Najpopularniejszy polski kucharz i podróżnik podzielił się ostatnio z fanami wrażeniami ze swoich wycieczek na Podlasie. W odpowiednim sobie, żartobliwym stylu zapoznał widzów swojego internetowego kanału nie tylko z kuchnią Podlasia, ale także z historią, kulturą czy zwyczajami.

Region ten słynie z dań ziemniaczanych takich jak pyzy, kartacze czy właśnie placki ziemniaczane, dlatego Makłowicz zdradził swój tradycyjny przepis na jedno z tych klasycznych dań kuchni kresowej.

Przepis na placki ziemniaczane Roberta Makłowicza

Kluczem do usmażenia perfekcyjnych placków jest sposób tarcia ziemniaków. Część pań domu trze lub mieli je na bardzo drobną papkę. Zdaniem Roberta Makłowicza jest to błąd! Zawsze powinno się to robić na tarce o dużych oczkach

„To powinny być włókna, powinno się tę ziemniaczaną chrupkość czuć” – poinstruował internautów kucharz. Wypróbujcie jego przepisu!

Zobacz także:

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków (najlepiej właśnie lokalnych z Podlasia)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki
  • 1 mała cebula
  • sól gruboziarnista do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie placków ziemniaczanych wg Makłowicza:

  1. Ziemniaki i cebulę obierzcie.
  2. Następnie zetrzyjcie je na tarce o dużych oczkach.
  3. Dodajcie jajko, mąkę i doprawcie solą.
  4. Wszystko dokładnie wymieszajcie łyżką lub robotem kuchennym na niskich obrotach i smażcie na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złocisty kolor.

Czytaj też: