Niestety zbyt często domowe gofry dalekie są od upragnionego ideału. Zbyt miękkie, płaskie i gumowate skutecznie odbierają przyjemność z deseru. Co może być powodem takiego stanu rzeczy? Przecież potrawa sama w sobie nie jest skomplikowana w przygotowaniu... Dziś podrzucamy wam patent, który zapewni idealne gofry. Tajemnica sukcesu tkwi niekoniecznie w w jednym sekretnym składniku.
Krucha, lekko zarumieniona skórka to zasługa odpowiedniej temperatury i czasu pieczenia. Zbyt krótko trzymane w nierozgrzanej odpowiednio gofrownicy gofry wyjdą blade i niedopieczone w środku. Ważna jest również moc urządzenia, w którym je przygotowujecie. Gofrownica o mocy przynajmniej powyżej 1000 W zapewni wam sukces w temacie wypiekania i dopiekania.
Zbawiennie na smak tego deseru, jak również na kolor i kruchość jego zewnętrznej warstwy wpływa szczególnie odpowiednio dobrany tłuszcz do wyrobu masy na gofry. Jest to masło klarowane. Jego dodatek nie tylko podbija i uszlachetnia smak, czyniąc gofry prawdziwie maślanymi, lecz również sprawia, że ich brzegi stają się przyjemnie chrupiące.
Jeżeli obawiacie się, że wasze gofry będą płaskie jak naleśniki, powinniście zabezpieczyć się i ubić wcześniej białka jajek. A następnie napowietrzoną masę białkową połączyć z resztą masy na gofry. Taki zabieg sprawi, że wnętrze gofrów będzie przypominać puszystą chmurkę i zapewni wam ogromną przyjemność z ich jedzenia.
Moc gofrownicy i zabieg z białkami pomogą wam dużo bardziej niż kolejny próbowany przez was przepis na gofry. To właśnie w tych dwóch czynnikach zawiera się sekret idealnych puszystych w środku i chrupkich na zewnątrz gofrów z nadmorskich budek.
Jako miłośnicy gofrów chętnie podpowiemy wam co dodać do tego pysznego deseru. Być może niektóre dodatki okażą się dla was zaskoczeniem. Obok klasycznego cukru pudru i bitej śmietany warto połączyć je z:
domową konfiturą z wiśni lub moreli,
powidłami śliwkowymi,
czekośliwką (powidła śliwkowe z dodatkiem kakao lub czekolady),
Nutellą (najlepiej domową),
owocami lub bitą śmietaną i owocami,
cukrem i cynamonem,
kremem orzechowym i bananami,
musem jabłkowym z wanilią,
lodami waniliowymi.
Jeśli przepadacie za goframi, nie musicie na nie czekać cały rok do wakacji. Dziś gofrownice do użytku domowego są szeroko dostępne w sklepach, a ich wybór tak duży, że naprawdę trudno jest się na coś zdecydować. Kupując gofrownicę, musicie koniecznie zwrócić uwagę na jej moc oraz inne szczegóły które decydują o tym, czy usmażone na niej gofry wyjdą smaczne. Jaki rodzaj gofrownicy wybrać? Obecnie w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego można kupić nawet cztery główne rodzaje gofrownic. Od tego, jaki wybierzecie zależy kształt i faktura gofrów. gofrownica prostokątna - to najbardziej klasyczny model, w którym upieczecie zwykłe, prostokątne gofry. Dokładnie takie, jakie pamiętacie z dzieciństwa! gofrownica bąbelkowa - być może jeżdżąc na wakacje spotkaliście się z goframi bąbelkowymi. Do ich przyrządzenia potrzebna będzie właśnie taka gofrownica, która jest specjalnie wyprofilowana. To umożliwia upieczenie gofrów o oryginalnym kształcie. gofrownica okrągła - można na niej upiec kilka zwykle mniejszych gofrów jednocześnie, dlatego sprawdza się wtedy, gdy chcecie poczęstować goframi wielu waszych gości. gofrownica profesjonalna - jest większa od tradycyjnej, ma dużą moc i wysoką wytrzymałość. Stworzona do długiej i intensywnej pracy - takie gofrownice są wykorzystywane w gastronomii. Jaką moc gofrownicy wybrać? Od mocy gofrownicy zależy stopień wypieczenia gofrów, ich chrupkość oraz czas pieczenia. Nie warto inwestować w najtańsze gofrownice, które mają bardzo niską moc - pieczone w nich gofry będą mało chrupiące, niedopieczone, a nawet mogą się w ogóle nie upiec. Idealna moc gofrownicy zależy także od tego, jaki typ wybierzecie: prostokątna: 1300 - 2000 W bąbelkowa: 1000 - 1450 W okrągła: 1000 - 1200 W...
Co jest sekretem okazałych i przepysznych gofrów takich jak z budki nad morzem? Czy chodzi o odpowiedni przepis z wymierzonymi z aptekarską dokładnością składnikami? A może o odpowiednią jakość mąki , jajek , mleka i tłuszczu? Niestety, większość z was z pewnością ma świadomość, że kluczem do dobrze wypieczonych gofrów jest odpowiedni sprzęt. Chodzi więc o gofrownicę. Wiele osób zniechęciło się do eksperymentów z tym wypiekiem ze względu na problemy ich właściwym dopieczeniem w swoim opiekaczu. Dlaczego gofry się nie udają? Odpowiedź na pytanie, dlaczego w tak wielu domach gofry nigdy nie wychodzą tak wspaniale jak w cukierni, jest prosta. Całe mnóstwo gofrownic, które znajdują się w sprzedaży na rynku w Polsce, nie nadaje się zupełnie do niczego. A już na pewno nie do pieczenia tych pulchnych wafli. Cała sprawa rozbija się oczywiście o moc gofrownicy. Sprzęty, których osiągi to maksymalnie 800-900 W, można odstawić z czystym sercem do punktu przyjmowania elektrośmieci. Zakup takich właśnie gofrownic to wyrzucenie pieniędzy w błoto. O efektach pieczenia w takiej gofrownicy lepiej długo nie rozprawiać. Część z was na pewno miała z czymś takim do czynienia. Gumowy flak nie do przełknięcia to chyba tylko jedno z bardziej delikatnych określeń takiego wyrobu. By ciasto na gofry wypiekło się odpowiednio, niezbędna jest odpowiednia moc sprzętu. Specjaliści za absolutne minimum przyzwoitości uważają przynajmniej 1000 W – taka moc powinna wystarczyć do wypieczenia sprężystego ciasta. Jaką gofrownicę dostaniecie w Biedronce za 59,90 zł? Większa moc sprzętu skraca czas pieczenia gofra i jednocześnie sprawia, że gofry są odpowiednio chrupiące z zewnątrz i miękkie, ale dostatecznie wypieczone w środku. Z kolei zbyt duża moc gofrownicy może spowodować, że ciasto...
Z okazji Dnia Dziecka w Lidlu i Biedronce będą dostępne sprzęty kuchenne, które nie są może niezbędne, ale bardzo urozmaicą wasze gotowanie. To nie przypadek, że promocja obowiązywać będzie z okazji Dnia Dziecka. W Biedronce i Lidlu będziecie mogli zaopatrzyć się w sprzęt AGD, który pozwoli wam przygotować prawdziwe przysmaki. Dzieci i wnuki na pewno docenią pyszne gofry na śniadanie lub domowe lody na deser. Gofrownica w Biedronce i Lidlu - pomysł na Dzień Dziecka W Biedronce można będzie kupić na przykład gofrownicę. Jej cena to 59,90 zł. Gofry mają atrakcyjny kształt serca. Gofrownica z Biedronki pozwala na przygotowanie 5 gofrów na raz. Taka gofrownica może okazać się idealnym akcesorium do przygotowania ciekawego dnia dziecka, nawet dla dorosłych już dzieci. Zaproście rodzinę na długie śniadanie i przygotujcie gofry z tego przepisu . Podajcie je z: Świeżymi truskawkami Bananami Kiwi Płynną czekoladą Bitą śmietaną Wiórkami koksowymi Cukrem pudrem Domowym karmelem W Lidlu także dostępna będzie gofrownica, jednak o 10 zł droższa. Pozwala ona jednak na zrobienie bardzo modnych „buble wafle”, czyli bąbelkowych gofrów. To atrakcyjna cena za taki sprzęt. Inne sprzęty AGD z okazji Dnia Dziecka Inną propozycją jest maszyna do fontanny czekoladowej, która będzie dostępna w Biedronce. To urządzenie do bardzo wystawnego deseru. Fontanna czekoladowa z Biedronki będzie kosztować 59,90 zł. Ma ona moc 70 W i pojemność dla 250 ml czekolady. Jest dość mała i poręczna, nie zabierze zbyt dużo miejsca w waszej kuchni. Lidl oferuje swoim klientom maszynkę do popcornu . Tę przekąskę przygotujecie nawet w dwie minuty. Używając maszyny do popcornu z Lidla, przygotujecie jednorazowo 60 g tego przysmaku. To idealna porcja na jeden raz. W Lidlu dostępna będzie też...
Kotlety mielone, to obok schabowych jedne z popularniejszych dodatków mięsnych do obiadów. Goszczą na stołach od czasu do czasu u niemal wszystkich Polaków. Pewnie dobrze wiecie jak przygotować kotlety mielone. Dobre gotowanie to jednak nie tylko umiejętność odtwarzania przepisu czy kreatywność w mieszaniu składników. Często najważniejszy jest proces obróbki. Smażenie odgrywa w przypadku kotletów ogromną rolę. Mamy dziś dla was poradę dotyczącą smażenia kotletów mielonych, która sprawi, że będą przepyszne. Jak smażyć kotlety mielone? Kotlety mielone najczęściej robi się z mięsa wieprzowego. To niedopuszczalne, żeby było ono surowe wewnątrz, dlatego dobre kotlety mielone będą wysmażone. W przypadku podobnych burgerów wołowych możecie pozwolić sobie na to, żeby mięso było krwiste w środku, ale to wielki błąd kulinarny, jeśli przygotowujecie mielone z wieprzowiny. Cała sztuka smażenia mielonych polega więc na odpowiednim dobraniu temperatury smażenia. Kotletów nie możecie wyłożyć na zbyt gorący olej lub smażyć na zbyt dużym ogniu, bo spalą się z zewnątrz, a będą surowe w środku. Musicie dobrać ogień do smażenia kotletów tak, żeby były chrupiące z zewnątrz, a miękkie i delikatne w środku. Oprócz tego upewnijcie się, że na waszej patelni podczas smażenia nie występuje ta sytuacja… Błąd przy smażeniu mielonych Kotlety mielone najsmaczniejsze są po usmażeniu, nieuduszeniu. Jeśli w trakcie obróbki wypływa z mięsa woda, powinniście ją odlać. Jeśli nie odlejecie wody, kotlety będą się dusić, a nie smażyć. Tracą w ten sposób smak. Z drugiej strony, duszenie kotletów jest zdrowsze, niż ich smażenie. Podczas smażenia wytwarza się bowiem dużo niekorzystnych związków chemicznych. Jeśli waszym priorytetem jest smak, na pewno...
