pasta jajeczna przepis
slodkokwasnakuchnia1 / gotujmy.pl
Newsy

Uwielbiają ją zarówno dzieci, jak i dorośli. Jak zrobić przepyszną domową pastę jajeczną?

Co powiecie na pyszną, domową pastę jajeczną? Sprawdźcie ten przepis!
Katarzyna Wyborska
styczeń 10, 2021

Jajka są bardzo zdrowe – wie o tym każda mama. Niestety, część dzieci trudno jest przekonać do jedzenia jajek. Rodzice więc starają się przemycić je w różny sposób i często z marnym skutkiem. Zapach gotowanych jajek może być odrzucający dla wrażliwego węchu dziecka, dlatego warto przygotować je tak, by ich charakterystyczny zapach był jak najmniej wyczuwalny. Dobrze w tym przypadku sprawdza się klasyczna pasta jajeczna.

Kasia gotuje z Polki.pl - Ciasto marchewkowe z orzechowym kremem

Przepis na pastę jajeczną

Jeśli przygotowujecie pastę z myślą o dzieciach, to najlepiej zdecydujcie się na najbardziej klasyczną i prostą wersję przepisu, bez ostrych i kwaśnych dodatków. Można je osobno dodać na kanapkę, według własnego uznania.

Do przygotowania pasty jajecznej będą wam potrzebne poniższe składniki:

  • 3 jajka rozmiar L
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Świeży szczypiorek
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  1. Jajka ugotujcie na twardo pilnując czasu gotowania. Jeśli będą się gotowały zbyt długo, to wyjdą za twarde i pasta nie będzie smaczna, a do tego żółtka zrobią się lekko sine – nie wygląda to apetycznie! Jajka powinny być we wrzątku około 10 minut od momentu zagotowania. Zawsze wkładajcie je do zimnej wody!
  2. Ugotowane jajka obierzcie ze skorupek i pokrójcie bardzo drobno w kosteczkę. Możecie też rozgnieść je widelcem albo zblendować za pomocą blendera.
  3. Następnie jajka przełóżcie do miski i dodajcie dwie łyżki majonezu, łyżeczkę musztardy, posiekany świeży szczypiorek oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszajcie do połączenia się wszystkich składników. I gotowe!

Tak przygotowana pasta będzie pyszna do kanapek. Jeżeli chcecie, możecie posypać ją dodatkowo cebulką, dodać pomidory albo ogórki kiszone lub konserwowe.

Komentarze
mielone przepis
nogawkuchni / gotujmy.pl
Newsy Co zrobić, żeby mielone nie były takie tłuste? Tę metodę znają tylko nasze babcie
Usmażenie pysznych mielonych to nie lada sztuka - poznajcie wskazówki, dzięki którym kotlety wyjdą idealnie.
Katarzyna Wyborska
styczeń 10, 2021

Mielone kotlety z ziemniakami i surówką to jeden z polskich klasyków na rodzinny obiad. Sycące i chrupiące kotlety smakują każdemu i pasują praktycznie do wszystkiego. Jak przyrządzić je tak, by wyszły idealnie? Poznajcie kilka porad, które na pewno pomogą wam w przygotowaniu przepysznych mielonych kotletów. Niektóre z tych trików to stare sposoby, z których korzystały jeszcze nasze babcie! Jak zrobić smaczne mielone? Biorąc się za smażenie kotletów trzeba najpierw poznać podstawy ich przygotowywania – wówczas można mieć pewność, że wyjdą smaczne. Po co eksperymentować, gdy wiedza przekazywana od pokoleń jest na wyciągnięcie ręki? Bułka – zwykła, nawet czerstwa kajzerka sprawi, że kotlety będą miały aksamitną konsystencję. Wystarczy wcześniej namoczyć ją w wodzie, a najlepiej w mleku. Dodatek warzyw – wyjdą wam bardzo smaczne kotlety, gdy do masy dodacie startą marchewkę albo cukinię. Wilgoć z warzyw nada większej soczystości oraz wyjątkowego smaku. Śmietana – zamiast startych warzyw spróbujcie dodać do mięsnej masy kwaśnej śmietany. Sprawi ona, że będą bardziej pulchne! Szybkie wyrabianie – jeśli będziecie wyrabiać masę na kotlety zbyt długo, to wówczas po usmażeniu wyjdą twarde. Po dodaniu wszystkich składników szybko wymieszajcie i wyróbcie masę. Nie żałujcie oleju – najsmaczniejsze mielone to te smażone w dużej ilości oleju. Wlejcie go tyle, by kotlety były zanurzone niemal do 1/3 swojej wysokości.   Jednak nie wszystkim odpowiadają bardzo tłuste kotlety smażone na oleju. Jak temu zaradzić? Można eksperymentować z pieczeniem ich w piekarniku, jednak to już nie będzie to samo. Wykorzystajcie więc starą sztuczkę naszych babć – do masy na kotlety dodajcie jednego niedużego i startego na małych...

Przeczytaj
pasztet jakie mięso
bogusia82 / gotujmy.pl
Newsy Jakie mięso wybrać na pasztet? Jedno sprawi, że będzie wyjątkowo pyszny i kremowy
Nie kupujcie pasztetu - dzięki tym wskazówkom przygotujecie przepyszny pasztet w domu.
Katarzyna Wyborska
styczeń 10, 2021

Domowy pasztet to potrawa, która coraz częściej jest zapominana. A szkoda! Dawniej często przygotowywało się samodzielnie pasztety, zwłaszcza w czasach, gdy w sklepie trudno było cokolwiek dostać, a gdy już się udało, to było to mięso niskiej jakości. Dziś nie ma problemu z kupieniem różnych gatunków mięsa i można eksperymentować – co powiecie na przykład na pasztet z gęsi albo królika? W tym temacie panuje bardzo duża dowolność! Dowiedzcie się, jakie są sekrety smacznego pasztetu. Jak się przygotowuje pasztet? Najczęściej spotykany w książkach kucharskich sposób przygotowywania pasztetu jest następujący: Porcje mięsa (oprócz wątróbki) należy pokroić i szybko podsmażyć na silnym ogniu. Następnie obsmażone mięso przekłada się do garnka, zalewa wodą i dodaje przyprawy, cebulę i grzyby. Całość należy dusić do miękkości. Inna szkoła gotowania mówi o tym, że kawałki mięsa należy od razu wrzucić do garnka i gotować, bez wcześniejszego podsmażania. Jakie przyprawy? Podstawą dobrego pasztetu jest oczywiście smaczne mięso, ale wyjątkowy aromat można uzyskać tylko dzięki przyprawom! W pasztecie koniecznie musi znaleźć się ziele angielskie i gałka muszkatołowa, liście laurowe oraz pieprz. Jakie mięso do pasztetu? Zwykle pasztet przygotowuje się z mięsa wieprzowego. Najlepsze kawałki to karczek, szynka i łopatka. Koniecznie trzeba też dodać boczek lub podgardle – nie zapominajcie, że to tłuszcz niesie smak! W dodatku to jemu pasztet zawdzięcza odpowiednią konsystencję. Warto do pasztetu użyć też pręgi wołowej.   Obowiązkowym elementem dobrego pasztetu jest oczywiście wątróbka (najlepiej wieprzowa). To ona nadaje mu aksamitną konsystencję. W dodatku zawiera bardzo dużo żelaza i witaminy D. Możecie też użyć wątroby wołowej, cielęcej...

Przeczytaj