Magnesy zdobią lodówki w wielu domach. Chętnie przywozimy je jako pamiątki z różnych podróży, dlatego na niektórych sprzętach gromadzą się ich dziesiątki. Wyglądają pięknie, ale niestety na tym kończą się ich dobre strony. Mają za to jedna wielką wadę, z której mało kto zdaje sobie sprawę. Zobaczcie, jak magnesy mogą wpłynąć na wasze lodówki, a być może od razu zdejmiecie je wszystkie.
Okazuje się, że lepiej tego nie robić, gdyż wytwarzane przez nie pole magnetyczne, może zaburzać pracę lodówki, przez co będzie pobierała więcej energii. Taki niepozorny szczegół może więc bezpośrednio przekładać się na wyższe rachunki, a tego przecież nie chcemy.
Co prawda na takie działanie szczególnie narażone są sprzęty nowej generacji, jednak starszym modelom magnesy też nie sprzyjają, choć z nieco innego powodu. Otóż zbyt duża ilość przyczepionych na drzwiczki ozdób potrafi mocno obciążyć ich zawiasy, co może skończyć się koniecznością naprawy lodówki.
Często pada też pytanie, czy magnesy na lodówce mogą być szkodliwe dla zdrowia, jednak tutaj nie mamy się czym martwić. Okazuje się, że jest to jedynie mit, gdyż nie ma żadnych potwierdzeń takiej teorii.
Powyższe zależności nie oznaczają jednak, że musimy pozbyć się wszystkich magnesów z kuchni. Wystarczy wyeksponować je w inny sposób, na przykład powiesić na ścianie specjalną tablicę magnetyczną. Taka ozdoba zajmie tyle miejsca co zwykły obraz lub ramka na zdjęcia, ale będzie znacznie ciekawszym elementem dekoracji, gdyż będzie można ją na bieżąco zmieniać i modyfikować.
Równie estetycznym i praktycznym rozwiązaniem jest też powieszenie wąskiej półki, na której będziemy mogli układać wszystkie magnesy i inne ozdoby czy pamiątki.
Większość osób umieszcza produkty spożywcze w lodówce machinalnie, wręcz bez zastanowienia. Okazuje się jednak, że takie praktyki mogą wpłynąć m.in. na skrócenie terminu ich przydatności do spożycia. Bowiem na każdej półce jest nieco inna temperatura – na jednej wyższa, na innej niższa. Choć różnice w tych wartościach nie są ogromne, warto mieć na ich temat pojęcie. Temperatura wewnątrz lodówki oscyluje w granicach od 0 do 10 st. C. Prawidłowe rozmieszczenie w niej produktów spożywczych jest więc niesamowicie ważne. Nie można przechowywać wędliny i warzyw na jednej półce, bowiem potrzebują one zupełnie innych warunków. Gdzie więc należy je umieścić? Zaraz wszystko stanie się dla was jasne. Co trzymać w dolnych szufladach w lodówce? W dolnych szufladach temperatura wynosi ok. 10 st. C. Można więc powiedzieć, że jest idealna do przechowywania warzyw i owoców. Włożenie do niej innych produktów, na przykład mięsa sprawi, że to bardzo szybko się zepsuje. Zaraz nad dolną szufladą znajduje się półka, na której temperatura jest całkowicie inna i wynosi ok. 2 st. C. Jest to najzimniejsze miejsce w całej lodówce, w którym najlepiej przechowywać świeże mięso i ryby. Dzięki temu będziecie mieć pewność, że ich termin przydatności do spożycia nie zostanie skrócony. Co trzymać w środkowych półkach lodówki? Na środkowych półkach temperatura oscyluje w granicach 4 - 8 st. C. Najlepiej więc będzie, jeśli umieścicie na nich napoczęte konserwy, wędliny oraz nabiał – jogurty, mleko, ser. Jeśli na waszych drzwiach od lodówki nie ma miejsca na jajka możecie je trzymać właśnie na środkowych półkach. Co trzymać w drzwiczkach lodówki? Na wewnętrznej stronie drzwi temperatura wynosi ok. 10 st. C. Możecie tam przechowywać wszelkiego rodzaju napoje, keczup, majonez, musztardę, jajka, a nawet...
Kawałek aromatycznego sera typu cheddar lub parmezanu jest niezbędnym elementem w lodówce - szczególnie, jeśli przepadacie za włoską kuchnią. Jednak nieodpowiednio przechowywany, ser szybko w lodówce staje się suchy, twardy i zwyczajnie niesmaczny. Koniecznie sprawdźcie co zrobić, by zachować jego świeżość na jak najdłużej. Jak przechowywać ser? By ser tak szybko nie wysychał, należy wykorzystać skuteczny, choć mało znany sposób - przed włożeniem go do lodówki posmarujcie go niewielką ilością oliwy z oliwek. Tłuszcz zapobiegnie wysychaniu i sprawi, że ser będzie dłużej smaczny. By smak sera był dobry jak najdłużej, należy przechowywać go w odpowiedni sposób. Ten zależy od kilku czynników - pierwszym jest forma tego produktu. Sery kupowane w kostkach będą nadawały się do zjedzenia nawet przez trzy tygodnie od umieszczenia ich w lodówce. Z kolei te w plastrach należy zjeść w ciągu maksymalnie czterech dni, ponieważ pleśnieją o wiele szybciej od serów w kawałku. Kolejny to opakowanie. Najlepiej, jeśli będziecie trzymali ser w tym samym opakowaniu, w którym go kupiliście, ale równie dobrze można przełożyć go do folii. Najważniejsze, by nie miał on kontaktu z jedzeniem o intensywnym zapachu, ponieważ wówczas ser przejdzie aromatem i nie będzie już taki smaczny. Nie bez znaczenia jest temperatura przechowywania. Złota zasada mówi o tym, by ser leżał w temperaturze około 6 stopni Celsjusza. Należy więc umieścić go w najcieplejszym miejscu lodówki, czyli jak najdalej od zamrażarki. Jeśli więc w waszej lodówce zamrażarka znajduje się w dolnej części urządzenia, to połóżcie ser na najwyższej półce. A jeśli w górnej części - to w dolnej szufladzie. Zasady przechowywania produktów w lodówce By kupione przez was jedzenie było długo świeże i smaczne, stosujcie się do tych zasad, gdy wkładacie je do...
Otwieracie jogurt naturalny, dodajecie go do różnych dań, a następnie dociskacie wieczko i chowacie kubeczek znowu do lodówki. Chyba każdy z nas zna ten scenariusz i wie, jak może się to skończyć. Często zapominamy o otwartym opakowaniu i nie wykorzystujemy reszty nabiału przez kilka dni, a kiedy go ponownie wyciągamy, czasem jest już niestety zepsuty. Jak temu zaradzić? Jak przechowywać jogurt? Wszelkie jogurty, zarówno naturalne, jak i te smakowe, muszą być przechowywane w lodówce. Niektórzy twierdzą, że otwarty jogurt powinien być zjedzony maksymalnie do 5 dni, choć najlepiej będzie spożyć go już w ciągu 48 godzin. Jest jednak prosty sposób na to, aby wydłużyć ten czas i cieszyć się smakiem jogurtu znacznie dłużej. Wystarczy wykorzystać tani produkt, który każdy z nas ma w swojej kuchni! Co zrobić, żeby jogurt dłużej stał w lodówce? Aby wydłużyć przydatność jogurtu, wystarczy posypać go szczyptą popularnego składnika. Chodzi o zwykłą sól kuchenną. Dzięki niej, na jogurcie nie pojawi się pleśń i dłużej zachowa on wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Innym trikiem, który można wykorzystać w przypadku nienapoczętych jeszcze opakowań, jest odwrócenie kubeczków do góry dnem. Sposób ten działa zarówno z jogurtami, jak i śmietaną czy serkiem wiejskim. Jeśli jednak otworzycie już kubeczki, najlepiej będzie przelać jogurt do szklanki, miski lub słoika. W szklanych opakowaniach nabiał będzie się psuł wolniej niż w plastikowych czy tekturowych pojemniczkach. Czy jogurt można zamrozić? Jeśli pomimo wszystkich powyższych trików nie jesteście w stanie wykorzystać zapasów jogurtu, możecie go po prostu zamrozić. Choć na pytanie, czy można mrozić jogurt, padają skrajnie różne odpowiedzi, okazuje się, że jest to całkowicie bezpieczne. Co prawda nabiał...
Mama zawsze uczyła, że nie wolno wstawiać gorącego jedzenia do lodówki. W związku z tym, garnek z ciepłą zupą i talerz z niedojedzonym obiadem, czekają na kuchennym blacie do momentu, aż całkowicie ostygną i będzie można bezpiecznie wstawić je do lodówki. Takie działanie ma zapobiec psuciu się tego urządzenia. Ale czy porady, które słyszeliście od rodziców, mają sens? Pewnie też nie pozwalaliście swoim dzieciom wstawiać do lodówki ciepłego jedzenia, a sami również czekacie, aż potrawy wystygną. Jednak czy jesteście pewni tego, że postępujecie właściwie? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości. Czy można wstawiać do lodówki gorące jedzenie? Najpierw wyjaśnijmy kwestię odkładania do lodówki gorących, dopiero co zdjętych z palnika potraw. Tak gorącego jedzenia, absolutnie nie wolno wstawiać do lodówki! Jeżeli włożycie do niej bardzo gorące jedzenie lub płyny, to ich wartości odżywcze drastycznie zmaleją, a lodówka będzie musiała bardzo intensywnie pracować, co może doprowadzić do awarii. Ponadto, umieszczanie w lodówce gorącej żywności, stwarza idealne warunki do rozwoju bakterii salmonelli, która przeniesie się na resztę jedzenia w środku i skazi znajdującą się tam żywność. Najbardziej narażone są produkty szybko psujące się, czyli jajka, mięso, warzywa i ryby. Z tego powodu, należy obniżyć temperaturę jedzenia przed włożeniem go do lodówki. Czy można wstawić do lodówki ciepłe jedzenie? Sprawa gorącego jedzenia w lodówce jest jasna. Ale co z lekko ciepłym jedzeniem? Niektórzy ludzie twierdzą, że nie stanie się nic złego, jeśli włoży się do lodówki odrobinę ciepłą lub letnią żywność. Czy mają rację? Tak, można tak postępować z jedzeniem, ale tylko pod pewnymi warunkami. Pamiętajcie, by zawsze ich przestrzegać: Dzielenie na małe porcje Jeśli ugotowaliście dużo jedzenia i jeszcze nie zdążyło całkiem...
