Nadchodzące ciepłe dni to świetna okazja do zrobienia smacznego sernika na zimno bez pieczenia. Dodajcie do niego świeże truskawki i puszystą, ubitą śmietanę – będzie smakował fantastycznie! Wypróbujcie prosty przepis na to pyszne ciasto od jednej z użytkowniczek portalu Gotujmy.pl.
Przepis na sernik na zimno z truskawkami
Do przygotowania bardzo prostego i pysznego sernika na zimno potrzebne wam będą składniki z poniższej listy:
Składniki:
Na spód:
- 100 g herbatników kakaowych
- 100 g zmielonych orzechów włoskich
- 120 g masła
Masa serowa:
- 800 g twarogu mielonego z wiaderka
- 400 ml zimnej śmietany kremówki
- 9 łyżek cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 70 ml gorącej wody
- 2 kopiaste łyżki żelatyny
- 400 ml wrzątku
- Truskawki
- Galaretka o smaku truskawkowym
Przygotowanie:
- Wsypcie herbatniki do kielicha blendera i zmiksujcie je na proszek.
- Masło roztopcie w rondelku lub w mikrofalówce.
- Do herbatników dodajcie zmielone orzechy i płynne masło. Wymieszajcie, rozłóżcie na dnie tortownicy o średnicy 23 centymetrów i dociśnijcie. Wstawcie do lodówki do schłodzenia.
- W 70 ml ciepłej wody rozpuśćcie 2 duże łyżki żelatyny. Odstawcie.
- Wlejcie do miski 400 ml zimnej śmietany kremówki i wsypcie cukier puder. Ubijcie mikserem na sztywno. Do ubitej śmietany dodajcie dwie łyżki ekstraktu waniliowego i ponownie wymieszajcie.
- Następnie dodawajcie do ubitej śmietany po jednej łyżce twarogu, miksując cały czas na średnich obrotach. Gdy już wszystkie składniki się połączą, wlewajcie powoli letnią żelatynę, cały czas mieszając.
- Połowę masy serowej wyłóżcie na spód tortownicy. Z truskawek ułóżcie dwa kręgi, na to wyłóżcie resztę masy, wyrównajcie z wierzchu i odstawcie do lodówki.
- W 400 ml wrzątku rozpuśćcie galaretkę truskawkową i odstawcie, żeby stężała.
- Na wierzchu schłodzonego ciasta ułóżcie pokrojone w połówki truskawki i zalejcie galaretką. Odstawcie sernik do lodówki na całą noc. Smacznego!
Źródło: Gotujmy.pl
Czytaj także:
