Choć dokłada się wszelkich starań do tego, by proces produkcji żywności był jak najbardziej sterylny, to niestety czasami dochodzi do skażenia jedzenia. Na przykład substancjami, które w ogóle nie powinny się w nim znaleźć – tak stało się z przyprawami sprzedawanymi w jednym z dużych sklepów, w których znaleziono trujący tlenek etylenu.

Właściwości tlenku etylenu

Tlenek etylenu jest organicznym związkiem chemicznym, który wykazuje się silnym działaniem antybakteryjnym i grzybobójczym. Stosuje się go głównie w przemyśle medycznym do odkażania i dezynfekcji sprzętu medycznego. Czasami używany jest także do odkażania żywności, na przykład przypraw. Jednak w Europie jest to całkowicie zakazane ze względu na to, że tlenek etylenu negatywny wpływ na ludzkie zdrowie.

Stwierdzono, że ten związek chemiczny działa na ludzi rakotwórczo, mutagennie, a także wpływa na płodność.

Chociaż w Europie nie wolno stosować tlenku etylenu w produkcji żywności, to i tak co roku zgłasza się kilkadziesiąt przypadków znalezienia tego związku chemicznego w jedzeniu. Dotyczy to najczęściej przypraw, które produkowane są poza terenem Unii Europejskiej – w niektórych krajach tlenek etylenu jest normalnie stosowany przy produkcji przypraw do odkażania.

Zobacz także:

Skażone przyprawy Kamis

Problem przypraw skażonych tlenkiem etylenu dotyczy także Polski. Niedawno sieć sklepów Selgros poinformowała o wycofaniu ze sprzedaży kurkumy marki Kamis, ze względu na wykrycie w niej tlenku etylenu.

Dokładniej chodzi o produkt „KAMIS Kurkuma 37 g w słoiczku”, produkowany przez McCormick Polska SA., Malinowa 18/20, 05-552 Stefanowo. Numer partii skażonych produktów to 1019 o dacie minimalnej trwałości 19.01.2024 r.

Firma Selgros na swojej stronie internetowej opublikowała powyższe dane oraz komunikat skierowany do klientów, którzy kupili wycofany produkt:

(…)prosimy Państwa o sprawdzenie, czy jesteście Państwo w posiadaniu w/w artykułu. Prosimy o niespożywanie produktu, wycofanie z dalszego obrotu oraz o kontakt z halą Selgros w celu dokonania zwrotu, gwarantując zwrot gotówki.

Serdecznie przepraszamy za wszelkie niedogodności związane z zaistniałą sytuacją.