Anyż jest jedną z najstarszych przypraw używanych przez ludzkość. To roślina pochodząca z Egiptu, która należy do grupy baldaszkowatych, w skład których wchodzą również kminek, koper włoski i koper.

Anyż od wieków jest używany ze względu na jego właściwości lecznicze, a także bogate zastosowanie kulinarne. Podobno starożytni rzymianie spożywali anyż tuż po obfitych posiłkach, aby poprawić trawienie pokarmu.

Co jeszcze warto wiedzieć na temat anyżu?

Anyż jest twardą owocnią owocu anyżu gwiazdkowatego. Powstała z niego przyprawa ma liczne walory zdrowotne – m.in. łagodzi ból gardła, poprawia trawienie i zmniejsza wzdęcia. Dlaczego warto włączyć go do swojej diety i zacząć przyprawiać nim potrawy?

Właściwości zdrowotne anyżu

Anyż, a zwłaszcza tłoczony z niego olejek, zawiera niezliczone aktywne związki chemiczne, które niosą wiele korzyści zdrowotnych. Oto tylko niektóre z nich.

Zobacz także:

  • Poprawia stan skóry. Z uwagi na obecność przeciwutleniaczy, anyż może pomóc w eliminacji wolnych rodników w całym organizmie, szczególnie tych, które mogą powodować stres oksydacyjny w skórze. Dzięki temu anyż opóźnia pojawianie się zmarszczek, a także poprawia elastyczność skóry.
  • Wzmacnia odporność. Przyprawa ta doskonale poprawia odporność i od niepamiętnych czasów jest stosowana w leczeniu infekcji bakteryjnych żołądka i innych części ciała. 
  • Dodaje energii, poprawia libido, zmniejsza bóle miesiączkowe. Stosowanie anyżu u mężczyzn może im zapewnić zastrzyk energii i zwiększyć popęd seksualny, podczas gdy u kobiet może regulować cykle miesiączkowe, kontrolować wahania nastroju i inne skutki uboczne menstruacji wywołane przez hormony.

  • Wspiera drogi oddechowe. Jeśli dokucza wam kaszel lub ból gardła albo zauważyliście początkowe objawy grypy, filiżanka herbaty anyżowej może szybko rozwiązać stan zapalny i zneutralizować podstawową infekcję zanim dojdzie do poważniejszych objawów.
  • Poprawia trawienie, eliminuje wzdęcia. Anyż gwiazdkowaty jest skutecznym środkiem wspierającym trawienie. Może również pomóc złagodzić wzdęcia, jednocześnie łagodząc skurcze i poprawiając równowagę bakteryjną w jelitach. Anyż jest także stosowany przy wymiotach, nudnościach, biegunce, bólach brzucha, gazach a także przy zapaleniu żołądka. Przyprawa ta poprawia też apetyt.
  • Zdrowie jamy ustnej Jedną z zalet zdrowotnych nasion anyżu jest to, że pomaga w utrzymaniu zdrowia jamy ustnej. Jego działanie antybakteryjne i antybakteryjne sprawia, że jest idealnym składnikiem płynów do płukania ust.
  • Stymuluje prawidłową pracę trzustki. Trzustka jest organem o kluczowym znaczeniu dla kontroli insuliny i niektórych hormonów. Nasiona anyżu wspomagają pracę trzustki.
  • Pozytywnie wpływa na sen. Macie problemy ze snem? Badania wykazały, że anyż gwiaździsty może stymulować uwalnianie niektórych neuroprzekaźników, które wywołują relaksację i sen, dzięki czemu ta przyprawa jest cenna dla osób cierpiących na bezsenność.

Źródło: kayawell.com, healthbenefitstimes.com