Nawet w znanych dyskontach można już kupić ten owoc, choć jeszcze nie cieszy się dużą popularnością. Prawdopodobnie dlatego, że mało kto wie co to takiego jest. Z wyglądu przypomina nieco śliwkę - to dobry trop, ponieważ ten owoc to śliwomorela, czyli hybryda powstała na skutek skrzyżowania śliwki i moreli. To połączenie może być całkiem smaczne, dlatego śmiało wrzućcie te owoce do koszyka na zakupach.
Jak już wspomnieliśmy, śliwkomorela (lub śliwomorela) to wynik krzyżowania drzew śliwy i moreli. Hybrydę tę stworzył pod koniec XX. wieku amerykański botanik Chris „Floyd” Zaiger, który specjalizował się w owocach pestkowych i pracował nad hybrydami, które można z nich stworzyć.
Śliwkomorela ma cechy zarówno śliwki, jak i moreli. Z zewnątrz bardziej przypomina śliwki - jest podobnej wielkości i ma gładką, błyszczącą skórkę o ciemnym, fioletowo-brązowym kolorze. Z kolei smak tych owoców jest trudny do opisania, ponieważ łączy w sobie cechy zarówno śliwek, jak i moreli. Miąższ jest dość słodki, ale zwarty i może przypominać twarde, dopiero dojrzewające śliwki.
Jednak cechy tego owocu mogą się różnić w zależności od danej hybrydy. Istnieją więc śliwomorele, których skórka nie jest gładka i błyszcząca, a pokryta meszkiem - tak jak owoce moreli.
Podobno śliwomorele są najlepsze wtedy, gdy pozwoli im się dojrzeć w temperaturze pokojowej. W kuchni przydadzą się do zrobienia różnych potraw i deserów, np.:
mięsnych pieczeni
sałatek
dżemu
konfitury
lodów
koktajlu
ciast
owsianki
nalewek
Sadzonki śliwomoreli można dostać w sklepach ogrodniczych i uprawiać w polskich warunkach. To drzewa stosunkowo odporne na choroby i poradzą sobie z nimi nawet mniej doświadczeni ogrodnicy. Śliwomorela osiąga wysokość od 3 do 5 metrów, a okres kwitnienia przypada na przełom kwietnia oraz maja. Owocuje krótko, między lipcem a sierpniem.
Drzewo to wymaga żyznej ziemi, a po posadzeniu należy je ochronić przed mrozem przez pierwsze dwa sezony. Odpowiednie stanowisko powinno być słoneczne, a jednocześnie osłonięte od wiatru.
Na pewno znacie ten scenariusz - przynosicie ze sklepu warzywa i owoce, kładziecie je do koszyka znajdującego się na kuchennym blacie i po zaledwie dwóch albo trzech dniach jedzenie zaczyna się psuć. Dlaczego tak się dzieje? Winna jest temu pewna substancja. Dlaczego niektóre warzywa i owoce tak szybko dojrzewają w kuchni? Zauważyliście, że gdy położycie obok siebie jabłka i banany, to te drugie bardzo szybko czernieją? To nie przypadek! Powodem jest etylen - związek chemiczny, który stymuluje owoce i warzywa do szybszego dojrzewania. Czasami, przy masowej produkcji owoców i warzyw specjalnie pryska się zbiory etylenem, by szybciej dojrzały. To właśnie dlatego zakupione przez was niedojrzałe owoce w supermarkecie, po kilku dniach w domu dojrzewają i nadają się już do zjedzenia. Trzeba więc uważać na to, jak przechowuje się poszczególne owoce i warzywa, by zapobiec ich psuciu się. Jak przechowywać śliwki? Teraz, gdy rozpoczął się sezon na śliwki, warto wiedzieć jak prawidłowo przechowywać te owoce w kuchni lub spiżarni. Przede wszystkim, nie kładźcie ich w towarzystwie innych owoców i warzyw, ponieważ zaczną szybko dojrzewać i w konsekwencji zepsują się. Zamiast tego, włóżcie śliwki do papierowych torebek - mogą być przechowywane w ten sposób w temperaturze pokojowej do ładnych kilku dni. Jeśli macie bardzo dużo śliwek, najlepiej oczywiście zrobić z nich przetwory, ale można je także zamrozić albo włożyć do lodówki na krótki czas. Uwaga - wyjątkiem jest pomidor, z którym śliwki się „lubią”. Produkty te nie wpływają na siebie negatywnie i mogą być przechowywane obok siebie, zarówno na kuchennym blacie, jak i w lodówce. Których warzyw i owoców nie można przechowywać razem? Nigdy nie należy kłaść warzyw obok: bananów gruszek jabłek brzoskwiń...
Kaki to pomarańczowy owoc, którzy przypomina swoim kształtem pomidora. Jest bogatym źródłem węglowodanów, zawiera dużą ilość błonnika, potasu, beta-karotenu, wapnia i magnezu, a także jest dobrym źródłem witaminy C. Dlaczego jeszcze warto go jeść? Dlaczego warto zacząć jeść owoc kaki? Owoce kaki to smaczne i słodkie owoce, które są bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu są zdrowym dodatkiem do diety. Oto profil odżywczy jednego owocu kaki: Kalorie: 118, 6% zalecanego dziennego spożycia Białko: 1g, 2% zalecanego dziennego spożycia Tłuszcz: 0,3 g, mniej niż 1% zalecanego dziennego spożycia Węglowodany: 31g, 12% zalecanego dziennego spożycia Cukier: 21g, 30% zalecanego dziennego spożycia (jest to naturalnie występujący cukier) Błonnik: 6g, 24% zalecanego dziennego spożycia Witamina A: 55% zalecanego dziennego spożycia Witamina C: 20% zalecanego dziennego spożycia Witamina K: 5% zalecanego dziennego spożycia Miedź: 9% zalecanego dziennego spożycia Potas: 8% zalecanego dziennego spożycia Mangan: 30% zalecanego dziennego spożycia Właściwości zdrowotne kaki Owoc kaki jest nie tylko smaczny, ale też bardzo zdrowy. Poprawia trawienie. Dzięki dużej zawartości błonnika, owoc kaki może poprawić zdrowie układu pokarmowego i jelit. Dieta bogata w błonnik nie tylko pobudza regularne i bardziej równomierne wypróżnienia, ale także promuje lepsze trawienie. Poprawia zdrowie serca. Owoce kaki mogą pomóc wzmocnić i poprawić ogólny stan układu sercowo-naczyniowego. Flawonoidy (specyficzny rodzaj przeciwutleniaczy występujący w owocach i warzywach) zmniejszają ryzyko chorób serca i innych problemów sercowo-naczyniowych. Zwiększa poziom...
Słyszeliście kiedyś o takim owocu, jak jackfruit? Ten egzotyczny owoc jest popularnym substytutem mięsa. Dobrze czytacie – mięsa – bowiem, gdy owoc ten jest niedojrzały, przypomina w smaku kurczaka. Co jeszcze należy o nim wiedzieć? Czym jest jackfruit i jak smakuje? Jackfruit, nazywany również chlebowcem, to egzotyczny owoc drzewa tropikalnego uprawiany w Azji, Afryce i Ameryce Południowej. Pod grubą, masywną skórką kryje się żółty miąższ, który można jeść na surowo lub gotować w różnych potrawach. W Polsce dostępny jest zazwyczaj w puszkach, w zalewie. Znaleźć można go już w wielu zwykłych marketach. Czy wiecie, że jackfruit to jeden z największych owoców na świecie? Może ważyć nawet powyżej 30 kilogramów. Owoc ten zmienia swój smak ze słodkiego na pikantny, w zależności od tego, jak bardzo jest dojrzały. Dojrzały jackfruit smakuje jak połączenie ananasa i banana i ma przyjemny, słodki smak. Niedojrzały jackfruit zarówno w smaku, jak i w konsystencji, przypomina odrobinę mięso kurczaka. To dlatego jest on szczególnie popularny wśród wegan i wegetarian. Właściwości zdrowotne jackfruita Chlebowiec jest nie tylko smaczny, ale też bardzo zdrowy. Owoc ten zawiera sporo błonnika, który sprzyja lepszemu trawieniu i ma mało tłuszczu. 100-gramowa porcja jackfruita zawiera: 95 kalorii 2 gramy białka 0,6 grama tłuszczu 3 gramy błonnika Znajdziemy w nim również witaminy, minerały i fitochemikalia, które mają liczne właściwości zdrowotne. Jackfruit zawiera: witaminę C witaminę B6 witaminę B3 witaminę B2 kwas foliowy (witamina B9) wapń magnez potas fosfor Połączenie potasu, błonnika i przeciwutleniaczy może korzystnie wpływać na zdrowie serca. Ponadto, jackfruit: może pomóc w zwalczaniu...
Nie od dziś wiadomo, że pewne połączenia produktów niekoniecznie są najlepsze dla zdrowia. Okazuje się, że jajek nie powinno się łączyć z popularnymi dodatkami, bez których niektórzy nie wyobrażają sobie w ogóle gotowania! Domyślilibyście się? Czy jajka są zdrowe? Przez lata dietetycy stwierdzili, że pełne cholesterolu jajka są bardzo niezdrowe i powinno się ich jeść jak najmniej. Dziś już wiemy, że w jajkach zawarty jest tak zwany „zdrowy cholesterol”, a osoby cierpiące na podwyższony cholesterol nie tylko nie powinny ograniczać jajek – wręcz poleca im się jeść ich jak najwięcej! W jajkach znajdują się bowiem zdrowe tłuszcze nienasycone i lecytyna, która chroni organizm przed rozwojem miażdżycy. Ponadto, jaja są doskonałym źródłem białka. Tylko jedno jajko zapewnia aż 12% dziennego zapotrzebowania na białko u dorosłego człowieka! Dlatego szczególnie osoby na diecie wegetariańskiej, powinny jeść jak najwięcej jajek. Ile jajek można jeść tygodniowo? Jeśli nie jesteście pewni tego, ile jajek tygodniowo możecie bezpiecznie zjeść, to skorzystajcie z zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia. Zgodnie z nimi, dorosły człowiek może zjeść około 10 jajek na tydzień nie martwiąc się o swoje zdrowie. Z czym nie należy jeść jajek? Choć jajka są bardzo zdrowe, to okazuje się, że nie ze wszystkim można je zjeść! Pewne połączenia mogą źle wpłynąć na trawienie i ogólne zdrowie. Sprawdźcie, z czym lepiej jajek nie łączyć: Owoce Choć jedzenie owoców z jajkami brzmi dziwacznie, to przecież nie jest to takie zaskakujące połączenie. Wystarczy, że po zjedzonych na obiad jajkach, od razu sięgniecie po owoce na deser! Dietetycy twierdzą, że nie powinno się łączyć węglowodanów prostych (owoców) z białkiem, ponieważ składniki te są inaczej...
