Określenia „studencka dieta” używa się do opisywania mało skomplikowanych, szybkich w przygotowaniu i niezbyt zdrowych dań. Wzięło się to oczywiście od pomysłów na dania wymyślane przez młodych ludzi, którzy mają bardzo małe albo w ogóle zerowe doświadczenie w gotowaniu.

Wyprowadzka z domu, zarządzanie własnym budżetem, nauka i do tego gotowanie – dla niektórych to za wiele! Dlatego część studentów chętnie sięga po gotowe dania, które można kupić w supermarkecie, albo przyrządzają sobie samodzielnie niezbyt wyrafinowane, ale łatwe do zrobienia potrawy. Na pewno każdy student przynajmniej raz jadł jajecznicę z ryżem, makaron z serem czy kanapki z opiekacza! Może nie jest to kuchnia najwyższej klasy, ale nikt na nią nie narzeka. Dania są tanie, szybkie i łatwe. Oraz sycące!

Dramatyczna śmierć

Jednak studencka kuchnia bywa niezdrowa, a czasami wręcz zabójcza. Przekonał się o tym niestety pewien młody człowiek z Belgii. Mężczyzna pewnego dnia po powrocie do domu postanowił sobie odgrzać talerz makaronu z keczupem. Danie stało w lodówce już piąty dzień, ale nic nie wskazywało na to, by zaczęło się psuć. Jednak już po pół godzinie od zjedzenia makaronu dwudziestolatek bardzo źle się poczuł. Po tym, jak dostał bardzo silnych wymiotów i biegunki, wyczerpany położył się do łóżka i postanowił przespać zatrucie. Jednak 11 godzin później rodzice znaleźli go martwego w łóżku. Co było przyczyną śmierci?

Przyczyna zgonu

Sekcja zwłok młodego Belga wykazała, że przyczyną śmierci była ostra niewydolność wątroby. Spowodowana była ona ciężkim zatruciem pokarmowym, za które odpowiedzialne były bakterie laseczki woskowej (łac. „Bacillus cereus”). Bakterie te wywołują typowe objawy zatrucia pokarmowego, które może mieć różny przebieg – ostry i łagodny.

Zobacz także:

  • Ostre zatrucie: rozwija się od 12 do 24 godzin ma objaw wyczerpujących, silnych biegunek,
  • Łagodne zatrucie: bakterie wylęgają się bardzo szybko wywołując wymioty, ale przebieg jest dosyć łagodny.

Jednak bakterie laseczki woskowej wywołują inne, o wiele cięższe choroby. To między innymi:

  • Zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych,
  • Zapalenie gałki ocznej,
  • Zapalenie płuc

Zaskakująca diagnoza

Choć stwierdzono, że przyczyną zgonu Belga było silne zatrucie pokarmowe, jeden z lekarzy ma inne zdanie na ten temat.

Twierdzi on, że zatrucie wywołane przez opisane wyżej bakterie, nie jest aż tak wyczerpujące dla organizmu, by powodowały one śmierć. Doktor jest przekonany, że student zażył leki łagodzące przebieg zatrucia pokarmowego i je przedawkował, co doprowadziło do ciężkiej niewydolności wątroby.