Lody to deser w sam raz na upalne dni. W sklepach i budkach z lodami można kupić owocowe, orzeźwiające sorbety i klasyczne lody na śmietance z różnymi dodatkami. Choć są bardzo smaczne, takie lody zawierają sporo cukru i tłuszczu.
Jeżeli nie chcecie więc rezygnować z tego przysmaku, zróbcie lody sami w domu. I to nie z tłustej śmietanki, a serka wiejskiego - są znacznie lżejsze, mniej słodkie, a równie pyszne. Na upał sprawdzą się idealnie, także nie ma na co czekać. Poznajcie przepis na lody z serka wiejskiego i zróbcie je na deser.
Biały ser cieszy się dużym uznaniem wśród Polaków. Robimy z niego twarożek ze szczypiorkiem do kanapek, nadzienie do pierogów czy serniki, dlatego nic dziwnego, że również i serek wiejski ma tylu miłośników.
Jest delikatny, mięciutki, a jeden kubeczek wystarcza w sam raz jako dodatek do śniadania. W Polsce można go kupić dopiero od lat 90., a wydawać by się mogło, że był z nami od zawsze. Od tradycyjnego twarogu różni się tym, że produkuje się go z chudego mleka i niegazowanych szczepów bakterii. Kawałki sera są zanurzone w słodkiej śmietance, dlatego właśnie serek wiejski tak dobrze sprawdza się do zrobienia lekkich, domowych lodów.
Serek wiejski jest bardzo wartościowy. Zawiera 11 g białka na 100 g produktu, niewiele węglowodanów i stosunkowo mało kalorii. Znajduje się w nim witamina B2 i B12 oraz trochę witaminy B1, B3, B6, E i A.
200 g serka wiejskiego (1 standardowe opakowanie)
1 łyżeczka miodu
opcjonalnie garść owoców, np. truskawek, malin, jagód
Umyjcie owoce i wsypcie je do miski. Dodajcie serek wiejski oraz miód.
Wymieszajcie składniki łyżką, a następnie blenderem, aż masa będzie gładka i jednolita.
Przełóżcie ją do zamykanego, plastikowego pojemnika i włóżcie do zamrażarki na ok. 5 godzin.
I gotowe! Po tym czasie lody z serka wiejskiego są już gotowe do zjedzenia. Przepis możecie dowolnie modyfikować i dodać inne, ulubione owoce, dżem albo zamienić miód na cukier puder lub słodzik. Możecie też polać lody polewą czekoladową albo dosłodzić je domową konfiturą.
Latem lody to jeden z najsmaczniejszych, choć niestety także kalorycznych deserów. Oparte na śmietance, nawet domowe lody nie są zbyt dietetyczne i jedzone w nadmiarze mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała. Alternatywą są lody wodne czy sorbety, choć te nie każdemu one smakują. A czy wiedzieliście, że można przyrządzić domowe lody z… bananów? Sprawdźcie, jak je zrobić. Przepis na lody z bananów i masła orzechowego Przygotowanie takich lodów jest banalnie proste. Ważne, by banany były bardzo dojrzałe - w przeciwnym razie lody mogą wam się nie udać. Będziecie potrzebowali tych składników: Składniki: 4 dojrzałe banany 1,5 łyżki masła orzechowego Przygotowanie: Obierzcie 3 banany i pokrójcie je drobno. Odłóżcie do zamrażarki na kilka godzin. Po tym czasie obierzcie i pokrójcie czwartego, niemrożonego banana i dodajcie wraz z 1,5 łyżki masła orzechowego do tych, które były w zamrażarce. Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksujcie za pomocą blendera kielichowego. Im dłużej będziecie miksowali, tym bardziej pulchne wyjdą lody, dlatego lepiej wykazać się cierpliwością. Następnie tak powstałą mieszankę włóżcie do zamrażarki na około 5 godzin. Zalety lodów z bananów Co sprawia, że ten niecodzienny przepis na lody jest tak wyjątkowy? Są one bowiem całkowicie wegańskie i pozbawione laktozy. Nie ma w nich ani odrobiny śmietanki, dlatego bezpiecznie mogą je spożywać osoby, które nie jedzą produktów odzwierzęcych oraz te, które stosują dietę bezlaktozową. Lody z bananów są zdrowe ze względu na obecność naturalnych cukrów znajdujących się w owocach oraz tłuszczów z orzechów. Ważne jest, by użyć masła składającego się w 100% z orzechów, bez dodatku soli czy oleju palmowego. Lody...
Ciepłe lody do niedawna były jeszcze hitem sprzedaży. Zajadały się nimi dzieci na szkolnych przerwach, lubili je także i dorośli. Dzisiaj o tych smakołykach wielu już zapomniało. Dlaczego? Wybór słodkich specjałów jest dzisiaj przeogromny. Półki sklepowe uginają się wręcz od ciężaru różnych czekolad, cukierków i żelek. Kiedyś o żelkach nie było mowy, na wagę można było dostać kilka gatunków słodkości. Ciepłe lody w dawnych czasach należały do ulubionych słodyczy Polaków. Co tu dużo mówić. Siłą tego lekkiego deseru jest przede wszystkim nasz sentyment. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na powrót do przeszłości – przygotowanie ciepłych lodów we własnym zakresie wcale nie jest trudne. Wystarczy nabyć w sklepie wafelki lub zastąpić je kubeczkami (oczywiście niejadalnymi). Do tego śmietanka, serek mascarpone i żelatyna – i do dzieła! Jak zrobić ciepłe lody? Składniki: Ok. 8-10 wafelków w kształcie rożka lub innych 20 dag słodkiej śmietanki do ubijania (30% lub 36%) 1-2 łyżki serka mascarpone 1 łyżka cukru pudru 1 łyżeczka żelatyny Opcjonalnie – owoce sezonowe lub takie jakimi dysponujemy w zamrażarce Przygotowanie: Rozpuszczamy żelatynę w bardzo małej ilości wody (kilka łyżek). Ubijamy śmietanę mikserem i na końcu dodajemy do niej cukier puder i serek mascarpone. Delikatnym, małym strumieniem dodajemy do śmietanowej masy wystudzoną żelatynę i mieszamy składniki dokładnie. W razie możliwości dodajemy do masy śmietanowej pokrojone truskawki. Nakładamy masę do waflowych rożków i zostawiamy do stężenia. Dekorujemy świeżą miętą, melisą, truskawkami lub polewą czekoladową (najlepiej wykonaną z roztopionej mlecznej czekolady). Źródło: gotujmy.pl
Czy lato to dobra pora na stosowanie diet odchudzających? Z jednej strony upały skutecznie obniżają apetyt, dzięki czemu łatwiej jest powstrzymać się przed podjadaniem. Jednak z drugiej strony lato to czas wakacyjnych wyjazdów, gdzie przecież nie można sobie odmówić smażonej ryby, pizzy, gofrów, a przede wszystkim – lodów ! Czy podczas odchudzania rzeczywiście powinno się całkowicie zrezygnować z jedzenia tego wakacyjnego przysmaku, jakim są lody? Czy można jeść lody na diecie odchudzającej? Warto zacząć od tego czym właściwie jest dieta odchudzająca – to jadłospis składający się ze zdrowych posiłków, których kaloryczność łącznie powinna być niższa od waszego zapotrzebowania kalorycznego. Tylko w ten sposób można schudnąć. Wobec tego lody można zjeść na diecie, choć kosztem innej przekąski lub posiłku – należy je po prostu wliczyć do ogólnego bilansu kalorycznego na dany dzień. Dobrze jest jednak zachować zdrowy rozsądek i nie przejadać się lodami. Jedna gałka raz lub dwa razy w tygodniu nie powinna pokrzyżować waszych planów zrzucenia wagi! Które lody są mniej tuczące? Sorbety czy śmietankowe? Gdy wybieracie się na lody, macie do wyboru tradycyjne lody , oparte na śmietance, oraz sorbety . Które z nich są lepsze? Często osobom na diecie poleca się sorbety, które są mniej tłuste, jednak pozory mylą. Zamiast tłuszczu, znajduje się w nich bardzo dużo cukru! A ten powoduje gwałtowny wyrzut insuliny i napady głodu. Dlatego paradoksalnie jedzenie sorbetów może się przyczynić do tycia i wcale nie są one taką dietetyczną przekąską. Jak „odchudzić” lody? Jeśli jesteście na diecie odchudzającej i nie wyobrażacie sobie, że na wakacjach będziecie musieli sobie odmawiać ulubionych lodów, zastosujcie się do poniższych...
Ten deser wydaje się bardzo trudny do zrobienia – zwłaszcza, gdy po rozkrojeniu zobaczymy wiele warstw w jego wnętrzu. Ale wbrew pozorom jest dość prosty i nie wymaga pieczenia. Gdy wszystkie warstwy zastygną jest gotowy do podania na stół. Dodatek ciepłych lodów oblanych czekoladą to zaskakująca niespodzianka, która dodaje wyjątkowego smaku i konsystencji. Kolorowy galaretkowiec z ciepłymi lodami Składniki na spód 24 okrągłe biszkopty Niebieska galaretka 250 ml wody Składniki na środek ciasta 24 ciepłe lody oblane czekoladą Szafirowa galaretka Rubinowa galaretka Ametystowa galaretka 600 ml wody (po 200 ml na każdą galaretkę) 600 ml śmietany 30% Składniki na wierzch 2 galaretki o tym samym smaku 700 ml wody Dekoracja 200 ml śmietanki 30% 1 opakowanie serka mascarpone (250 g) 2 łyżki cukru-pudru Przygotowanie Spód kwadratowej lub prostokątnej(35x24 cm) blachy wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż biszkopty, jeden obok drugiego. Wyjmij ciepłe lody z opakowania – jeśli na ich spodzie jest wafelek to możesz go odciąć. Dzięki temu lody przykleją się do biszkoptów. Rozpuść niebieską galaretkę we wrzątku i dokładnie wymieszaj; gdy ostygnie wylej ją na biszkopty. Rozpuść pozostałe galaretki, każda w 200 ml wody, wymieszaj tak długo, aż się rozpuszczą i odstaw do wystygnięcia. Ubij na sztywno śmietankę i podziel ją na 3 części (lub ubij każdą porcję w oddzielnej misce) i dolej do każdej wystudzoną galaretkę, szybko wymieszaj i wylewaj porcjami na biszkopty i ciepłe lody – tak, aby warstwy były nieregularne. Wstaw do lodówki, żeby ciasto stężało całkowicie. Dwie ostatnie galaretki rozpuść w 700ml gorącej wody i odstaw, aż...
