Producent majonezu kieleckiego zdecydował o losach musztardy rosyjskiej. Wszystko przez wojnę
wspspolem.com.pl, Facebook
Newsy

Producent Majonezu Kieleckiego zdecydował o losach swojej musztardy rosyjskiej. Wszystko przez wojnę

Po ataku Rosji na Ukrainę wiele firm wycofuje z rosyjskiego rynku swoje produkty. Pewna polska firma z Kielc, przychyliła się z kolei do próśb klientów i od 1 kwietnia przestanie produkować musztardę rosyjską.

WSP „Społem" to firma z ponad 100-letnią historią. Jej kultowy produkt zna chyba każdy. To słynny Majonez Kielecki, jajeczny sos, który nie ma sobie równych.

Firma produkuje także musztardy np. czeską. Właśnie poinformowała klientów, że nie będzie już wytwarzać popularnej musztardy rosyjskiej. O co tutaj chodzi? Fanów smaku musztardy rosyjskiej chcielibyśmy jednak uspokoić.

Magda Gessler odpowiada na pytania

Nowy produkt w asortymencie WSP „Społem”

Producent majonezu kieleckiego, poinformował klientów na swoim Facebooku, że od 1 kwietnia nie będzie już produkował musztardy rosyjskiej. Ten krok podyktowany jest sugestiami klientów:

- Przychylając się do sugestii konsumentów podjęto decyzję, aby od tego momentu nosiła ona określenie „ostra”. Jej licznych sympatyków pragniemy przy tym zapewnić, że sam produkt pozostanie niezmieniony.

Zobacz także
Przepis na śledzie musztardowe Jakuba Kuronia......

Przepis na śledzie musztardowe Jakuba Kuronia. Wypróbujcie przepis i przyrządźcie je potem na święta

Musztarda nie tylko do parówek i na grilla. Ten żółty sos może pomóc w walce ze zmarszczkami

Musztarda nie tylko do parówek i na grilla. Ten żółty sos może pomóc w walce ze zmarszczkami

WSP „Społem” zapewnia klientów, że w produkcie zmieni się jedynie nazwa. Inne jej walory, tj. smak, a także naturalne składniki użyte do wytworzenia musztardy, nie ulegną zmianie. Tak wytwórca uzasadnia nową nazwę, którą dostanie ostry sos:

- Nowa nazwa w sposób bezpośredni nawiązuje do charakteru produktu – to doskonale dopasowany i uzupełniający się duet intensywnego aromatu ziół i zdecydowanego smaku grubo mielonej czarnej gorczycy. Podobnie jak inne Musztardy Kielecka, także i „ostra” jest przygotowywana wyłącznie na bazie naturalnych składników – wody, octu spirytusowego, gorczycy, cukru, soli i przypraw. Jej intensywność i pikantność zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia smakoszy. Doskonale podkreśli smak zarówno pieczonych mięs, jak i sałatek. Sprawdzi się także jako dodatek do grillowanych dań i serów pleśniowych - czytamy w oświadczeniu firmy.

W WSP „Społem” wszystko zaczęło się od… mydła

Nie wszyscy znają producenta kultowego polskiego majonezu. A to firma z tradycjami i bogatym portfolio. Pierwszym produktem wytworzonym w przedsiębiorstwie, które działa do dziś, było szare mydło. Działo się to w 1920 r. Zanim zakład zaczął zaopatrywać stoły Polaków, produkował w międzyczasie świece, proszki do prania, pastę do podłóg czy bibułki na papierosy.

Dopiero 10 lat po powstaniu, w 1932 r. w zakładzie ruszyła produkcja octu, a także musztard. Przed II wojną światową zaczęto także produkcję kostek bulionowych, koncentratów i przypraw ziołowych, które od razu stały się konkurentem dla słynnej przyprawy Maggi.

Pierwszy słoiczek  kultowego Majonezu Kieleckiego pojawił się w sklepach w 1959 roku. Był to jednocześnie pierwszy majonez wytwarzany w Polsce w sposób przemysłowy. Dziś firma ma w asortymencie majonezy, musztardy, ketchupy, chrzany i sosy do mięs i serów.

Źródło: wspspolem.com.pl

Przepis na domowy majonez
Adobe Stock
Newsy
Ten domowy majonez zrobicie sami w zaledwie 1,5 minuty. Jest o niebo lepszy od kupionego i nie zawiera chemicznych dodatków
Sięganie po sklepowe majonezy niszczy wasze zdrowie. O wiele lepiej będzie, jeśli przyrządzicie ten sos samodzielnie. Całość nie zajmie wam więcej niż 2 minuty.

Większość z was prawdopodobnie nie wyobraża sobie zjedzenia parówek bez majonezu. Z pewnością dodajecie go również do kanapek, hamburgerów, past, a nawet sosów. Jeśli za każdym razem sięgacie po produkt ze sklepu, popełniacie duży błąd.  Dlaczego sklepowy majonez jest szkodliwy? Etykiety sklepowych majonezów pozostawiają wiele do życzenia. Oczywiście, to zależy po jaką firmę sięgacie. Jednak większość z nich, szczególnie tych tańszych, zawiera mnóstwo konserwantów i ulepszaczy m.in. skrobię modyfikowaną, gumę guar i ksantanową, sorbinian potasu, benzoesan sodu, przeciwutleniacz czy barwnik E160. To nie brzmi zbyt zdrowo, prawda? Z czego powinien być wykonany majonez? Majonez to produkt, który bez problemu przygotujecie samodzielnie w domu. Jego bazę stanowią jajka i olej. Konieczne jest również dodanie do niego musztardy, octu, soli oraz cukru.  Koniecznie dopilnujcie, by wspomniane składniki były wysokiej jakości. Nie używajcie jajek z chowu klatkowego, lepiej sięgnąć po tak zwane „zerówki”, które są najzdrowsze dla waszego organizmu. Podobnie jeśli chodzi o olej. Doczytajcie czy na pewno nie jest rafinowany. Przepis na domowy majonez Przyrządzenie domowego majonezu jest dziecinnie proste i zajmuje tylko 1,5 minuty! To niesamowite, że w tak krótkim czasie może powstać coś tak pysznego.  Będziecie potrzebować: 500 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczki musztardy rosyjskiej 1 łyżki octu spirytusowego ½ łyżeczki cukru 50 ml mleka 2 jajek (najlepiej „zerówek”) Szczypty soli oraz pieprzu Wszystkie składniki, oprócz mleka, powinny mieć temperaturę pokojową. Przygotowanie: W wysokim naczyniu (możecie użyć kielicha od blendera) umieśćcie jajka, olej, musztardę,...

Majonez
Gotujmy.pl/Di bloguje
Newsy
Jak zrobić przepyszny, domowy majonez? Wystarczą 4 proste składniki i gotowe
Majonez w polskiej kuchni zajmuje szczególne miejsce. Trudno bez niego wyobrazić sobie święta, robienie przekąsek i dekorowanie niektórych sałatek.

Może go porównać do gęstej emulsji, wytwarzanej z oleju, żółtek i przypraw. Jego zastosowanie nie ma właściwie końca. Majonez to element wielu kulinarnych przepraw i składnik nie mniejszej ilości przepisów. Majonez nadaje się do warzyw, mięs, śledzi, a przede wszystkim do jajek. Historia majonezu Przed XX wiekiem był wyrabiany ręcznie. Na samym początku wieku przeszedł do produkcji przemysłowej, dzięki której można go było przechowywać znacznie dłużej. Pierwszorzędnym składnikiem klasycznego majonezu jest oliwa z dodatkiem surowego żółtka, jako składnika emulgującego. Tę podstawową bazę przyprawia się kolejno octem winnym lub cytryną, solą i białym pieprzem. Skład majonezu Współcześnie wyróżnia się różne warianty majonezu, w praktyce kuchennej, jak i w produkcji przemysłowej. W sieci dań z użyciem majonezu możecie znaleźć tysiące! W kupnym majonezie oliwa bywa zastępowana zwykle innymi olejami roślinnymi. Zamiast surowego żółtka stosuje się czasem żółtka gotowane lub całe surowe jajka, a w produkcji przemysłowej na wielką skalę mogą to być jajka w proszku. Nie powinno was wcale zdziwić, jeśli w składzie majonezu znajdziecie musztardę jako dodatek smakowy. Zaostrza ona jego smak, ale niektórzy znawcy kuchni w zdecydowany sposób krytykują to rozwiązanie. W majonezie nie najlepszej jakości znajdziecie też cukier, stabilizatory, konserwanty, barwniki i aromaty  syntetyczne. Najlepiej dokładnie czytać etykiety lub zrobić go samodzielnie w domu. Niezastąpiony majonez w kuchni polskiej W dawniejszej kuchni polskiej majonezem nazywało się też potrawę z raków lub mięsa podawaną na zimno. Była serwowana jako przekąska na półmiskach. Danie wydawało się o tyle wykwintne, że częstowano nim gości...

Kupujecie taką musztardę? Lepiej jej nie jedzcie. Jest bardzo szkodliwa dla zdrowia
Adobe Stock
Newsy
Kupujecie taką musztardę? Lepiej jej nie jedzcie. Jest bardzo szkodliwa dla zdrowia 
Wkrótce ponownie zacznie się sezon grillowy, który nie może obyć się bez ukochanej przez Polaków musztardy! Ale czy ta, którą kupujesz na pewno jest bezpieczna dla zdrowia?

Musztarda tworzona jest z nasion gorczycy, a także octu, soli i wody. Po raz pierwszy powstała ona w Rzymie, gdzie zachwycano się jej leczniczymi właściwościami: musztarda miała pobudzać trawienie, działać antybakteryjnie, zwalczać grzyby oraz niwelować nieprzyjemne objawy reumatyzmu! Dzisiaj rzadko się słyszy o zbawiennym wpływie musztardy na zdrowie – sięgamy po nią głównie dla smaku.  Czym różnią się musztardy? Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów musztardy o różnych smakach. Wśród najpopularniejszych odmian musztard znajdują się: musztarda stołowa – uniwersalna, najbardziej podstawowa, może być łagodna lub lekko pikantna musztarda sarepska – jest ona średnio ostra i wytwarza się ją z gorczycy sarepskiej musztarda Dijon – to francuska odmiana musztardy, która zawdzięcza swoją nazwę miastu w Burgundii. Jest mocno ostra i dość słona musztarda francuska – posiada widoczne ziarna gorczycy, które nie są mielone. Często także dodaje się do niej białe wino musztarda rosyjska – ostra w smaku, dla prawdziwych miłośników pikantnych sosów. Które musztardy posiadają dobre składy? Eksperci przeanalizowali receptury najpopularniejszych musztard dostępnych na naszym rynku. Na niektóre z nich warto uważać!  Najczęściej w składach pojawiały się: woda, gorczyca, ocet (winny, jabłkowy, spirytusowy), przyprawy, cukier. W wielu produktach zauważono jednak także regulatory kwasowości i konserwanty takie jak kwas cytrynowy czy pirosiarczyn potasu. Konserwanty syntetyczne nie są obojętne dla zdrowia i należy bezwzględnie unikać ich dużych ilości. Co oznacza chemia w składzie musztardy? Kwas cytrynowy [E330] to regulator kwasowości, który dodaje się, aby wzmacniał aromat. Chroni przed rozwojem bakterii i...

Musztarda dodana do wanny.
Zdrowie
Wrzućcie trochę musztardy do kąpieli a z waszym ciałem stanie się coś niesamowitego. Wpadlibyście na to?
Macie w domu trochę musztardy? Zróbcie sobie domowe SPA!

Okazuje się, że musztarda ma znacznie więcej właściwości, niż tylko te podkręcające smak potraw. Sprawdźcie, co stanie się po wrzuceniu odrobiny musztardy do kąpieli. Efekty mogą was naprawdę zaskoczyć! Właściwości musztardy Musztarda to znany sos podawany na zimno, którego głównym składnikiem są nasiona gorczycy. Musztarda powstaje w wyniku mieszania mielonych lub całych nasion gorczycy z octem. Dzięki zastosowaniu wielu różnych odmian gorczycy, a także różnych proporcji składników, można otrzymać wiele rodzajów musztardy. Zastosowanie musztardy Musztarda jest stosowana w kuchni przede wszystkim do podbijania smaku wędlin i mięs. Dzięki swojemu ostremu smakowi doskonale współgra z tłustymi mięsami oraz nadaje mięsu kruchości. Okazuje się jednak, że to nie jedyne zastosowania musztardy! Świetnie sprawdzi się też w domowym spa! Sprawdźcie jak ją stosować i jakie ma właściwości. Musztarda nie tylko na talerzu Musztarda powstała w starożytnym Rzymie i już od początku była uznawana za środek o właściwościach leczniczych. Przypisywano jej właściwości: łagodzące bóle reumatyczne,  poprawiające  trawienie tłuszczu działanie obniżające ciśnienie krwi właściwości przeciwbakteryjne Co więcej, musztarda ma też szerokie zastosowanie do zabiegów kosmetycznych. Musztarda w kąpieli Gdy następnym razem będziecie brać kąpiel, dodajcie do niej łyżkę musztardy. Ten sos ma działanie zmiękczające skórę. Wasza skóra będzie po takiej kąpieli wyraźnie delikatniejsza i wygładzona. Kąpiel z dodatkiem musztardy zapewnia też rozluźnienie mięśni i przyniesie ulgę po długim dniu. Wybierzcie musztardę ze zmielonymi nasionami gorczycy. To właśnie ona zapewnia te właściwości, a zmielona zadziała mocniej. Inne zabiegi z...