Często pojawia się problem z brakiem pomysłu na przygotowanie kolacji bądź przekąski na spotkanie ze znajomymi. Powinno to być coś lekkiego, a zarazem sycącego. Idealnie w tej kwestii sprawdzają się różnego rodzaju sałatki. Są nie tylko szybkie do przygotowania, ale również, dzięki dodatkowi warzyw, pełnowartościowe. Ta z połączeniem kurczaka i makaronu, smakuje wręcz wybornie i nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. Przygotujcie ją z tego przepisu a na pewno zaskoczycie swoich bliskich!
Sałatka z makaronem i kurczakiem
Można powiedzieć, że makaron oraz mięso z kurczaka, to duet doskonały. Dodatkowe składniki warzyw sprawiają, że danie staje się pełnowartościową potrawą. Sałatka składa się z prostych składników, a ponadto jest szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Idealnie sprawdza się jako posiłek na wynos, danie na kolację czy jako przekąska na wieczór ze znajomymi.
Składniki:
- 200 g drobniejszego makaronu (np. kolanka)
- 1 pierś z kurczaka
- 2 jajka
- 1 pomidor
- 1 puszka kukurydzy
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżka oleju
- 3-4 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotujcie al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Jajka ugotujcie na twardo. Przelejcie zimną wodą, a gdy trochę ostygną to obierzcie ze skorupek.
- Pierś z kurczaka umyjcie, osuszcie i pozbędźcie się zbędnych błonek. Mięso pokrójcie w niewielką kostkę, a następnie przyprawcie solą oraz pieprzem do smaku.
- Na patelni rozgrzejcie łyżkę oleju, a później dodajcie pokrojonego kurczaka. Usmażcie go na złoty kolor.
- Kukurydzę z puszki odcedźcie z zalewy i przełóżcie do większej miski. Do niej dodajcie usmażonego, delikatnie ostygniętego kurczaka oraz makaron.
- Pomidora umyjcie, wraz z jajkami pokrójcie w niewielką kostkę. Następnie dodajcie je do pozostałych składników. Całość delikatnie przemieszajcie.
- Do składników sałatki dodajcie 3-4 łyżki majonezu, przyprawcie słodką mieloną papryką, solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszajcie.
- Sałatka jest gotowa do podania. Najlepiej będzie smakować jak wszystkie składniki się przegryzą.