W lasach można już spotkać jagody, ale nie można zapomnieć o innych smacznych owocach lata, czyli borówkach amerykańskich! Pierwsze odmiany tych owoców już dojrzewają – sprawdźcie, dlaczego warto je jeść!
Właściwości borówek
Borówki amerykańskie są bardzo bogatym źródłem witaminy C – w 100 g tych owoców znajduje się aż 10 mg witaminy C! Inne witaminy i minerały znajdujące się w borówkach to:
- Witamina D
- Witamina K
- Witamina PP
- Witaminy z grupy B
- Witamina A
- Witamina E
- Kwas foliowy
- Fosfor
- Cynk
- Magnez
- Miedź
- Wapń
- Żelazo
- W borówkach znajduje się też sporo błonnika, który usprawnia trawienie i jest pomocny przy odchudzaniu.
Borówki na lepszy wzrok
Jedzenie borówek amerykańskich może poprawiać pracę oczu. Podobno w trakcie II wojny światowej podawano borówki brytyjskim pilotom Royal Air Force, by wyostrzyć wzrok myśliwcom walczącym z niemieckim najeźdźcą! Dziś jednak nie jada się borówek po to, by pilotować samoloty, jednak rzeczywiście kondycja oczu może się poprawić dzięki jedzeniu tych owoców. Obecnie borówki amerykańskie stosuje się wspomagająco w leczeniu zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.
Borówki na poprawę pamięci
Według naukowców z University of Reading oraz Penninsula Medical School, borówki amerykańskie mogą wspomagać również pamięć. Wszystko dzięki flawonoidom odpowiedzialnym za odwracanie ubytków w pamięci, które pojawiają się z wiekiem.
Zobacz także:
Borówki na nadciśnienie
Także osoby cierpiące na nadciśnienie zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety borówki amerykańskie. Uczeni z University of East Anglia w Wielkiej Brytanii oraz Harvardu w USA przeprowadzili badania które wykazały, że u osób, które co najmniej raz w tygodniu jedzą porcję borówek amerykańskich, ryzyko zachorowania na nadciśnienie spada o 10%. Wszystko to dzięki antocyjanów z grupy flawonoidów.
Borówka i profilaktyka antynowotworowa
Z właściwości borówek skorzysta każdy, komu zależy na dobrej profilaktyce antynowotworowej. W tych owocach znajduje się bowiem fitoestrogen, hormon roślinny, który hamuje rozwój nowotworów hormonozależnych – zalicza się do nich mi.in. nowotwory piersi.
