Podczas niedawnej aukcji we włoskim Piemoncie sprzedano za 103 tysiące euro bardzo rzadkiego grzyba. Chodzi o unikatową białą truflę. Grzyb został zakupiony przez nabywcę z Hongkongu.

Trufla sprzedana za 103 tysiące euro

Międzynarodowa aukcja, podczas której sprzedawano m.in. trufle, odbyła się na zamku w miejscowości Grinzane Cavour na północy Włoch. Jak podaje agencja Reuters, brali w niej również udział miłośnicy trufli z Rosji, Dubaju czy Singapuru. Całkowity dochód ze sprzedaży został przekazany na cele charytatywne.

Największą atrakcją aukcji była ważąca 830 gramów biała trufla, która została sprzedana za ponad 100 tys. euro (dokładnie za 103 tys. euro, czyli ok. 477 tys. zł). Jej nabywcą był pewien przedsiębiorca z Hongkongu. Na aukcji wystawiono też mniejsze okazy białych trufli, które zostały kupione przez dwóch Włochów i biznesmena z Dubaju. Okazy te ważyły odpowiednio 230, 250 i 400 gramów.

Skąd bierze się takie zainteresowanie białymi truflami?

Białe trufle to niezwykle rzadka odmiana trufli, która budzi ogromne zainteresowanie wśród jej pasjonatów. Są uważane za najszlachetniejsze spośród tej odmiany grzybów. Można na nie natrafić głównie w lasach Piemontu (to dlatego noszą one też nazwę trufla piemoncka).

Zobacz także:

szakszuka

Wszyscy zachwycili się jajkami po turecku. Ja z wycieczki przywiozłam lepszy przepis
schabowy Gessler

Bylejakość i lenistwo. Gessler punktuje Polaków w sprawie kotletów schabowych

Jakie właściwości zdrowotne mają białe trufle?

Trufle z roku na rok zyskują coraz większą popularność. To rodzaj grzyba, który rośnie w pobliżu korzeni niektórych drzew. Tylko w samej Europie istnieje ponad 25 różnych rodzajów trufli — od czarnych, przez białe trufle, po trufle czosnkowe, letnie i zimowe. Oprócz unikatowego smaku i ostrego aromatu, trufle są również bardzo pożywne i mają wiele właściwości zdrowotnych.

  • trufle stanowią bogate źródło białka
  • są bogate w węglowodany, błonnik i kilka mikroelementów
  • są też bogate w kilka ważnych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, zmniejszyć wzrost komórek rakowych i zmniejszyć stan zapalny
  • badania wykazały, że trufle mogą zmniejszać wzrost kilku szczepów bakterii
  • biała trufla ma działanie antyoksydacyjne i spowalnia starzenie się organizmu

Jak smakują białe trufle?

Trufle były kiedyś uważane za drogi przysmak zarezerwowany tylko dla bogaczy. Dziś istnieje na rynku wiele produktów na bazie trufli.

W sklepach internetowych oraz w dużych supermarketach, możecie dostać np. oliwę truflową, trufle w zalewie, a nawet całe, surowe okazy trufli. Czarne trufle są jedną z najpopularniejszych odmian i są znacznie tańsze niż inne rodzaje, takie jak np. odmiana biała.

Dobrą wiadomością jest to, że wystarczy niewielka ilość trufli, aby całkowicie odmienić swoje danie. Spróbujcie ją zetrzeć i dodać do ulubionej sałatki, zupy lub dania głównego, aby nadać mu ciekawego smaku i aromatu. Przysmak ten świetnie sprawdza się również w sosach, makaronach, risotto oraz daniach mięsnych lub owocach morza.

Jak smakują trufle? Biała trufla ma smak przypominający nieco czosnek z nutą serową. Czarna odmiana tego grzyba przypomina w smaku orzech laskowy z lekko korzennym posmakiem i ma zapach mokrego lasu.

Źródło: Twitter