Sezon na młodą kapustę w pełni. Oczywiście możecie dusić ją z koperkiem, robić młodą kapustę w słodko-kwaśnej wersji, lub kisić kapustę podobnie jak ogórki małosolne. Mamy dal was jednak prawdziwy hit. Przepis na pieczoną kapustę. Jeśli uważacie, ze najsmaczniejszym elementem gołąbków jest właśnie spieczona kapusta, na pewno pokochacie też ten przepis. Kapusta jest to w lekko ostrej wersji, ale dodane przyprawy można modyfikować pod własny gust. Możecie dodać do marynaty trochę miodu lub tymianku, jeśli lubicie dania ostro-słodkie.
Przepis na pieczoną młodą kapustę
Taka kapusta jest świetnym dodatkiem do dan z grilla, ale dobrze zastępuje też kolacje lub inne posiłki.
Składniki na pieczoną kapustę
- Główka młodej kapusty
- 3 ząbki czosnku
- Papryczka chili
- Garść kolendry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Łyżeczka soli
- Pół łyżeczki pieprzu
Przygotowanie kapusty
- Pokrójcie kapustę w plastry lub ćwiartki. Ząbki czosnku przeciśnijcie przez praskę.
- Posiekajcie drobno papryczkę chili wcześniej wyciągając z niej ziarna. Posiekajcie kolendrę lub potnijcie ją nożyczkami.
- Wymieszajcie rozgniecione ząbki czosnku z papryczką chili, kolendrą, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Stwórzcie jednolitą pastę.
- Przygotowaną pastą posmarujcie plastry kapusty z dwóch stron.
- Wyłóżcie blachę papierem do pieczenia.
- Wyłóżcie na blaszce plastry kapusty.
- Włóżcie blaszkę do rozgrzanego piekarnika, pieczcie ją przez ok. 30 minut.
- Wyciągnijcie z piekarnika i posypcie świeżą kolendrą lub szczypiorkiem albo natką pietruszki.
Możecie też zmodyfikować przepis na kapustę i dodać do niej takie dodatki:
- Odrobinę miodu
- Sos sojowy
- Siekane orzeszki arachidowe
- Drobno posiekaną szalotkę
Na blachę do pieczenia kapusty możecie wyłożyć też inne dodatki. Bardzo dobrze smakuje czosnek w łupinach. Piecze się on mniej więcej tyle samo czasu co kapusta i doskonale smakuje jako dodatek. Możecie też dodać więcej papryczki chili, jeśli lubicie jej ostry smak.
Zobacz także:
Źródło: gotujmy.pl
Czytaj także:
