Nie bez racji mądrzy ludzie uważają, że je się oczami. Wizualny aspekt danej potrawy to połowa kulinarnego sukcesu. Dlatego też zaopatrzcie się w cukierniczą szprycę i przystępujcie natychmiast do przygotowania tak efektownego dania jak ziemniaczane gniazda z gulaszem. Takiego dania nie powstydziliby się na swoim weselu wszyscy nowożeńcy!

Przepis na ziemniaczane gniazda z gulaszem

Składniki na ziemniaczane gniazda:

  • 60 dag mączystych ziemniaków
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki masła
  • Łyżeczka soli

Składniki na gulasz wieprzowy:

  • 40 dag łopatki wieprzowej
  • 1 cebula
  • 15 dag pieczarek
  • 2 liście laurowe
  • Szczypta lubczyku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • Pieprz
  • Sól
  • Szklanka bulionu
  • Mąka pszenna
  • Olej

Przygotowanie:

  1. Mięso oczyśćcie, pokrójcie w kostkę i obtoczcie w mące pszennej.
  2. Rozgrzejcie na patelni olej i zacznijcie od podsmażenia mięsa na dużym ogniu.
  3. Dodajcie na patelnię obraną i posiekaną cebulę.
  4. Zalejcie mięso ostrożnie bulionem, doprawcie przyprawami i duście z pokrojonymi na plasterki pieczarkami.
  5. Doprawcie do smaku gulasz solą i pieprzem.
  6. Sos zagęśćcie  pod koniec gotowania odrobiną zawiesiny przygotowanej z mąki i wody.
  7. W czasie gotowania gulaszu, przystąpcie do przygotowania gniazdek ziemniaczanych.
  8. Ziemniaki obierzcie i ugotujcie w osolonej wodzie.
  9. Dodajcie do ugotowanych ziemniaków żółtka i masło, po czym rozgniećcie je na puree.
  10. Przygotujcie szprycę lub rękaw cukierniczy i napełnijcie je masą ziemniaczaną.
  11. Formujcie za pomocą rękawa niewielkie gniazdka na wysmarowanej tłuszczem blasze.
  12. Pieczcie gniazdka w piekarniku rozgrzanym do temp. ok. 190 st. C przez ok. 15 min.
  13. Podawajcie gniazdka z gorącym gulaszem. Całość zwieńczcie zielonym elementem, np. natką pietruszką.
  14. Smacznego!

Źródło: gotujmy.pl

Lubicie dania ziemniaczane? Koniecznie przygotujcie placki ziemniaczane zgodnie z naszym krótkim poradnikiem. Na pewno nie pożałujecie - zapomnijcie o odciskaniu wody, zwróćcie uwage na inne szczegóły!

Czytaj także:

Zobacz także: