Schab na kanapki
zbysiowa/gotujmy.pl
Newsy

Przepis na mięciutki i przepyszny schab na kanapki. Dzieciaki będą prosić o dokładkę

Macie dość pozbawionych smaku szynek ze sklepu? Upieczcie z nami ten schab – z pewnością nie pożałujecie!
Hubert Rój
listopad 26, 2020

Są takie dni, kiedy nie możemy już patrzeć na wędliny ze sklepu. Mało aromatu, za to mnóstwo wody – w ten sposób prezentuje się zdecydowana większość wyrobów z marketów, a nawet ze sklepów mięsnych.

W takich momentach przypominają nam się tradycyjne, domowe wyroby wędliniarskie. Większość z nas nie ma jednak czasu, by przygotować w środku tygodnia szynkę od A do Z. Co wtedy robić? Rozwiązaniem jest upieczenie kawałka dobrego mięsa w piekarniku na własnych zasadach!

Tego typu pieczeń świetnie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju kanapkach. Można także podać schab z naszego przepisu do obiadu z ziemniakami albo ryżem. Kiedy podajemy schab na gorąco, warto pomyśleć o jakimś ciemnym sosie – tak podany zrobi prawdziwą furorę!

Pieczenie schabu to prościzna. Najważniejszym punktem przygotowania tej potrawy będzie za to wybór odpowiedniego kawałka mięsa. Postarajmy się o schab jak najlepszej jakości. Idealnym wyborem byłoby mięso ze świni tuczonej w wiejskiej zagrodzie – z tym może być jednak dość trudno.

Wobec tego, udajmy się po ładny kawałek mięsa do dobrego rzeźnika. Nie żałujmy kilku złotówek więcej w stosunku do ceny z marketu – różnicę na pewno odczujemy w smaku.
Jak sprawić, by nasze mięso było idealnie miękkie i delikatne – tutaj wykorzystajmy sztuczkę z pieczeniem mięs w mleku – efekty będą zaskakujące.

Przepis na przepyszny schab na kanapki:

Kasia gotuje z Polki.pl - Ciasto marchewkowe z orzechowym kremem

Składniki:

  • Spory kawałek surowego schabu wieprzowego (ok. 1,5 kg)
  • Olej
  • Czosnek – kilka ząbków
  • Majeranek
  • Rozmaryn
  • 1 l mleka
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

  • Mięso czyścimy i przygotowujemy do marynowania.
  • W miseczce mieszamy przyprawy wraz z olejem. Do środka dodajemy także przeciśnięty pzrez praskę czosnek.
  • Dokładnie i precyzyjnie obtaczamy mięso w marynacie i zostawiamy je na 2 godziny w lodówce.
  • Wstawiamy mięso do żaroodpornego naczynia i zalewamy mlekiem.
  • Pieczemy w temperaturze ok. 180 st. C. przez przyjnajmniej 1,5 godziny.
  • Od czasu do czasu warto polać mięso powstałym sosem z mleka.
  • Przed podaniem sprawdzamy, czy mięso nie jest surowe w środku
Komentarze
Zygmunt Chajzer, golonka
ONS/Gotujmy.pl, ziutula
Gwiazdy Niezwykle smaczna golonka z kiszoną kapustą. Danie uwielbia sam Zygmunt Chajzer
Jakie są ulubione potrawy gwiazd? Wśród faworytów rosół, kremowe zupy i golonka z kapustą. Przepis na tę ostatnią znajdziecie poniżej!
Aleksandra Jaworska
listopad 26, 2020

W dobie mediów społecznościowych gwiazdy często przyznają, że mimo nawału obowiązków zawodowych, starają się wygospodarować czas na domowe gotowanie. Wśród sposobów na przygotowywanie posiłków królują dania na parze lub bez użycia tłuszczu.  Faworyci podniebienia W jednej z relacji na Instagramie Barbara Kurdej-Szatan przyznała, że jej daniem popisowym są kremowe zupy. Oldze Borys wyjątkowo dobrze wychodzi rosół wołowo - indyczy, a Zygmunt Chajzer ukochał golonkę z kapustą. Gotowanie w domu i dla całej rodziny to nie tylko obowiązek. Niekiedy to czysta przyjemność, jeszcze inaczej patrząc, czas na spędzenie nietuzinkowych momentów z bliskimi. Wspólne gotowanie na fali pandemii wygląda jeszcze inaczej. W domu gotujemy coraz częściej. Soczysta golonka Miękka i soczysta golonka na niedzielny lub świąteczny obiad? Czemu nie! Taki efekt uzyskamy wtedy, gdy pracę podzielimy na dwa etapy. Najpierw golonkę należy podgotować w wywarze z włoszczyzny, a później upiec w piekarniku. Kruchość golonki zagwarantuje również zrobienie jej w szybkowarze. Składniki na golonkę z kapustą i grzybami z szybkowara: golonki wieprzowe przednie 3 sztuki, przyprawa do wieprzowiny 3 łyżki, ząbki czosnku 6 sztuk, smalec 1 łyżka, grzyby suszone 1 opakowanie, kminek ziarna 1 łyżka, papryka chili 1 łyżeczka, cukier 1 łyżka, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, woda 2 szklanki. Sposób przygotowania golonki W garnku szybkowara na smalcu zrumieniamy golonki natarte przyprawą do wieprzowiny. Pod koniec dodajemy ząbki czosnku. Na golonki wysypujemy pokrojoną drobno kiszoną kapustę, namoczone w wodzie i pokrojone cienko suszone grzyby razem z kminkiem, papryką chili,...

Przeczytaj