Deserem, który najlepiej smakuje latem, są oczywiście lody. Są orzeźwiające, słodkie i budzą miłe wspomnienia z dzieciństwa, gdy z zaoszczędzonymi z kieszonkowego pieniędzmi stało się pod budką z lodami i wybierało ulubione smaki. Czasami można jeszcze było dobrać do nich czekoladową posypkę albo polewę. W takich miejscach najczęściej sprzedaje się lody wytwarzane na bazie śmietanki.
Dziś, gdy częściej mówi się o alergiach pokarmowych, niektórzy muszą zrezygnować z tego przysmaku ze względu właśnie na alergię na mleko. Alternatywą są sorbety, jednak czasami pokusa zjedzenia tradycyjnych, śmietankowych lodów jest zbyt wielka. Istnieje na szczęście przepis, z którego zrobicie lody o podobnym smaku, ale bez grama mleka.
Te lody w ogóle nie zawierają mleka krowiego. Dzięki temu nadają się dla alergików i dla osób dbających o linię, ponieważ nie znajdziecie tutaj też tłustej śmietanki. Bazą tego deseru są pożywne płatki owsiane i jeszcze kilka składników, z których zrobicie bardzo smaczne lody owsiane.
2 szklanki wody
pół szklanki płatków owsianych
Lub (w wersji z napojem roślinnym ze sklepu):
pół szklanki mleka roślinnego (najlepiej sprawdzi się owsiane, ale może być inne, dowolne - np. sojowe, ryżowe czy migdałowe)
4 łyżki masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzeszków - w zależności od preferencji)
2 duże, dojrzałe banany
1 łyżka ksylitolu (można go zamienić na erytrytol albo miód)
Zacznijcie od przygotowania roślinnej bazy do lodów z płatków owsianych. Do kielicha blendera wsypcie pół szklanki płatków owsianych i zalejcie je 2 szklankami wody. Zmiksujcie.
Powstałą masę wlejcie na gazę umieszczoną nad miską. Odciśnijcie płatki, by cały płyn zebrał się w misce. Tak powstanie wasze własne mleko roślinne.
Możecie też pominąć dwa pierwsze kroki i użyć owsianego mleka ze sklepu.
Następnie pół szklanki mleka owsianego wlejcie do blendera. Dodajcie jeszcze pokrojone na kawałki dwa, mocno dojrzałe banany (im bardziej miękkie i słodkie, tym lepiej). Do tego jeszcze 3-4 łyżki masła orzechowego oraz 1 łyżka ksylitolu lub innego słodziła.
Wszystkie te składniki zblendujcie na jednolitą masę.
Przełóżcie ją do zamykanego pojemnika i odłóżcie do zamrażarki na 8 godzin.
W wyznaczonym czasie, co pół godziny należy wyjąć pojemnik z zamrażarki i wymieszać jego zawartość.
Po 8 godzinach lody są już gotowe do spożycia. Smacznego!
Latem lody to jeden z najsmaczniejszych, choć niestety także kalorycznych deserów. Oparte na śmietance, nawet domowe lody nie są zbyt dietetyczne i jedzone w nadmiarze mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała. Alternatywą są lody wodne czy sorbety, choć te nie każdemu one smakują. A czy wiedzieliście, że można przyrządzić domowe lody z… bananów? Sprawdźcie, jak je zrobić. Przepis na lody z bananów i masła orzechowego Przygotowanie takich lodów jest banalnie proste. Ważne, by banany były bardzo dojrzałe - w przeciwnym razie lody mogą wam się nie udać. Będziecie potrzebowali tych składników: Składniki: 4 dojrzałe banany 1,5 łyżki masła orzechowego Przygotowanie: Obierzcie 3 banany i pokrójcie je drobno. Odłóżcie do zamrażarki na kilka godzin. Po tym czasie obierzcie i pokrójcie czwartego, niemrożonego banana i dodajcie wraz z 1,5 łyżki masła orzechowego do tych, które były w zamrażarce. Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksujcie za pomocą blendera kielichowego. Im dłużej będziecie miksowali, tym bardziej pulchne wyjdą lody, dlatego lepiej wykazać się cierpliwością. Następnie tak powstałą mieszankę włóżcie do zamrażarki na około 5 godzin. Zalety lodów z bananów Co sprawia, że ten niecodzienny przepis na lody jest tak wyjątkowy? Są one bowiem całkowicie wegańskie i pozbawione laktozy. Nie ma w nich ani odrobiny śmietanki, dlatego bezpiecznie mogą je spożywać osoby, które nie jedzą produktów odzwierzęcych oraz te, które stosują dietę bezlaktozową. Lody z bananów są zdrowe ze względu na obecność naturalnych cukrów znajdujących się w owocach oraz tłuszczów z orzechów. Ważne jest, by użyć masła składającego się w 100% z orzechów, bez dodatku soli czy oleju palmowego. Lody...
Nie ma lepszej przekąski w gorący dzień niż lody. Najlepiej domowe. A żeby były jeszcze zdrowsze, spróbujcie je zrobić w zupełnie inny sposób. Przepis na takie lody podaje Ania Lewandowska, która nie używa do ich w ogóle mleka ani śmietanki. Kluczowym składnikiem jest za to delikatne mleczko kokosowe. Sprawdźcie, jak zrobić takie zdrowe, wegańskie lody. Przepis Anny Lewandowskiej na lody na mleczku kokosowym Do przygotowania porcji lodów wegańskich dla dwóch osób będziecie potrzebowali poniższych składników: Składniki: 1 szklanka mleczka kokosowego pół szklanki wiórków kokosowych 1 banan garść owoców leśnych ekstrakt z wanilii Przygotowanie: Obierzcie banana i rozgniećcie widelcem. Do miski z bananem wlejcie szklankę mleczka kokosowego oraz kilka kropli ekstraktu z wanilii dla smaku. Wszystko zblendujcie na jednolitą masę i wstawcie do zamrażarki. Po godzinie lody będą już gotowe, ale jeśli chcecie, by masa była bardziej puszysta, mieszajcie ją co godzinę i odstawiajcie do zamrażarki przez około 4-5 godzin. Podawajcie posypane wiórkami kokosowymi z dodatkiem owoców leśnych (lub innych, świeżych owoców). Smacznego! Dlaczego warto jeść lody wegańskie? Lody weganskie, niezawierające mleka czy śmietanki stają się coraz bardziej popularne. Można tutaj wyróżnić kilka czynników. Składniki do przyrządzenia takich lodów, jak na przykład mleczko kokosowe, od kilku lat są o wiele bardziej dostępne oraz tańsze. Do tego wiele osób decyduje się na przejście na dietę wegańską lub bezlaktozową ze względu na zdrowie. Kolejnym, ważnym dla niektórych czynnikiem jest kaloryczność- lody bez tłustej śmietanki są znacznie mniej kaloryczne i tym samym bezpieczniejsze do spożywania na diecie odchudzającej....
Naleśniki to świetne rozwiązanie na śniadanie, podwieczorek, obiad, a także deser. Nadzienia do naleśników można przygotowywać i dobierać wedle upodobań, jednak skład samych placków pozostaje praktycznie bez zmian. Do mąki i jajek, dodaje się wodę lub mleko, czasem wzbogacając je o masło lub śmietankę. Tym razem jest jednak inaczej. Jak zrobić naleśniki ze zmielonych płatków owsianych? Ten wariant zachwyci z pewnością wszystkich kulinarnych odkrywców o otwartych umysłach. Delikatne w smaku, zwarte, gładkie i rumiane. Ich podstawą są płatki owsiane i woda. Takie połączenie przypadnie w szczególności do gustu osobom, które unikają jedzenia produktów z dodatkiem mąki pszennej, jak również tym, którzy pozostają na diecie wegańskiej, ponieważ nie ma tu składników pochodzenia zwierzęcego, takich jak masło, jajka czy mleko krowie. Przepis na naleśniki z płatków owsianych Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka wody Opcjonalnie szczypta soli Tłuszcz do smażenia Sposób przygotowania: Zmielcie płatki owsiane za pomocą blendera lub młynka. Możecie zmielić je na mąkę lub nieco grubiej, jeżeli chcecie uzyskać interesująca teksturę. Kolejną opcją jest użycie gotowej już mąki owsianej. Do zmielonych płatków dodajcie wodę i połączcie te dwa składniki za pomocą blendera lub łyżki. Jeżeli lubicie, możecie odrobinę posolić masę. Na natłuszczoną patelnię wylewajcie ciasto partiami. Smażcie, aż zetnie się od spodu i delikatnie zarumieni. Następnie obróćcie i smażcie z drugiej strony, aż uzyskacie podobny efekt. Przełóżcie na talerz i trzymajcie pod przykryciem 10 minut. Po tym czasie podawajcie z ulubionym nadzieniem. Smacznego! Z czym podawać naleśniki z płatków owsianych? Te naleśniki pasują...
Przyrządzanie domowych lodów staje się coraz popularniejsze. W końcu tak naprawdę przepis na domowe lody jest banalnie prosty i każdy może je przygotować. Najprostsze są oczywiście klasyczne lody śmietankowe, do których potrzebna jest jedynie śmietanka, cukier i mleko. Jeżeli macie ochotę na lody o ulubionym smaku, na przykład czekoladowe lub truskawkowe, to wystarczy dodać do nich owoce albo rozpuszczoną czekoladę. Miękkie domowe lody bez maszynki Do lodów zwykle wykorzystuje się specjalną maszynkę do robienia lodów, choć tak naprawdę do przygotowania domowych lodów potrzebny wam będzie tylko blender ręczny, który większość z was ma w domu. Zrobienie miękkich lodów bez maszynki jest możliwe, tylko nieco czasochłonne. Należy po prostu po przełożeniu masy do pojemnika odstawić ją do zamrażarki na 30 minut, wyciągnąć, zblendować, włożyć z powrotem do zamrażarki i tak kilka razy przez 3 lub 4 godziny – łącznie lody należy zblendować około 6 razy. Dzięki temu będą puszyste i miękkie! Przepis na domowe lody śmietankowe Do przygotowania domowych lodów będziecie potrzebowali poniższych składników: Składniki: 400 ml śmietanki 30% 200 ml mleka 2% tłuszczu 80 cukru Przygotowanie: Najpierw zadbajcie o to, by mleko i śmietanka miały odpowiednio niską temperaturę – oba składniki powinny być przechowywane w lodówce. Do małego garnka wlejcie 200 ml śmietanki i dodajcie 80 g cukru. Podgrzewajcie na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Gotową masę przelejcie do pojemnika na lody. Teraz do masy wlejcie resztę śmietanki oraz mleko i wymieszajcie. Wstawcie pojemnik do zamrażarki na pół godziny. Po tym czasie wyjmijcie pudełko i zmiksujcie zawartość za pomocą blendera. Wstawcie znów do...
