sztuka miesa w sosie pieczarkowym
Gotujmy.pl/bajtek
Newsy

Sztuka mięsa w pysznym grzybowym sosie. Tak dobrze gotują tylko doświadczone panie domu

Polski klasyk obiadowy, często spotykany również w barach mlecznych. Przepis jest tak dobry i jednocześnie tak łatwy do zrobienia, że z pewnością powtórzycie go nieraz.

Przyrządzacie zupy na mięsie, ale zazwyczaj nie macie pomysłu, co można z nim zrobić? Możecie je później wykorzystać do zrobienia drugiego dania – nic się nie zmarnuje, a ułatwicie sobie pracę i zaoszczędzicie mnóstwo czasu. Takie rozwiązanie z pewnością doceni każda gospodyni. Sztuka mięsa to nieco zapomniany obiadowy klasyk podawany najczęściej w sosie chrzanowym. Doskonale smakuje również z sosem pieczarkowym z dodatkiem cebuli.

Koniecznie wypróbujcie poniższy przepis – jest naprawdę bardzo szybki i bardzo łatwy. Gotowane mięso np. z rosołu jest świetne jako baza do pasztetu mięsnego, farszu do pierogów albo krokietów. Możliwości jest naprawdę całe mnóstwo!

Magda Gessler odpowiada na pytania

Z jakimi dodatkami podawać sztukę mięsa?

Na przykład z ziemniaczanym puree, które świetnie komponuje się z gęstym sosem. Dobrze sprawdza się również tłuczone ziemniaki oraz wszelkiego rodzaju kasze np. gryczana, jęczmienna, a także ryż czy makaron. Wybierzcie to, co najbardziej lubicie. Surówka nie jest już potrzebna, ponieważ w sosie znajdują się warzywa, ale jeśli lubicie, wybierzcie surówkę z marchewki, białej kapusty lub tarte buraczki.

Sztuka mięsa w sosie pieczarkowym - przepis

Składniki

  • 500g gotowanego mięsa np. schabu, pręgi lub łopatki
  • 1 duża cebula
  • 300g pieczarek
  • 1 marchewka średniej wielkości
  • 500ml wody
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekana natka pietruszki
Zobacz także
ciasto drożdżowe

Banalny trik na delikatne jak mgiełka ciasto drożdżowe. Dodajcie to zamiast mleka a będzie nieziemsko pyszne

kluski leniwe

Przepis na idealne kluski leniwe. Aby nie wyszły twarde, broń Boże nie róbcie 1 rzeczy

Przygotowanie

  1. Cebulę obierzcie z łupiny i pokrójcie w drobną kostkę.
  2. Pieczarki oczyśćcie i pokrójcie w półplasterki.
  3. Rozgrzejcie na dużej patelni olej i podsmażcie cebulę z pieczarkami. Gdy się delikatnie zarumienią, przejdźcie do kolejnego kroku.
  4. Na patelnię wlejcie wodę i całość doprawcie do smaku solą i pieprzem.
  5. Marchewkę obierzcie i umyjcie.
  6. Następnie na patelnię dorzućcie pokrojoną w plasterki marchewkę oraz mięso. Gotujcie przez około 15 minut, aż mięso przejdzie smakiem, a sos się nieco zredukuje.
  7. Gotowe danie posypcie drobno posiekaną natką pietruszki.
  8. Smacznego!

Źródło: gotujmy.pl

Co zrobić z mięsa z rosołu? Przepis na sztukę mięsa w sosie chrzanowym
Gotujmy.pl/jojo
Newsy
Co zrobić z mięsa z rosołu? Przepis na sztukę mięsa w sosie chrzanowym
Nie wiecie co zrobić na obiad, a zostało wam mięso z rosołu? Znamy świetny pomysł!

Znalezienie pomysłu na obiad to czasem nie lada wyzwanie. Na pewno każdy z was staje czasem przed wyborem i zadaje sobie to pytanie: Co dziś na obiad? Mamy dla was naprawdę smaczną propozycję. Ten przepis pozwoli wam wykorzystać mięso z gotowania rosołu, a jednocześnie zadowoli wszystkich waszych domowników. Przygotujcie mięso w sosie chrzanowym. Przepis na wołową sztukę mięsa w sosie chrzanowym Ten przepis jest całkiem szybki i dość nieszablonowy. Polubicie się z nim! Składniki na sztukę mięsa w sosie chrzanowym ok. 1,5 kg wołowiny pół małego selera 2 marchewki korzeń pietruszki por 1 cebula 2 listki laurowe 2-3 ziela angielskie 3 ziarenka pieprzu sól pieprz 1 łyżka ostrego chrzanu ze słoiczka 1/3 szklanki śmietany łyżka maki tłuszcz do zasmażki łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka posiekanego koperku Przygotowanie sztuki mięsa w sosie chrzanowym W dużym garnku zagotujcie wodę. Posólcie wodę do smaku. Umyjcie wołowinę i wrzućcie do gotującej się wody dodajcie mięso. Gdy woda się ponownie zagotuje, dodajcie listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i gotujcie ok. godzinę pod przykryciem na wolnym ogniu. Zbierajcie szumowiny wytrącające się z mięsa przynajmniej kilka razy. Umyjcie wszystkie warzywa i obierzcie je. Po ok. godzinie gotowania mięsa, dodajcie do niego warzywa. Gotujcie ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Ugotowane mięso wyjmijcie i przykryjcie. W małym garnku rozgrzejcie tłuszcz. Podsmażcie w nim mąkę, dodajcie ok. 2 szklanki wywaru z gotowania mięsa. Dodajcie śmietanę i dobrze wymieszajcie. Zagotujcie zawartość małego garnka. Dodajcie do garnka z sosem chrzan, natkę pietruszki i koperek. Doprawcie do smaku pieprzem, odrobina cukru. Pokrójcie mięso. Podawajcie mięso polane sosem....

Mielone w sosie pieczarkowym
Gotujmy.pl/madzik323
Newsy
Ten cudowny przepis na mielone w sosie podbija sieć. Dodajcie ten składnik, a będą tak pyszne, że jeden garnek nie wystarczy
Szukacie pomysłu na obiad, który zniknie ze stołu w kilka sekund? To danie, któremu nikt nie może się oprzeć!

Wy lub wasi domownicy, jesteście trochę znudzeni tradycyjnymi kotletami mielonymi? Koniecznie musicie poznać ten przepis. To niezwykłe danie zawiera jeden składnik, który podkręca smak do granic możliwości. Możecie od razu zrobić podwójną porcję, zapewniamy, że jedna was nie nasyci. Będziecie chcieli więcej! Mielone w sosie Tradycyjne kotlety mielone oczywiście też są bardzo smaczne, ale nie dorównują smakiem temu przepisowi. Sos bazujący na smażonych pieczarkach niesamowicie podkręca smak mięsa i bardzo do niego pasuje. Dodatek takiego sosu do kotletów to też kulinarna gra teksturami: soczyste, ale chrupiące z wierzchu mięso łączy się z kremowym, jedwabistym sosem pieczarkowym o głębokim smaku bulionu. Dodatek natki pietruszki dodaje mu świeżości, dodatkowego zapachu i pięknie przełamuje szary kolor dania. To danie podane na przykład z kaszą gryczaną i surówką z buraków, na pewno zrobi w waszych domach furorę. Składniki na mięso 1,2 kg łopatki wieprzowej do zmielenia lub mielonej Cebula 2 jajka Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, granulowany czosnek Składniki na sos: ok. 3 łyżki oleju Cebula 300 g pieczarek 2 łyżki mąki 3 łyżki śmietany 18% Przyprawy do smaku Pęczek pietruszki Pół litra bulionu Przygotowanie mielonych w sosie Mięso i cebulę umyjcie i zmielcie w maszynce. Do zmielonego mięsa dodajcie jajka, przyprawy i wyrabiajcie je przez jakiś czas do połączenia składników w jedną masę. Cebulę pokrójcie w kostkę, pieczarki umyjcie i pokrójcie w plasterki.  Na patelni rozgrzejcie olej, zeszklijcie na nim cebulę. Dodajcie pieczarki i smażcie chwilę.  Przyprawcie zawartość patelni.  Do pieczarek i cebuli dodajcie bulion, zagęśćcie go mąką z wodą. Dos śmietany dodajcie...

kotlety mielone z marchewką
Gotujmy.pl/Kulinarna Chwila
Newsy
Soczyste mielone w pysznym sosie z marchewką. To połączenie zasmakuje każdemu
Tak podane kotlety zasmakują nawet największemu niejadkowi. To łatwy sposób na przemycenie warzyw w daniu. Zanim się spostrzeżecie, wszystko zniknie z talerzy.

Znudziły się wam klasyczne kotlety mielone z ziemniakami, mizerią albo buraczkami na ciepło? Wypróbujcie tych usmażonych w pysznym sosie z marchewką i brukselką. Robią się szybko i smakują rewelacyjnie. Koniecznie podawajcie je z ziemniakami gotowanymi lub w formie aksamitnego puree! Nie musicie martwić się o żadne dodatki w postaci surówki, bo pyszne i miękkie warzywa znajdują się w sosie. To pyszne danie robi się niemal samo, a do tego wszystko przyrządzicie na jednej patelni. A to oznacza ogromną oszczędność czasu nie tylko podczas gotowania, ale również później podczas sprzątania i zmywania naczyń. Na pewno docenicie ten przepis i zagości on na stałe w waszej kuchni. Z pewnością zasmakują całej rodzinie podczas wspólnych obiadów, sprawdzą się również jako danie na bardziej uroczyste okazje, gdy podejmujecie wielu gości. Przepis na kotlety mielone z marchewką i brukselką Składniki na kotlety mielone 0,5kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 1 duża cebula 1 jajko 1 łyżeczka majeranku 2 płaskie łyżki przyprawy gyros 2 łyżki bułki tartej Sól do smaku Składniki na sos 1 duża cebula 1 opakowanie mrożonych marchewek mini 1 opakowanie mrożonej brukselki 3 łyżki ketchupu (może być pikantny) 200ml przecieru pomidorowego 2 łyżki mąki pszennej Sól do smaku Szczypta chili Przygotowanie Cebulę obierzcie z łupiny i pokrójcie w drobną kostkę. W dużej misce wymieszajcie mielone mięso z cebulą, jajkiem i bułką tartą. Dodajcie przyprawy i dokładnie wyróbcie mięso. Mięso podzielcie na porcje i smażcie kotlety na rozgrzanym tłuszczu. Drugą cebulę pokrójcie drobno. W głębokiej patelni rozgrzejcie olej i wrzućcie cebulę, smażcie aż się zezłoci.  Dodajcie marchewkę i brukselkę z...

Przepis na schab duszony w sosie grzybowym. Pyszne danie na obiad
Gotujmy.pl/WanilioweImprowizacj
Newsy
Przepis na schab duszony w sosie grzybowym. Pyszne danie na obiad
Miękki i soczysty duszony schab w pysznym, gęstym grzybowym sosie. Doskonałe danie obiadowe, które wspaniale smakuje z ziemniakami.

Jeśli lubicie schab to koniecznie spróbujcie go udusić. Dzięki temu mięso stanie się miękkie i kruche zachowując swoją soczystość. Podawajcie z tłuczonymi ziemniakami, ziemniaczanym puree albo kaszą gryczaną. Koniecznie polejcie je gęstym grzybowym sosem. Przepis na schab duszony w sosie grzybowym Składniki: 1kg schabu Ok. 200g grzybów mrożonych 1 cebula 1 marchewka Sól ziołowa 1 łyżka natki pietruszki 2 szczypty majeranku 3 liście laurowe 5 kulek ziela angielskiego Pieprz czarny 3-4 łyżki śmietany 30% 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Przygotowanie: Jeśli macie schab w jednym kawałku to pokrójcie je w plastry. Natrzyjcie solą ziołową i obsmażcie na rumiano na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Cebulę drobno pokrójcie w kostkę i zeszklijcie na tej samej patelni. W dużym garnku ułóżcie na dnie schab, a na nim podsmażoną cebulę. Na wierzch wrzućcie mrożone grzyby i marchewkę pokrojoną w plastry. Doprawcie natką pietruszki, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, pieprzem i majerankiem. Dodajcie wody i duście przez godzinę. Dodajcie śmietanę i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną gorącej wody. Gotujcie przez 10 minut. Smacznego! Jak wybrać dobry schab? Mięso powinno mieć odrobinę białego, miękkiego tłuszczyku. To właśnie od sprawi, że wasze kotlety czy pieczenie będą soczyste i miękkie. W sklepie zwróćcie również uwagę na kolor mięsa, nie może być zbyt blade. Pamiętajcie, żeby nie smażyć ani nie piec mięsa zbyt długo. Najlepsza metoda to szybkie obsmażenie na patelni, a następnie pieczenie lub gotowanie w niższej temperaturze. Co można przyrządzić ze schabu? Jeśli lubicie duszony schab, polecamy zrobić go z również w pomidorach . Jeśli upieczecie mięso w mleku to wyjdzie wyjątkowo miękkie i...