ciasto, że nigdy się nie znudzi. Kruche, rozpływające się w ustach ciasto ze słodką, lekko cynamonową masą z jabłek to połączenie smaku nie do opisania. Najsmaczniejszy jabłecznik zawsze piekły nasze babcie. Jeśli tęsknicie za tym smakiem z dzieciństwa, zróbcie jabłecznik z tego bezkonkurencyjnego przepisu. Ciasto wychodzi wyjątkowo pyszne i smakuje jak za dawnych lat. Jak już je upieczecie, nie będziecie się mogli od niego oderwać.  Przepis na jabłecznik na kruchym cieście Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki cukru 2 jajka cukier waniliowy 4 łyżki mleka 1/2 kostki masła szczypta soli Składniki na nadzienie: 2 kg jabłek 1/3 szklanki cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka masła 2 łyżki mąki ziemniaczanej Sposób przygotowania: Do miski wsypcie mąkę pszenną dodajcie zimne masło i posiekajcie składniki nożem.  Dodajcie 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/3 szklanki cukru, 2 jajka, 4 łyżki mleka, szczyptę soli, cukier waniliowy i zagniećcie ciasto.  Gotowe ciasto podzielcie na dwie części, owińcie w folię i zostawcie w lodówce do schłodzenia na około 1 godzinę.  Jabłka umyjcie, obierzcie ze skórki i usuńcie z nich gniazda nasienne. Następnie pokrójcie je w kostkę.  Pokrojone jabłka przełóżcie do rondla, wlejcie niewielką ilość wody. Dodajcie cukier, masło i cynamon.  Całość duście na niewielkim ogniu.  Na koniec jabłka oprószcie mąką i mieszajcie do zgęstnienia masy. Pierwszą część ciasta rozwałkujcie i ułóżcie w formie wyłożonej papierem do pieczenia.  Na cieście nałóżcie jabłka i przykryjcie je pozostałym ciastem. Wierzch ciasta nakłujcie widelcem....

Kwasy trans w żywności
Adobe Stock
Newsy
Promocje w sklepach Netto zwalają z nóg. Kupicie to jedynie za 2 złote
Sieć netto przygotowała świetne promocje na Wielkanoc! Sprawdźcie, co będzie można kupić.

Jeśli jeszcze nie zaopatrzyliście się w zapasy jedzenia na święta wielkanocne, to warto wybrać się do Netto! W sklepach tej sieci przygotowano atrakcyjne promocje na produkty najchętniej kupowane przed świętami. Jest w czym wybierać! Atrakcyjne promocje w Netto na Wielkanoc Sieć obniżyła ceny na produkty spożywcze, które bardzo przydadzą się w trakcie przygotowań do Wielkanocy. Sprawdźcie, co możecie kupić teraz o wiele taniej! Kiełbasa parzona z szynki 500g: 4,99 zł Jaja kurze 30 szt.: 9,99 zł (33 gr za sztukę!) Krakus Parówki z szynki: 3,99 zł Mąka tortowa Basia Extra XXL 2,5kg: 4,99 zł Masło klarowane Gold Master Ajax 500 ml: 13,99 zł Ucieszą się też amatorzy słodkich napojów i piwa, które również znalazło się na przecenie: Pepsi 1 l: 2,99 zł w czteropaku Sok Tymbark: 3,49 zł za szt. przy zakupie 3 sztuk Piwo Perła Export 500 ml: 1,99 zł Przepis na babkę cytrynową Duży zapas mąki i jajek bardzo się przyda do pieczenia świątecznych ciast! Zachęcamy do przygotowania w tym roku pysznej babki cytrynowej. Wykorzystajcie do niej specjalną formę do pieczenia babki, dzięki czemu ciasto będzie nie tylko fantastycznie smakowało, ale i ozdobi wspaniale świąteczny stół. Do przygotowania babki będziecie potrzebowali składników z poniższej listy: Składniki: 35 dag pszennej mąki 30 dag cukru 25 dag masła 6 średnich jajek 3 łyżeczki proszku do pieczenia Sok z 2 cytryn 2 łyżki skórki z cytryny, kandyzowanej Cukier puder Przygotowanie: Miękkie masło włóżcie do miski, wsypcie 300 g cukru i utrzyjcie za pomocą miksera na puch. Gdy masa będzie już puszysta, cały czas miksując dodawajcie po jednym jajku – pamiętajcie, by po dodaniu jajka miksować przez minimum minutę i wtedy dodać...