W ciągu tygodnia, kiedy nie ma zbyt dużo czasu na eksperymentowanie w kuchni i szukanie nowych przepisów, często wybiera się sprawdzone smaki. Wówczas jest pewność, iż danie jest smaczne oraz szybkie w przygotowaniu. Jednym z takich dań jest uniwersalny sos pomidorowy, który idealnie sprawdzi się w każdym połączeniu.
Dobre mięso do sosu
Do przyrządzenia sosu, warto wybrać dobrej jakości mięso. Wieprzowe, wołowe czy drobiowe to kwestia indywidualna, aczkolwiek dobrze by pochodziło ze sprawdzonego źródła. W takie produkty najlepiej jest zaopatrywać się bezpośrednio u rzeźnika bądź w lokalnym sklepie mięsnym. Wówczas będziecie mieć pewność, iż jest bez zbędnych dodatków. Taki też składnik idealnie podkreśli smak całego dania.
Uniwersalny sos pomidorowy do makaronu
Przygotowany sos pomidorowy z mięsem mielonym idealnie sprawdzi się zarówno z makaronem, ryżem czy kaszą. Dzięki odpowiedniej kompozycji składników oraz przypraw jest odpowiednio aromatyczne. Większa ilość sosu wystarczy na kilka dni, wówczas wystarczy ugotować wybrany dodatek. Poprzez uniwersalność za każdym razem może to być coś innego. Bliscy z pewnością będą zachwyceni takim rozwiązaniem, a wy zaoszczędzicie czas w kuchni.
Przepis na uniwersalny sos pomidorowy
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1-2 łyżki ketchupu pikantnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ szklanki wody
- papryka słodka mielona
- papryka ostra mielona
- olej do smażenia
- bazylia
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Cebulę obierzcie z łupinek i drobno ją posiekajcie.
- Na patelni rozgrzejcie niewielką ilość oleju, a następnie dodajcie posiekaną cebulę. Smażcie ją do zeszklenia.
- Kiedy cebula będzie miękka, na patelnię dodajcie mięso. Dobrze je usmażcie.
- Do podsmażonego mięsa dolejcie pół szklanki wody, patelnię przykryjcie pokrywką i całość duście przez 10 minut.
- Po upływie danego czasu do mięsa dodajcie koncentrat pomidorowy, ketchup pikantny, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy wedle uznania.
- Wszystko dokładnie wymieszajcie i duście przez kolejne 15 minut.
- Tak przygotowany sos pomidorowy podawajcie z ulubionymi dodatkami, makaronem, kaszą bądź ryżem. Smacznego!
Źródło: gotujmy.pl
Zobacz także:
Czytaj także:
