Krucha i aromatyczna wielkanocna pieczeń Ewy Wachowicz. Zróbcie ją już dziś – będzie idealna na święta
ONS.pl/AdobeStock
Newsy

Przepis na wielkanocną pieczeń Ewy Wachowicz. Zróbcie ją już dziś, będzie idealna na święta

Krucha i aromatyczna - właśnie taka jest pieczeń z przepisu Ewy Wachowicz. Koniecznie podajcie ją na święta.

Nie wiecie, co podać gościom na świąteczny obiad? Koniecznie sprawdźcie przepis Ewy Wachowicz na kruchą i aromatyczną mięsną pieczeń. Danie idealnie komponuje się z całymi ziemniakami i gęstym sosem. Podajcie je na Wielkanoc, a zachwytom nie będzie końca.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Przepis na pieczeń Ewy Wachowicz

Ewa Wachowicz to prawdziwa ekspertka w kwestii gotowania. Jej autorskie przepisy od lat biją rekordy popularności wśród Polaków.

Ostatnio Wachowicz podzieliła się przepisem na pieczeń ze śliwką i z dodatkiem aromatycznych przypraw. Mięso jest doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno - jako wędlina na kanapki. Przygotujcie taką pieczeń już dziś – będzie doskonała na święta.

Zobacz także
Przepis na sałatkę z selera i ananasa Ewy Wachowicz. Podajcie ją do obiadu

Przepis na sałatkę z selera i ananasa Ewy Wachowicz. Podajcie ją do obiadu

Gulasz z mięsa mielonego Ewy Wachowicz. Głęboki, mięsny smak uzyskacie bez wysiłku dzięki 1 składnikowi

Gulasz z mięsa mielonego Ewy Wachowicz. Głęboki, mięsny smak uzyskacie dzięki 1 składnikowi

Składniki:

  • 2 kg mięsa na pieczeń
  • 3 łyżki oleju
  • 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
  • suszone śliwki do szpikowania
  • 1 łyżka ziaren jałowca
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 2 goździki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soli

Przygotowanie:

  1. Zacznijcie od zrobienia suchej ziołowej marynaty. Jałowiec, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i dwa goździki umieśćcie w elektrycznym młynku do kawy (jest idealny do rozdrabniania przypraw) i mielcie kilkanaście sekund. Zioła możecie też zmiażdżyć w moździerzu, a większą ilość przyprawowej mieszanki przyrządzić nawet w malakserze.
  2. Na suchej patelni rozgrzejcie sól i dodajcie zmielone przyprawy, mieszajcie kilka sekund, by wysoka temperatura uwolniła z ziół wszystkie olejki eteryczne.
  3. Pod patelnią zgaście płomień i dodajcie czosnek przeciśnięty przez praskę.
  4. Mięso naszpikujcie suszonymi śliwkami i natrzyjcie suchą marynatą.
  5. Włóżcie na parę godzin do lodówki.
  6. Następnie ze wszystkich stron obsmażcie w oliwie i przełóżcie do gęsiarki.
  7. Na patelnię wlejcie czerwone wino, chwilę podgrzewajcie (by płyn zebrał cały smak spod mięsa), po czym dodajcie do pieczeni.
  8. Gęsiarkę włóżcie na jakieś 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
  9. Podczas pieczenia co 15-20 minut zaglądajcie do mięsa i polewajcie je sosem spod pieczeni.
  10. Jeśli winny płyn zbyt szybko wyparuje, podlejcie bulionem lub przegotowaną wodą.
  11. Upieczone mięso jest smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno - jako wędlina na kanapki.
  12. Smacznego!

Źródło: ewawachowicz.pl

Ewa Wachowicz zdradziła przepis na soczystą pieczeń z indyka. Idealna jako wędlina na wielkanocny stół
ONS, AdobeStock
Newsy
Ewa Wachowicz zdradziła przepis na soczystą pieczeń z indyka. Idealna jako wędlina na wielkanocny stół
Zróbcie tę pieczeń z przepisu Ewy Wachowicz, a wasi goście będą zachwyceni!

Podczas świąt wielkanocnych na stole nie może zabraknąć typowych w tym czasie potraw. Koniecznie musi się na nim znaleźć żurek z białą kiełbasą, faszerowane jajka, babka wielkanocna i oczywiście pieczeń! Jedni lubią pieczony schab , inny preferują pieczeń drobiową . Domowa wędlina smakuje doskonale z wielkanocną sałatką jarzynową, sosem chrzanowym i jajkami. Pyszną pieczeń z indyka w smacznym sosie zrobicie według przepisu Ewy Wachowicz, który podajemy wam poniżej. Przepis na wielkanocną pieczeń z indyka od Ewy Wachowicz Do przygotowania soczystej pieczeni wielkanocnej potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1 kilogram filetu z piersi indyka 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1 łyżka majonezu 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej 1 łyżeczka pieprzu ziołowego Masło do natłuszczenia formy Przygotowanie: Mięso umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem. Naczynie żaroodporne wysmarujcie masłem i włóżcie mięso. Obierzcie cebulę i pokrójcie bardzo drobno. Ząbki czosnku obierzcie i posiekajcie. Wlejcie do miski po łyżce sosu sojowego, oleju i octu balsamicznego. Do tego dodajcie łyżkę musztardy i majonezu. Wsypcie po łyżeczce wędzonej słodkiej papryki i pieprzu, a na koniec dodajcie pokrojoną cebulę i czosnek. Dokładnie wymieszajcie. Natrzyjcie marynatą mięso. Przykryjcie naczynie i wstawcie do lodówki na minimum dwie godziny. Po wyjęciu z lodówki wstawcie mięso do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczcie pod przykryciem przez pół godziny. Po tym czasie zdejmijcie pokrywkę, polejcie mięso sosem i pieczcie kolejne pół godziny. Po upieczeniu wyjmijcie mięso z piekarnika i odczekajcie chwilę – jeśli pokroicie...

Jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń rzymską? Z tym wyjdzie idealna
AdobeStock
Newsy
Jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń rzymską? Z takim wyjdzie idealna
Przygotowujecie pieczeń rzymską? Zróbcie ją z tego mięsa, a będzie smakowała wybornie.

Pieczeń rzymska z jajkiem to proste danie, które kojarzy nam się głównie z Wielkanocą. Możecie też przygotować je na co dzień. Doskonale się sprawdzi zarówno na gorąco, z tłuczonymi ziemniakami i surówką oraz jako wędlina na kanapki. Jak ją przygotować? Jak zrobić idealną pieczeń rzymską? W pieczeni rzymskiej najważniejsze jest mięso. Chodzi tu oczywiście o mięso wieprzowe. Pieczeń przygotowywana tylko z jednego rodzaju mięsa smakuje wprost wybornie. Ważne jest, żeby odpowiednio przyprawić masę mięsną ziołami i przyprawami. Jakie mięso najlepiej nadaje się na pieczeń rzymską? Do upieczenia smacznej pieczeni rzymskiej z jajkiem, najlepiej jest użyć łopatki bez kości, karkówki lub mniej tłustej biodrówki. Jeśli zamierzacie użyć szynki, warto wymieszać ją pół na pół z łopatką, dzięki czemu wasza pieczeń nie będzie za sucha. Przepis na pieczeń rzymską z jajkiem Pieczeń rzymska z jajkiem to proste danie, które w sam raz sprawdzi się na obiad lub jako mięso na kanapki. Jak ją przygotować? Składniki: 1 kg mięso mielonej wieprzowiny 5 jajek 1 sucha bułka 2 ząbki czosnku 1  cebula 2 łyżki oliwy 1 mała marchew 1 papryka czerwona sól pieprz mielony bułka tarta Przygotowanie: Ugotujcie 3 jajka na twardo. Ostudźcie je i obierzcie. Cebulę pokrójcie w kostkę i podsmażcie na złoty kolor w małej ilości tłuszczu. Bułkę namoczcie w wodzie. Marchew obierzcie i pokrójcie w paski. To samo zróbcie z czerwoną papryką. Do dużej miski włóżcie mięso oraz wyciśniętą z wody bułkę. Wbijcie dwa jaka i dodajcie podsmażona cebulkę, pokrojoną marchew i paprykę oraz zmiażdżony czosnek oraz przyprawy. Dobrze...

Kapuśniak
gotujmy.pl/msewka
Newsy
Najpyszniejsza polska zupa. Kapuśniak na żeberkach. Ewa Wachowicz radzi, by na końcu dodać 1 składnik
Kwaśnica to tradycyjne danie z Podhala. Na pozostałych obszarach Polski to po prostu kapuśniak. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza kiszonej kapuście. Ewa Wachowicz zdradza, co należy dodać do gotowania, aby zupa była jeszcze lepsza.

Kapuśniak to jedna z najpyszniejszych polskich zup. W górach stanowi jedno z podstawowych dań, gdzie jest nazywana również kwaśnicą. Jest nie tylko pysznie kwaśna, ale także treściwa, dzięki czemu spokojnie może zastąpić dwudaniowy obiad. Zazwyczaj sycący kapuśniak jest przygotowywany na bazie wędzonych żeberek bądź boczku oraz włoszczyzny. Przepis na kwaśnicę Ewy Wachowicz Ewa Wachowicz zdradza swój sekret, co zrobić, aby kapuśniak był jeszcze pyszniejszy. Według byłej Miss Polonii cały smak tkwi z soku z kiszonej kapusty, który należy dodać tuż pod koniec gotowania. To właśnie przez to zupa będzie odpowiednio kwaśna, a sok nada aromat całej potrawie. Składniki: ½ kg żeberek wędzonych marchewka korzeń pietruszki kawałek selera 3 liście laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego kawałek kiełbasy wiejskiej 1 łyżka smalcu gęsiego 1 cebula 2 ząbki czosnku ½ kg ziemniaków ½ kg kiszonej kapusty ½ szklanki soku spod kapusty 1 łyżeczka kminku sól natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie: Żeberka podzielcie na mniejsze kawałki, włóżcie do garnka i zalejcie zimną wodą. Dodajcie do nich włoszczyznę, czyli marchewkę, korzeń pietruszki i kawałek selera, a także liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość posólcie, przykryjcie pokrywką i gotujcie na małym ogniu. Na patelni rozgrzejcie smalec. Kiełbasę wiejską pokrójcie na mniejszą kostkę, a cebulę w piórka. Najpierw podsmażcie kiełbasę, a później dodajcie cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Ugotowane żeberka i warzywa wyjmijcie z wywaru. Do garnka włóżcie obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ponownie przykryjcie i gotujcie. W międzyczasie mięso z żeberek oddzielcie od kości,...

pieczeń wielkanocna
Gotujmy.pl
Newsy
Kremowa i aromatyczna pieczeń wielkanocna z jajkiem. Taka sama, jaką przygotowywała wasza babcia
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. To idealny moment, aby pomyśleć o świątecznym menu. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek. Co powiecie, żeby ukryć je w pieczeni z mięsa mielonego?

Już niedługo będziemy obchodzić Wielkanoc. Czy zastanawialiście się już, co zaserwujecie w tym roku swoim gościom? Mamy dla was świetną propozycję. To pyszna, domowa pieczeń z mięsa mielonego z ukrytym w środku ugotowanym na twardo jajkiem. Pieczeń wielkanocna z jajkiem Aromatyczna i rozpływająca się w ustach pieczeń z jakiem to genialna propozycja na uroczyste wielkanocne śniadanie. Możecie ją spożyć zarówno na ciepło, w formie obiadu, jak i na zimno, z dodatkiem świeżego pieczywa i pysznego domowego chrzanu. Jeśli zdecydujecie się podać taką pieczeń na obiad, dodajcie do niej ziemniaki i surówkę. Jesteśmy pewni, że to danie wprost oczaruje waszych gości. Jest banalnie proste i naprawdę obłędne w smaku. Jak je przygotować? Trzymajcie się poniższego przepisu. Składniki: 1,2 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 5 jajek 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 czubate łyżeczki musztardy Dijon 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka sosu sojowego Ostra papryka mielona Słodka papryka mielona Sól i pieprz do smaku Olej Przygotowanie:  Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy. Całość smażymy na oleju. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i pozbawiamy skorupek. Mięso mielone łączymy z musztardą, wbijamy jedno jajko, dodajemy sos sojowy, majeranek, ostrą i słodką paprykę mieloną, sól i pieprz. Dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek. Wyrabiamy jednolitą masę mięsną. Połowę masy mięsnej przekładamy do foremki do pieczenia. Na mięsie kładziemy ugotowane jajka. Jajka przykrywamy resztą mięsa. Dokładnie dociskamy mięso tak, aby dobrze przylegało do jajek. Foremkę z mięsem wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy 55 minut.