Zakochacie się w tak przyrządzonych polędwiczkach na grilla. Pełne smaku, dzięki specjalnej marynacie, która sprawia, że mięso staje się wyjątkowo miękkie. Polędwiczki możecie zgrillować w kawałkach albo w formie szaszłyków – użyjcie drewnianych patyczków albo metalowych szpadek.
Marynata Ewy Wachowicz ma wspaniały słodko-kwaśny smak z lekko pikantną nutą, dzięki dodatkowi chilli.
Pijane polędwiczki na grilla Ewy Wachowicz - przepis
Składniki
- 1kg polędwiczek wieprzowych
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka soku ananasowego
- 2 łyżki sosu teriyaki
- Sok z 1/2 dużej cytryny
- Pół szklanki płynnego miodu
- 2 łyżki bourbonu
- Pół łyżeczki chili w proszku lub posiekanego
Przygotowanie
- Polędwiczki umyjcie, osuszcie i podzielcie na mniejsze porcje.
- W miseczce połączcie sok ananasowy z sokiem z ananasa, sokiem wyciśniętym z połówki cytryny, sosem teriyaki i bourbonem. Dobrze wymieszajcie.
- Czosnek wyciśnijcie przez praskę. Jeśli używacie świeżego chilli, drobno je posiekajcie.
- Wszystko wymieszajcie. Nie dodawajcie soli, ponieważ sos teriyaki jest słony.
- Do dużej miski włóżcie pokrojoną polędwiczkę wieprzową i zalejcie ją marynatą. Odstawcie do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc.
- Grillujcie na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. Mięso w trakcie polewajcie marynatą.
- Smacznego!
Lekkie potrawy na grilla
Oprócz polędwiczek możecie również przygotować np. drób. Świetnym wyborem będą szaszłyki z kurczaka z warzywami albo skrzydełka – polecamy przyrządzić je w miodowo-musztardowej zalewie albo w stylu pikantnym.
Doskonale sprawdzi się również zgrillowany kawałek łososia w cytrynowej marynacie.
Sałatki na grilla
Sezon wiosenno-letni obfituje we wspaniałe warzywa, dlatego warto przyrządzić z nich lekkie sałatki, które podanie do grillowanych potraw. Polecamy sałatkę z pomidorów z koperkiem, wiosenną sałatkę z kiełkami, chrupiące ogórki małosolne z przepisu Karola Okrasy oraz prostą szwedzką sałatkę z ogórkami.
Zobacz także:
Czytaj także:
Dodajcie to do polędwiczki a wasze kubki smakowe oszaleją. Niebywałe, jak podkręca ich smak
Obłędnie pyszne i delikatnie kremowe. Przepis na polędwiczki wieprzowe z ukrytą niespodzianką
Polędwiczki w sosie musztardowym. Rozpływają się w ustach
