Niektóre przepisy na dania i przekąski z roślin, które znajdziemy w lasach i na łąkach, są już dość powszechne i mało kogo zaskakują - choćby kotlety z bzu czy placki z kwiatów lipy.
Są jednak takie frykasy, na które raczej byście się nie zdecydowali, bo nawet nie zachęcają szczególnie do jedzenia. Jak na przykład kwiaty sosny - wiedzieliście, że są jadalne? Nie dość, że jak najbardziej można je jeść, to jeszcze podobno są bardzo smaczne. Tak bardzo, że leśnicy mają swój własny przepis, którym się podzielili.
Zaskakująca przekąska leśników
Niedawno profil Lasów Państwowych na Facebooku udostępnił post z zaskakującą informacją o tym, jak jeść kwiaty sosny. Jak się okazuje, męskie kwiatostany drzew sosny są jadalne - charakteryzują się słodkim smakiem i mocnym zapachem lasu. Leśnicy podzielili się swoją recepturą na jedzenie kwiatów:
Zobacz także:
– Zrywamy sosnowe kwiatostany męskie nim pokryją się pyłkiem, czyścimy je i pozbawiamy brązowych łusek. Następnie rozpuszczamy gorzką czekoladę, w której maczamy kwiatostany.
Na udostępnionym zdjęciu kwiaty wyglądają bardzo zachęcająco i aż żal nie spróbować. Odważycie się zjeść taką leśną przekąskę?
Jak jeszcze można jeść kwiaty sosny?
Takie „czekoladki” z kwiatów sosny to tylko jeden ze sposobów ich wykorzystania w kuchni. Mają mnóstwo zastosowań i można z nich zrobić na przykład:
-
syropy
-
dżemy
-
napary
-
nalewki
-
ocet
Kwiatostany nadają się też do gotowania, duszenia, smażenia, a także można dodać je do sałatki lub zjeść na surowo tak, jak leśnicy, czyli z czekoladą lub bez dodatków. Można je też wysuszyć i później doprawiać nimi dania.
Działanie kwiatów sosny
Męskie kwiatostany sosny, czyli te, które nadają się do jedzenia, zawierają witaminę C, a także oczywiście pyłek. W nim znajduje się m.in. białko, a także cenne olejki eteryczne. Z kwiatów wyrabia się m.in. syrop o działaniu wykrztuśnym, przeciwwirusowym oraz przeciwbakteryjnym, który znajduje swoje zastosowanie w łagodzeniu objawów infekcji górnych dróg oddechowych.
