W lasach pojawiły się już pierwsze owoce jagód. Dziko rosnące krzaczki tych pysznych letnich owoców, znajdziecie w całej Polsce. Szczególnie upodobały sobie one kwaśne gleby w lasach iglastych i liściastych, ale znajdziemy je także na wrzosowiskach. Co dobrego poza oczywiście wyjątkowym smakiem, skrywają w sobie jagody?

Kiedy trwa sezon na jagody?

Sezon na jagody rozpoczyna się pod koniec czerwca i trwa przez cały lipiec aż do sierpnia. Właśnie wtedy najlepiej zbierać i spożywać te owoce, ponieważ w szczycie sezonu mają one najwięcej właściwości zdrowotnych.

Co się stanie, gdy zje się nieumyte jagody leśne?

Jeśli wybierzecie się do lasu i natraficie na jagody, pod żadnym pozorem nie jedzcie ich prosto z krzaczka. Jagody zawsze trzeba dobrze umyć przed spożyciem, ponieważ na ich powierzchni mogą się znajdować larwy tasiemca bąblowcowego, które mogą doprowadzić do zakażenia organizmu bąblowicą.

Najczęściej do zakażenia tą chorobą dochodzi poprzez spożywanie niemytych jagód i innych owoców leśnych, takich jak poziomki, borówki czy maliny, do których mogą być przyczepione jaja bąblowca.

Zobacz także:

Jakie są objawy bąblowicy?

Bąblowica to choroba, która postępuje powoli, a jej rozpoznanie zwykle jest późne. Najważniejszym objawem tego stanu jest torbiel. W większości przypadków jest ona umiejscowiona w wątrobie, ale występuje też w płucach, śledzionie, kościach lub mózgu.

Torbiel ta może być bardzo duża - osiąga nawet 20 cm. W środku zawiera płyn i otoczona jest dwiema błonami. Z czasem torbiel prowadzi do objawów uciskowych.

Może spowodować:

  • cholestazę
  • zastoinowe zapalenie wątroby
  • nadciśnienie wrotne.

Torbiel może też pęknąć. Wówczas dochodzi do uwolnienia płynu bąblowca do jamy otrzewnej, co może spowodować rozsiew pasożyta i śmiertelnie niebezpieczny wstrząs anafilaktyczny

Człowiek zakażony bąblownicą zwykle nie odczuwa żadnych objawów i może nawet nie wiedzieć, że ma taką torbiel. Dopiero gdy zacznie ona uciskać na inne narządy, mogą wystąpić takie objawy, jak:

  • mdłości
  • kłucie w boku
  • bóle brzucha.

Wówczas niezbędna jest pilna operacja, ponieważ pęknięcie torbieli to stan zagrażający życiu.

Jak rozpoznaje i leczy torbiele tasiemca?

Zazwyczaj rozpoznaje się je przypadkowo podczas badania RTG albo USG. Leczenie obejmuje usunięcie pasożyta i farmakoterapię.

Właściwości zdrowotne jagód

Sezon na jagody trwa, więc jedzcie je garściami. Możecie je spożywać na surowo, oczywiście po umyciu wodą lub w formie pierogów, dżemów czy naleśników z jagodami. Dlaczego warto jeść te pyszne leśne owoce?

Niezależnie od tego, czy są świeże, mrożone, suszone czy w postaci soku, jagody zapewniają naszemu organizmowi potężną dawkę ważnych witamin i minerałów i są bogate w przeciwutleniacze – substancje, które pomagają zwalczać uszkodzenia na poziomie komórkowym.

Jagody zawierają:

  • witaminę A
  • witaminę K
  • witaminę C
  • witaminy z grupy B (takie jak B1 i B2 oraz niacyna)
  • żelazo
  • fosfor
  • cynk
  • mangan
  • potas

Poza tym są niskokaloryczne – w 100 g tych owoców jest tylko około 51 kcal. Jagody nie tylko świetnie wzmacniają odporność, usuwają z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, ale też mają zbawienny wpływ na wzrok, dzięki zawartości luteiny, która pomaga utrzymać dobre widzenie. 

Źródło: zdrowie.radiozet.pl