Ruloniki z szynką
Gotujmy.pl/Ag.Zetka
Newsy

Ruloniki z szynki z obłędnym farszem to numer 1 Sylwestra. Zaserwujcie gościom, a posypią się pochwały

Jeśli nie wybieracie się nigdzie na Sylwestra, wystarczy kilka kulinarnych trików, aby ten domowy był równie udany jak jego poprzednie edycje. Zachwyćcie bliskich prostą i pyszną przekąską.

Przekąski i przystawki to potrawy, które nie są traktowane jako pełne danie. Są raczej podawane przed głównymi posiłkami lub jako małe przysmaki, które zaspokajają głód pomiędzy śniadaniem, obiadem czy kolacją. Sylwester jest jedną z okazji, do której przystawki pasują jak ulał. Mamy dla was prosty przepis!

Magda Gessler odpowiada na pytania

Przystawki jako rodzaj potrawy

Przekąski i przystawki mogą być daniami zimnymi lub gorącymi. Przystawki podawane są podczas wielu różnych imprez − najczęściej kulturalnych − jak wernisaże, festiwale, bankiety, szczególnie wtedy, gdy od przybycia gości do rozpoczęcia głównej części wydarzenia, upływa dość dużo czasu. Przystawkom towarzyszą rozmaite napoje. Mamy na myśli zarówno te alkoholowe, jak i bezalkoholowe. Każda przystawka będzie wybornie smakować z kieliszkiem szampana, drinkiem z palemką lub schłodzonym piwem.

Zobacz także
Przepis na suszone grzyby w panierce. To ulubiona przekąska Roberta Makłowicza

Przepis na suszone grzyby w panierce. To ulubiona przekąska Roberta Makłowicza

Ogórki kiszone w panierce to świetna przekąska na przyjęcie. Są pyszne

Ogórki kiszone smażone w panierce to świetna przekąska na przyjęcie. Goście przysiądą z wrażenia

Przekąska dla wybrednych

O ile przekąską można nazwać prostą potrawę lub nawet podany zestaw kilku produktów spożywczych, takie jak zestaw wędlin i bukiet warzyw, to przystawka oznacza też danie przygotowane i udekorowane w sposób bardziej wyrafinowany. Przystawki to małe dzieła sztuki! Mają starczać na jeden kęs i macie nieograniczone możliwości w kwestii ich przyrządzania. 

Przystawki to posiłek serwowany przed daniem głównym

Przystawka ma na celu zaostrzenie apetytu i przygotowanie kubków smakowych na właściwe danie. W restauracjach na przystawkę podaje się pieczywo z pastami kanapkowymi, grissini, tatara lub drobne paszteciki. W każdym właściwie sezonie możecie także skorzystać z bogactwa polskich warzyw.

Przystawki mają być na tyle drobne, by można było wziąć je w dłoń i zjeść w krótkim czasie. Pomysł na przekąski uzależniony jest od wyobraźni kucharza. Najszybszymi i prostymi przystawkami są pokrojone małe kawałki kromki chleba lub bagietki z różnymi dodatkami.

Przepis na ruloniki z szynki konserwowej z farszem

Będą idealną przystawką na świąteczny stół, ale nie tylko. Wielkimi krokami zbliża się Sylwester, który będzie inny niż wszystkie dotychczasowe. Wedle nowych, rządowych obostrzeń, większość osób spędzi go w domu bez możliwości przemieszczania się w sylwestrową noc. Myślimy, że przyda się wam coś pysznego!

Składniki:

  • 20 plastrów szynki konserwowej

  • 4 jajka

  • 1/2 pęczka szczypiorku

  • 1 łyżka majonezu

  • 2 łyżeczki musztardy

  • 2 łyżeczki chrzanu

  • sól

  • pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Jajka gotujecie na twardo, studzicie, obłupiacie ze skorupek i kroicie w kostkę.

  2. Szczypiorek myjecie i osuszacie. Część szczypiorku zostawiacie do obwiązania ruloników, resztę siekacie drobno.

  3. Do jajek dodajecie posiekany szczypiorek, majonez, musztardę i chrzan, całość dokładnie mieszacie. Pastę doprawiacie na koniec solą i pieprzem.

  4. Farsz jajeczny układacie równomiernie na plastrach szynki. Chwytając za róg szynki, zwijacie wędlinę w rulonik.

  5. Ruloniki obwiązujecie pozostałym szczypiorkiem i gotowe!

szynka w galarecie
Gotujmy.pl/katarzynka455
Newsy
Szynka z jajkiem w galarecie na świąteczny stół. Zniknie jako pierwsza, więc lepiej zróbcie więcej
Wiecie już, co przygotować na Wielkanoc? Jeżeli nadal szukacie pomysłów, to na pewno spodoba wam się ten prosty przepis na szynkę z jajkiem w galarecie!

Czasami proste przepisy są najlepsze. Tę zasadę można śmiało zastosować w przypadku poniższego przepisu na szynkę z jajkiem w galarecie! To danie (a właściwie przekąska albo przystawka) wymaga minimalnej ilości składników. Robi się je szybko i bardzo łatwo, dlatego, nawet jeśli nie jesteście jeszcze doświadczonymi kucharzami, spokojnie sobie z nim poradzicie. Na świąteczny stół pasuje idealnie! Proponujemy wam dziś bardzo prosty przepis na szynkę z jajkami w galarecie, ale jeśli chcecie, to możecie poeksperymentować – na przykład pozawijać w plastry szynki jajka z chrzanem albo ogórkiem kiszonym. Przepis na szynkę z jajkiem w galarecie Ta prosta i efektowna przekąska świetnie się sprawdzi podczas świąt wielkanocnych, a także na inne okazje. Do jej przygotowania będziecie potrzebowali składników z poniższej listy: Składniki: 10 plastrów szynki konserwowej 3 jajka 5 łyżek groszku z puszki Pół gotowanej marchewki 3 łyżeczki żelatyny 2 szklanki bulionu Przygotowanie: Włóżcie jajka do garnka z zimną wodą i zagotujcie. Od momentu zagotowania gotujcie przez co najmniej 10 minut tak, by ugotowały się na twardo i żółtko nie było płynne. Ostudźcie w zimnej wodzie. Obierzcie jajka ze skorupek i pokrójcie na ćwiartki, a następnie powstałe ćwiartki przekrójcie jeszcze na pół. Następnie w garnku rozgrzejcie bulion. Gdy będzie już gorący, wsypcie do niego trzy kopiaste łyżeczki żelatyny, wymieszajcie i odstawcie, by ostygł. Do małych, plastikowych pojemników (na przykład po jogurcie) wsypcie po równo groszku, marchewki i połóżcie na to pokrojone jajka. Wlejcie część schłodzonego i tężejącego już bulionu do pojemniczków. Odstawcie do lodówki. Pokrójcie plasterki szynki w paski i...

Faszerowane jajka w galarecie
Gotujmy.pl/katarzynka455
Newsy
Jajka faszerowane w galarecie zasmakują wszystkim gościom. Tak podana przystawka robi wrażenie
Wyglądają niezwykle efektownie, a do tego zachwycają smakiem. Jeśli znudziły wam się zimne nóżki lub schab w galarecie, wypróbujcie tak podane faszerowane jajka.

Najlepsze przystawki na spotkania i przyjęcia w gronie znajomych? Marynowane grzybki, zimne nóżki albo ryba w galarecie, smażone, faszerowane jajka, deska wędlin, różne sałatki warzywne… Jeśli szukacie dania, które zachwyci wszystkich, a jednocześnie będzie czymś bardzo nietypowym, koniecznie wypróbujcie poniższy przepis. Pyszne jajka faszerowane zatopione w galaretce… Palce lizać! Ich przygotowanie nie jest bardzo czasochłonne ani pracochłonne, ale jakże efektowne. Tak naprawdę możecie podzielić pracę na dwa etapy - wcześniej ugotujcie jajka i pozwólcie im ostygnąć, a gdy znajdziecie czas, zajmijcie się resztą. Z pewnością każdy z zaproszonych gości będzie pod dużym wrażeniem i będzie chciał wiedzieć, jak ją przygotowaliście. Podzielicie się przepisem? A może zostanie on waszą słodką tajemnicą? Jedno jest pewnie, zrobicie je pierwszy, ale na pewno nie ostatni raz. Przepis na faszerowane jajka w galarecie Składniki 5 jajek 3-4 plastry szynki konserwowej Mała puszka kukurydzy Pół małej puszki zielonego groszku konserwowego 1 szklanka bulionu warzywnego 2 łyżeczki żelatyny w proszku Szczypiorek do dekoracji Majonez Przygotowanie Jajka ugotujcie na twardo. Gdy ostygną, delikatnie obierzcie, zetnijcie górę jajek i wyjmijcie żółtka. Podgrzejcie bulion i wymieszajcie go dokładnie z żelatyną. Mieszajcie, dopóki nie rozpuścicie wszystkich grudek. Odstawcie na bok, aby lekko stężała. Groszek i kukurydzę odsączcie dokładnie z płynu. Szynkę pokrójcie w drobną kostkę, to samo zróbcie z żółtkami jajek. Do szybki i żółtek dodajcie drobno posiekany szczypiorek i majonez i wymieszajcie. Jajka napełnijcie przygotowanym farszem i połóżcie na wierzchu wcześniej ścięte białka. Na spód formy, w...

Z pomidorów zrobicie nie tyko zupę. Placki pomidorowe z Grecji à la placki ziemniaczane
AdobeStock_
Newsy
Z pomidorów zrobicie nie tylko zupę. Placki pomidorowe z Grecji à la placki ziemniaczane
Przygotowujemy z nich zupę, sosy i kładziemy je na kanapkę. Ale czy próbowaliście kiedyś zrobić z pomidorów placki?

Pomidor to jedno z ulubionych warzyw Polaków. Zwykle kładziemy go na kanapkę z wędliną lub serem, albo przygotowujemy z niego pyszną pomidorówkę . Pomidor świetnie się też sprawdza w sałatce oraz jako baza do sosu , np. do gołąbków. Ale czy słyszeliście kiedyś o plackach z pomidora? Jak zrobić placki z pomidora? Większość z was na pewno przygotowywała już  placki ziemniaczane i placki z cukinii . Ale czy robiliście kiedyś placki z pomidora? Placki z pomidora do złudzenia przypominają swoim wyglądem placki ziemniaczane, ale w odróżnieniu od nich, mają bardziej wyrazisty, pomarańczowy kolor. Placki pomidorowe to prawdziwy przysmak w Grecji, a zwłaszcza na Cykladach. Danie to przygotowuje się z dodatkiem sera feta i podaje z jogurtowym sosem. Jak je zrobić? Składniki: 4 pomidory i pół szklanki posiekanych pomidorów 2 jajka 1 łyżka koncentratu pomidorowego 4 łyżki pokruszonej fety 4 łyżki mąki 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu szklanki oleju do smażenia Przygotowanie: Wbijamy jajka do miski i ubijamy je z odrobiną soli. Pomidory kroimy na pół i usuwamy z nich gniazda nasienne z pestkami. Delikatnie wyciskamy pomidory, aby pozbyć się z nich soku. Pokrojone drobno pomidory wrzucamy do ubitych jajek i dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość dobrze mieszamy. Dodajemy pokruszoną fetę oraz mąkę i całość ponownie mieszamy. Jeśli istnieje taka potrzeba dodajemy nieco więcej mąki, aby ciasto było nieco cięższe niż ciasto na tradycyjne placki ziemniaczane. Do masy dodajemy sól i pieprz oraz posiekany szczypiorek. Placki smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanej patelni. Gotowe placki odsączamy na kuchennym ręczniku i podajemy z jogurtowym sosem. Smacznego!...

Klops, świąteczny klops
Gotujmy.pl/Wafelek2601
Newsy
Rozpływający się w ustach świąteczny klops. Świetnie się sprawdzi na gorąco, jako drugie danie
Jeśli nie macie pomysłu na świąteczny obiad, jest coś, co zachwyci wszystkich waszych gości. Mięsny, nadziewany, soczysty klops!

To danie z mielonego mięsa, które łączy się w innymi składnikami i formuje w kształt bochenka. Świąteczny klops można upiec lub uwędzić. W obydwu wersjach będzie smakował jak z najlepszej restauracji. Klops z mielonej wołowiny, wieprzowiny lub cielęciny Wołowina to wytrawne mięso obiadowe. Możliwości jej obróbki są właściwie nieskończone. Jeżeli wolicie mięsa chudsze lub bardziej aromatyczne, możecie do zrobienia klopsa wybrać także dziczyznę, mieloną jagnięcinę czy najpopularniejszy na całym świecie drób. Istnieją różne techniki na utrzymanie gotowego klopsa soczystego. Jeśli chcecie podać wilgotne danie, przykryjcie go sosem lub dodajcie do niego jajka i bułkę tartą.  Klops - niedrogie mięsne danie Klops można znaleźć już w rzymskiej tradycji kucharskiej. Jako danie podaje się go w Niemczech, Skandynawii i Belgii. To kuzyn holenderskiego klopsiku. Podczas Wielkiego Kryzysu cieszył się szczególnym powodzeniem. Sporządzano go za pomocą niedrogiego rodzaju mięsa i resztek składników. Wiele przepisów poleca, by upieczony klops polać sosem pomidorowym. Można również użyć sosu do grillowania lub mieszaniny ketchupu i domowej musztardy. W stylu amerykańskim klops jest zwykle podawany na ciepło, jako część dania głównego, ale może być również pokrojony w plastry na zimno. Świąteczny klops z sosem chrzanowym lub żurawinowym Jeśli macie dość kuchni świątecznej, opartej na kapuście i grzybach, mamy pewną propozycję. W roli drugiego dania doskonale sprawdzi się świąteczny klops z nadzieniem. Dla urozmaicenia możecie go podać z sosem chrzanowym lub żurawinowym. Ten z przepisu poniżej? Palce lizać! Składniki: 1,2 kg łopatki lub szynki wieprzowej 3 jajka 1 bułka namoczona w mleku 1 łyżka musztardy...